Melóny Lahodné gule BKK Pfalz
V lete je potrebné šťavnaté občerstvenie. Ako dobre, že je teraz veľa melónov!
Vodný melón
Boduje s tým: Vďaka vysokému obsahu vody sú ideálne na osvieženie a chudú pochúťku - 100 g obsahuje iba priemerne 24 kilokalórií.
To sa jej hodí: so všetkým druhom ovocia - ale sladkosť chutí obzvlášť chutne s koláčmi. Stane sa dekoratívnym, keď bobule položíte na ploché melónové trojuholníky. Pridajte pár bodiek tvarohu alebo pár strúhanej bielej čokolády - a ovocná pizza je hotová.
To ju prekvapuje: Môže aj šalát! So svojím botanickým príbuzným, uhorkou, sa koná obzvlášť chutné rodinné stretnutie. Paradajka je rovnako vítaná. S feta a/alebo olivami získa táto kombinácia skutočne korenie, alebo lepšie: soľ!
Medový melón
Boduje s: s miernou sladkosťou.
To sa jej hodí: veľmi klasické so šunkou - na štartovacom tanieri.
To ju prekvapuje: Medové melóny (mimochodom ako melóny) sú dobré na grilovanie: Nechajte ich pomaly variť v hlinenej miske na okraji grilu s hrúbkou dva až tri centimetre. Potom korenie, soľ a pokvapkáme olejom.
Galia alebo čistý melón
Boduje s tým: Ich sladká aróma je pripravená na podávanie: Stačí ich rozrezať, v strede vydlabať semienka a podľa ľubovôle vyplniť priehlbinu.
To sa jej hodí: hodí sa ku všetkým druhom ovocia, ale aj k koláčovej nive.
To ju prekvapuje: ako „zeleninová príloha“ na rybacom tanieri. Spolu s akýmkoľvek iným typom melónu sa môže podávať v pikantnom dressingu a podávať s údenými rybami.
Melón melón
Boduje s tým: s intenzívnou arómou a veľa šťavy. Melón, ktorý vďačí za svoje meno pápežskej pestovateľskej oblasti neďaleko Ríma, sa považuje za jednu z najchutnejších odrôd.
To sa jej hodí: so všetkým ovocím - v ovocnom šaláte má určite svoje miesto. Pretože je tento melón veľmi sladký, znesie aj kyslý prírodný jogurt, ktorý môžete pohodlne jednoducho vložiť do jadra a potom polovicu melónu vyliať.
To ju prekvapuje: s jej talentom na letnú polievku. Kúsky melónu sú bleskovo pyré - s čerstvými bylinkami, paradajkami a limetkovou šťavou sa z nej stane studená miska na horúce dni.
Kedy je melón zrelý?
S melónmi Galia a Cantaloup je intenzívna vôňa spoľahlivým znakom zrelosti. Zrelý medový melón naopak vyžaruje jemnejšiu arómu. Dodatočné kritérium: škrupina sa pri stlačení mierne poddá. S melónom urobíte klepaciu skúšku: zvuk zrelého ovocia je nudný a plný; nezrelé zvuky duté a tiché. Akonáhle je melón nakrájaný, mal by sa rýchlo zjesť. Môžu byť uchovávané v potravinovej fólii v chladničke jeden alebo dva dni, ale za studena strácajú arómu.
Tip: melónová zmrzlina na tyčinke
Dužinu melónu pretlačte minerálnou vodou a trochou medu, natrite na formy na zmrzlinu a nechajte zmraziť najmenej päť hodín. Nájdete tu viac osviežujúcich zmrzlinových nápadov na všetko, čo sa týka melónov.