DCMedical Diet
Pokiaľ ide o stravu, existuje všeobecný prístup, ktorý sa týka frekvencie stravovania. Pravidlo „jesť málo a často“ je známe väčšine ľudí, ktorí chcú schudnúť. Ale prekvapenie! V poslednej dobe odborníci na výživu tvrdia, že sa z toho môže stať veľká pasca, ktorá v žiadnom prípade nevedie k zníženiu hmotnosti.
„Pred niekoľkými rokmi sme si všetci mysleli, že potrebujeme niekoľko jedál denne, aby sme podporili metabolizmus. Že oheň musí byť napájaný a pec musí horieť nepretržite. Ale táto teória je relatívna a nový výskum ukazuje, že metabolizmus sa nespomalí, ak ho nezjete viackrát denne, “uviedla Martha McKittricková, odborníčka na výživu v New Yorku s viac ako 20-ročnými skúsenosťami s poradenstvom pri chudnutí. CNN.
Aj keď niekoľko jedál denne môže pomôcť znížiť hlad a zabrániť impulzívnej konzumácii jedla počas dňa, niektoré výskumy naznačujú, že konzumácia jedla nemusí byť najlepším riešením.
Strava 80. rokov vs. súčasná výživa
„V 80. rokoch sa stravovanie málo a často považovalo za optimálny spôsob chudnutia. Ale výskum na ľuďoch to nepodporuje, “uviedol David Levitsky, profesor výživy a psychológie na Cornellovej univerzite, ktorý študoval frekvenciu stravovania a účinky tohto zvyku na príjem kalórií.
„Verilo sa, že častejšie stravovanie zníži množstvo uloženej energie a spáli viac kalórií. Kontrolované experimenty uskutočňované na ľuďoch však preukázali, že konzumácia 12 menších porcií denne namiesto štyroch väčších, ktoré majú rovnaký počet kalórií, nemá z hľadiska metabolizmu žiadnu výhodu, “vysvetlil.
Súhlasia aj ďalší odborníci. „Frekvencia stravovania neovplyvňuje rýchlosť metabolizmu, a teda nemá priamy vplyv na chudnutie,“ uviedla Carla Wolperová, konzultantka v oblasti výživy v spoločnosti ColumbiaDoctors s 25-ročnými skúsenosťami v Obesity Research Center v New Yorku. York.
Niektoré štúdie dokonca propagujú myšlienku, že konzumácia menej ako trikrát denne by bola lepším prístupom k regulácii kalórií. Podľa výskumov ľudia, ktorí vynechali raňajky, zjedli o 400 kalórií menej v porovnaní s tými, ktorí nevynechali prvé jedlo.
„Ak je počet jedál nízky, zníži sa aj celkový príjem kalórií," dodal Levitsky, hlavný autor výskumu. „Ľudia si myslia, že ak raňajky vynechajú, skonzumujú ich neskôr. Ale nie je to tak. Príspevok sa zvyšuje, ale nie až tak, aby sa rovnal preskočenej sume, “uviedol.