DCMedical Rich Diet; n vlákna, preukázaný účinok; n neprenosné choroby
Celé zrná sú dobré pre rakovinu pečene
Metaanalýza založená na stovkách pozorovacích a klinických štúdií uskutočňovaných počas 40 rokov dokazuje výhody stravy bohatej na vlákninu a celozrnné výrobky. Denný príjem 25 až 29 gramov vlákniny masívne znižuje riziko neprenosných chorôb, uvádza sa v článku publikovanom v časopise The Lancet.
Výsledky metaanalýzy naznačujú, že strava bohatá na vlákninu a celozrnné výrobky celkovo znižuje riziko úmrtia, a najmä zníži riziko úmrtia na srdcové choroby o 15 až 30% v porovnaní s ľuďmi s najchudobnejšou stravou v týchto dvoch zložkách.
Najmä v prípade srdcových chorôb, mŕtvice, cukrovky typu 2 a rakoviny hrubého čreva a konečníka redukuje diéta s vysokým obsahom vlákniny riziko o 16-24%. U 1 000 ľudí to znamená 13 menej úmrtí a 6 menej prípadov koronárnych srdcových chorôb.
Metaanalýza založená na niekoľkých klinických štúdiách navyše odhalila, že zvýšený príjem vlákniny je spojený s nižšou telesnou hmotnosťou a nižším obsahom cholesterolu ako u ľudí, ktorí konzumujú malé množstvo vlákniny.
Megaštúdia bola zadaná Svetovou zdravotníckou organizáciou s cieľom aktualizovať odporúčania týkajúce sa optimálneho denného množstva vlákniny a určiť, aký typ sacharidov ponúka najlepšiu ochranu pred neprenosnými chorobami (neprenosnými, neprenosnými) a obezitou.
Koľko vlákniny by sme mali zjesť
Väčšina ľudí má denný príjem menej ako 20 gramov vlákniny. V roku 2015 Vedecký poradný výbor pre výživu vo Veľkej Británii odporučil zvýšiť denné množstvo skonzumovanej vlákniny na 30 gramov, ale iba 9% dospelých Britov sa jej podarilo dosiahnuť. V USA je priemerný príjem vlákniny v potrave 15 gramov denne. Medzi zdroje bohaté na vlákninu patria celozrnné výrobky, strukoviny, zelenina a ovocie.
Analyzovalo sa 243 štúdií
„Predchádzajúce štúdie sa zvyčajne zameriavali na jediný ukazovateľ kvality sacharidov a obmedzený počet chorôb, takže nebolo možné určiť, ktoré potraviny by sa mohli odporúčať na ochranu pred širokou škálou chorôb,“ hovorí profesor Jim Mann z univerzity v Otago. Nový Zéland, zodpovedný autor metaanalýzy.
„Naše objavy poskytujú presvedčivé dôkazy o tom, že usmernenia v oblasti výživy sa musia zamerať na zvýšenie príjmu vlákniny v strave a nahradenie spracovaných obilnín celými zrnami. Tým sa zníži výskyt úmrtí v dôsledku širokej škály závažných chorôb. ““.
Pre túto metaanalýzu vedci zvážili 185 pozorovacích štúdií a 58 klinických štúdií zahŕňajúcich 4 635 dospelých. Zamerali sa na predčasné úmrtie a výskyt koronárnych srdcových chorôb, kardiovaskulárnych chorôb a cievnej mozgovej príhody, ale aj na výskyt cukrovky 2. typu, rakoviny hrubého čreva a konečníka a rakoviny spojenej s obezitou: prsník, endometria, pažerák a prostaty.
Autori metaanalýzy brali do úvahy iba štúdie so zdravými subjektmi, takže tieto nálezy nebolo možné aplikovať na pacientov s chronickými chorobami.
Čím viac vlákniny skonzumujete, tým lepšie
Na každých 8 gramov vlákniny v dennej strave klesá celkový počet úmrtí a výskyt koronárnych srdcových chorôb, cukrovky typu 2 a rakoviny hrubého čreva a konečníka o 5 až 27%. Zvyšuje sa aj ochrana pred mozgovou príhodou a rakovinou prsníka. Množstvo 25 až 29 gramov vlákniny denne je primerané, údaje však naznačujú, že vyššia spotreba zvyšuje ochranu.
Na každých 15 gramov celozrnných obilnín denne sa zníži celkový počet úmrtí na srdcové choroby, cukrovku 2. typu a rakovinu hrubého čreva a konečníka o 2 až 19%. Vyššia spotreba celých zŕn je spojená s 13 - 33% znížením rizika neprenosných chorôb - čo sa prejaví 26 úmrtiami v dôsledku všeobecných príčin menej ako 1 000 ľudí a 7 prípadov menej ako ischemická choroba srdca na tisíc ľudí.
Metaanalýza zahŕňala aj klinické skúšky celých zŕn, ktoré preukázali, že znižovali telesnú hmotnosť. Celozrnné výrobky sú bohaté na vlákninu, čo môže vysvetľovať ich blahodarné účinky.
Štúdiu je možné konzultovať TU.