Daveov vegánsky šalát z uhorky edamame

daveov

Klapka, klopka, klopka ... Dave hlasno otvára klapky nepriepustnej nádoby a zdvihne veko. Chutná jemná vôňa sa ku mne vznáša. Veľmi chutná vôňa! Navyše z plechovky žiari tak sviežo a zelene. Je nedeľa popoludní, leňošíme na piknikových dekách na balkóne Altona s pani T. a mužom, ktorý nám patril, a momentálne roznášame jedlo, ktoré sme si priniesli so sebou. O pár metrov ďalej už Davov skvelý Weber to go * žiari a netrpezlivo čaká na hamburgery a kuracie mäso. Nedeľná grilovačka! A som hladný. Veľmi. "Čo je to skvelé?" Chcem vedieť, pozerám na konzervu a nalievam pani T. a mne chladné biele víno. "Edamame a uhorkový šalát." Vegetárian. S trochou sezamového oleja a sójovou omáčkou. Je to super rýchle, “hovorí Dave. Čo. Ktovie, to znie dobre. Sakra, teraz mám spontánnu závisť od krmiva. A musí trochu slintať. To bolo rýchle.

Samozrejme, samozrejme, že môžem jesť aj zo šalátu. A je to vynikajúce! Tak vynikajúce, že som to musel nevyhnutne urobiť pri najbližšej príležitosti. Skvelá vec na šaláte z uhorky edamame: Jeho príprava je skutočne neuveriteľne rýchla, nevyžaduje žiadne majonézové prísady ani iné trvanlivé prísady a obvyklým grilovaným jedlám prináša vzrušujúcu inú chuť. A edamame - japonské sójové bôby, ktoré sa zozbierali nezrelé v tobolke - neprinášajú iba železo, vápnik a vlákninu, ale tiež veľkú veľkú časť rastlinných bielkovín. Veľmi prospešné pre všetkých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku stravu, veľa športujú alebo len chudnú, nech.

Mimochodom, edamame nájdete na strukoch alebo ako uvoľnené jadrá v mrazničke na ázijských trhoch, často tiež v dobre zásobených supermarketoch alebo vo väčších bioobchodoch. Celé struky môžete buď krátko povariť a slúžiť ako občerstvenie. Alebo stačí použiť sójové jadierka, napríklad do šalátov alebo misiek. Mám rada jadierka uvarené veľmi krátko a s veľkým sústom - preto ich vždy krátko povarím s vriacou vodou. Ak má príliš zelenú chuť, môže sa edamame pripraviť vo vriacej vode o niečo dlhšie.

Takže dosť poklebetenia. Prichádza moja interpretácia Daveovho vynikajúceho šalátu z uhoriek edamame - s dresingom z ryžového octu, zázvoru, cesnaku, sójovej omáčky a sezamového oleja. Budeš ho tiež milovať. som si istý!

Nech je to vynikajúce! ღ

Recept na Daveov vegánsky šalát z uhorky edamame

500 g mrazených jadierok edamame
(alebo 1 kg nelúpaných mrazených toboliek edamame)
1 hada uhorka
3 jarné cibule, biele a zelené najemno nakrájané

1 kúsok zázvoru veľký ako palec, olúpaný a nastrúhaný
1 červená chilli paprika, nakrájaná nadrobno
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
2 čajové lyžičky sezamového oleja
3 lyžice octu
2 lyžice sójovej omáčky
1 čajová lyžička javorového sirupu alebo hnedého cukru

Rozmrazte struky edamame a odstráňte jadrá zo strukov (pozri tip nižšie). Alebo rozmrazte už zakúpené jadrá edamame. Jadierka zalejeme vriacou vodou, necháme 3 minúty postáť, nalejeme do sitka, prepláchneme studenou vodou a scedíme.

Uhorku nelúpanú nakrájajte na dlhé tenké prúžky špirálovitým rezačom - ak sú príliš dlhé, jednoducho ich dvakrát alebo trikrát prestrihnite kuchynskými nožnicami. Ak nemáte špirálovitý vykrajovač, uhorku pozdĺžne rozpolte a nakrájajte na tenké plátky.

V miske zmiešajte edamame s uhorkou a nakrájanou jarnou cibuľkou.

Zázvor, cesnak, sezamový olej, ryžový ocot, sójovú omáčku a javorový sirup alebo cukor zmiešajte do dresingu a zmiešajte so šalátom. Nechajte to krátko prejsť.

Tipy:
Šalát ide mimoriadne rýchlo, ak ste už otvorili edamame bez strukov. Ak je v strukoch momentálne iba Edamame, mali by ste počkať asi 10 - 15 minút, kým sa jadrá uvoľnia. Ak to chcete urobiť, stačí malým nožom odrezať štýl sójového struku a stiahnuť vlákno na okrúhlejšej strane tobolky. Struky sa potom otvoria ako malé vrecko a jadrá sa dajú ľahko vybrať. To funguje úžasne, napríklad s Netflixom a vašimi obľúbenými seriálmi.

Pripravený šalát je možné uchovávať vo vzduchotesnej plechovke (pre mňa sú to bezkonkurenčne najlepšie nepriepustné plechovky *) v chladničke dva až tri dni. Pretože niečím preteká, môžete ho v prípade potreby krátko „ochutiť“ trochou sójovej omáčky alebo octu.

Nutričné ​​hodnoty na porciu
Kalórie 241, tuky 11 g, vláknina 7,5 g, sacharidy 21,8 g, sodík 1,25 g, bielkoviny 17,7 g

* Prísady a vybavenie s hviezdičkami nájdete v dobre zásobených špecializovaných predajniach alebo si ich môžete objednať vyššie prostredníctvom odkazov na affiliate program na Amazone. Samozrejme vás to nestojí ani cent navyše. A od Amazonu dostávam pár centov na podporu práce na blogu. Ďakujeme, že ste to umožnili!

  • Bufet
  • Edamame
  • zeleninový šalát
  • uhorka
  • zázvor
  • koriander
  • rastlinný proteín
  • šalát
  • Letná večera
  • Vegetárian
  • grilovať

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Bylinkové špaldy s pečenou zeleninou a sladkou a pikantnou jogurtovou omáčkou. Sexy jedlá z celého jedla - čerstvé, rýchle a skutočne chutné.

Pikantné bylinkové fašírky na chladnom pyré z fazule. Obľúbené letné jedlo s orientálnym nádychom.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

  • Zverejnené v
    • low carb
    • Šaláty, zelenina a polievky

Zázvorový vývar s mrkvovými kvetmi

  • pridané odMel
  • 1 minúta čítania
  • 2 komentáre
  • Zverejnené v
    • Chlieb, koláče a pečivo
    • Šaláty, zelenina a polievky

Krehký tarte tatín s tekvicou, dusenou červenou cibuľou a kozím syrom

  • pridané odMel
  • 4 minútové čítanie
  • 14 komentárov
  • Zverejnené v
    • 500 kalorických receptov
    • Šaláty, zelenina a polievky

Indická paradajková polievka. Úžasne pikantné, vnútri hrejivé a schválené pre tínedžerov.

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 5 komentárov

1 komentár

Edamame! Som tam hneď a tiež hlboko zubatý. Šalát musí byť rýchlo na stole.
Zatiaľ ho najradšej jem ako občerstvenie pred grilovaním, krátko zblednuté troškou soli, aby som z neho škrupinu vykĺzol ... a infikoval moje prostredie dosť rýchlo .