DCMedical Prečo nie m; nc; m jedlo s; n; všetko, vysvetľuje; živiny živiny; inflačný
Sme príliš pohodlní, príliš zaneprázdnení alebo príliš leniví na svoje zdravie, hovorí známy špecialista na výživu a metabolické choroby. Špecialista odhaľuje začarovaný kruh, v ktorom sa točíme, a prečo je pre nás ťažké mať zdravý životný štýl.
Z lenivosti alebo preto, že si nenájdeme čas, sme sa rozhodli jesť na úteku všetky druhy nezdravých jedál, upozorňuje doktorka Mihaela Bilic.
„Nejeme dostatok zeleniny, pretože je ťažké/lenivé ju kúpiť/umyť/vyčistiť/uvariť. Nejeme ryby dostatočne často, pretože je ťažké/lenivé vyberať kosti a chuť/vôňa nás neuspokojuje ako rezeň s hranolkami. Polievky nejeme príliš často, aj kvôli pohodlnosti: príliš veľa času na prípravu, príliš náročné na prepravu a nemôžete jesť v posteli, kde sa stále rýmujete ! “, píše lekár na svojej facebookovej stránke.
Začarovaný kruh, v ktorom sa točíme, má však škodlivé účinky. Nevýhodou je, že o účinku nášho pohodlia sa masívne špekuluje.
„Naše pohodlie (nehovoriac lenivo) nenecháva ľahostajným ani lekársky svet, ani potravinársky priemysel. V spoločnosti, ktorá potrebuje zdravých občanov, ktorí sú tiež dobrými spotrebiteľmi, riešenia nenechajú na seba dlho čakať. Takže na čo nemáme chuť alebo nemáme čas, môžeme si kúpiť polotovary, zabalené, umyté, naporciované výrobky, pripravené na žuvanie. a žuvanie už nie je povinné, vzhľadom na to, aké mäkké, roztlačené, rafinované alebo v strede boli všetky výrobky, “ukazuje Dr. Bilic.
Ľahké jedlo nemusí nutne znamenať zdravé!
„Zatiaľ všetko vyzerá dobre a krásne, na tanieri je vidieť pokrok ľudstva. Je smutnejšie, keď toto „lepšie“ - v skutočnosti „pohodlnejšie“ - nakoniec zničí to „dobré“, ktoré sme mali, pretože vopred zabalené, spracované, industrializované a ľahko konzumovateľné ešte nemusí znamenať zdravé!/mäso: kúsky zabalené v pekáči, pripravené na pečenie/grilovanie, nielen na závitky/nakrájané na plátky, ale tiež nastriekané zmesou citrónovej šťavy/škrobu a korenia, ktoré majú za úlohu mäso upravovať, aby bolo chutnejšie a ľahšie/rýchlejšie sa varilo. Mrazené jedlá nie sú také jednoduché ako tie, ktoré pripravovala moja stará mama, od hranolčekov po rezeň, fašírky alebo zeleninový pilaf. Všetky obsahujú prísady, ktoré zaisťujú konzistenciu., farba, chuť - nakoniec je recept skôr o chémii ako o varení, “hovorí lekár.
A to nie je všetko. „Keď nám pohodlie stúpne na hlavu a stane sa posypovým, zistíme, že chceme bezsemenné hrozno a melóny, mandarínky, ktoré sa ľahko čistia, čerešne a vajcia s veľkosťou holuba a vajcia po celý rok. To znamená, že sme tí, ktorí vytvárajú rozmary, inak sú pobúrení, že jedlo už nie je také, aké bolo. Kým supermarkety neskrachujú kvôli tomu, že sme sa všetci vrátili späť, hovorím, že stojí za to vzdať sa trochu väčšieho pohodlia. Ak chcete zdravie, stavte na jednoduchosť - konzumujte akýkoľvek výrobok čo najmenej spracovaný/spracovaný/vylepšený, čo najbližšie k spôsobu, akým ho vyrobila príroda. Nenechajte ostatných, aby vám varili/pripravovali jedlo. Záverom je, že nikto to nedokáže lepšie ako vy! “, Uzatvára lekár.