Dažďová kvapka Torta, ktorá vyzerá a chutí ako napovedá jej názov - Freiburg

Utorok, 2. augusta 2016 o 17:08

kvapka

Pretože je bez kalórií, dážďovka z USA vyvolala humbuk. O čom je táto slizká vec - a ako si ju sám vyrobíte?

Od začiatku roka sa objavil nový trend v stravovaní, ktorý spustil na internete humbuk: každý bloger, ktorý si sám seba váži, zverejní obrázok vegánskeho „Raindrop Cake“, ktorý má nulové kalórie a vyzerá, že jeho názov hovorí za všetko, ako veľká dažďová kvapka. Torta ešte viac pripomína medúzu alebo prsný implantát - lahodný!

Priehľadná hmota pozostáva iba z dvoch zložiek: neperlivá minerálna voda a agarový agar - druh rastlinnej želatíny. Iba vďaka poleve získa koláč bez chuti arómu. Klasické polevy sú pražená sójová múka a sirup, napríklad vyrobené z kokosových kvetov.

Vynálezcom netradičného dezertu je Američan s japonskými koreňmi Darren Wong. Ako základ experimentoval s tradičným japonským koláčom „Mizu Shingen Mochi“ a pridával rôzne prísady vrátane formy, až kým nedosiahol konečnú konzistenciu.

Tortu predal po prvýkrát na potravinovom trhu Smorgasburg v Brooklyne - s takým úspechom, že sa tvorby teraz môžete postupne zmocniť aj na iných miestach.

Slza sa podáva v bambusovej miske - vychádza z japonskej tradície. Mali by ste sa však poponáhľať s jedením koláča, ktorý sa vám rozplýva na jazyku, pretože ak ho nechladíte, roztopí sa po 30 minútach. Čo je pri cene 8 dolárov veľmi nepríjemné.

Ak chcete vyskúšať tortu, ale nezdržiavate sa v New Yorku alebo nechcete minúť 8 dolárov za tortu bez chuti, môžete si ju ľahko vyrobiť sami:
Varte štvrť litra neperlivej minerálnej vody a vmiešajte čajovú lyžičku agarového agarového prášku. Krátko podusíme a potom vložíme minimálne na dve hodiny do chladničky. Ozdobíme dvoma lyžicami sójovej múky a kokosovým sirupom - hotovo!