DCNews Grapes, zber; tj vitamíny; a antioxidanty; a
Chutné, chladné a sezónne, to by boli známe silné stránky hrozna. Okrem toho však obsahujú veľmi bohatú zbierku vitamínov, ktoré chránia organizmus pred chronickými a vážnymi chorobami.
Hrozno sa pestuje tisíce rokov a mnoho starodávnych civilizácií si ho uctievalo najmä vo forme vína. Existuje veľa druhov hrozna: zelené, červené, čierne, žlté a ružové, ktoré rastú na viniciach pestovaných v miernom podnebí po celom svete vrátane južnej Európy, Afriky, Austrálie a Severnej a Južnej Ameriky. Priaznivé účinky hrozna sa ale často ignorujú. Preto je dobré jesť hrozno.
1. Sú zbierkou živín a vitamínov.
Hrozno je bohaté na niekoľko dôležitých živín. Jedna šálka (151 gramov) červeného alebo zeleného hrozna obsahuje nasledujúce živiny:
- Vitamín C: 27% odporúčanej dennej dávky,
- Vitamín K: 28% odporúčanej dennej dávky,
- Tiamín: 7% odporúčanej dennej dávky,
- Riboflavín: 6% odporúčanej dennej dávky,
- Vitamín B6: 6% odporúčanej dennej dávky,
- Draslík: 8% odporúčanej dennej dávky,
- Meď: 10% odporúčanej dennej dávky,
- Mangán: 5% odporúčanej dennej dávky.
Rovnaká šálka hrozna (151 gramov) tiež poskytuje viac ako štvrtinu odporúčaného denného množstva devitamínu K, rozpustného tukového vitamínu, ktorý je dôležitý pre zrážanie krvi a zdravie kostí.
Hrozno je tiež dôležitým zdrojom vitamínu C, základnej živiny a veľmi silného antioxidantu potrebného pre zdravie tkanív.
2. Silný obsah antioxidantov zabraňuje vzniku chronických chorôb
Antioxidanty sa nachádzajú aj v rastlinách alebo plodoch. Pomáhajú napraviť škody spôsobené voľnými radikálmi, čo sú škodlivé molekuly, ktoré spôsobujú oxidačný stres. V mnohých štúdiách bol oxidačný stres spájaný s niekoľkými chronickými stavmi, vrátane cukrovky, rakoviny a srdcových chorôb. Rovnaký oxidačný stres vedie k predčasnému starnutiu.
Hrozno obsahuje veľké množstvo silných antioxidačných zlúčenín. Podľa štúdie, ktorá je súčasťou Národnej knižnice Inštitútu verejného zdravia v Spojených štátoch amerických, sú tieto plody v skutočnosti zahrnuté do zoznamu viac ako 1 600 prospešných prírodných potravín.
Najvyššia koncentrácia antioxidantov sa nachádza v šupke a semenách hrozna. Z tohto dôvodu sa väčšina výskumu hrozna uskutočňovala pomocou extraktov z nich. Červené hrozno obsahuje vyššie množstvo antioxidantov vďaka antokyanom, ktoré im dodávajú farbu. Antioxidanty v hrozne sa ukladajú aj po fermentácii, preto má červené víno tiež vysoký obsah týchto zlúčenín.
Ďalším antioxidantom prítomným v hrozne je resveratrol, ktorý je klasifikovaný ako polyfenol. Mnoho z nich zdôraznilo jeho výhody, ktoré ukazujú, že chráni pred srdcovými chorobami, znižuje hladinu cukru v krvi, znižuje riziko rakoviny a je prospešný pri liečbe tohto stavu. pretože blokuje šírenie rakovinových buniek v tele (napríklad hrubého čreva, prsníkov atď.)
Hrozno tiež obsahuje vitamín C, betakarotén, kvercetín, luteín, lykopén a kyselinu ellagovú, ktoré sú tiež silnými antioxidantmi. Kvercetín, antokyány a katechíny v obsahu hrozna majú tiež priaznivé účinky proti rakovine.
3. Znížte napätie
Šálka 151 gramov hrozna obsahuje 288 mg draslíka, teda 6% odporúčaného denného množstva. Tento minerál udržuje Tento minerál je nevyhnutný pre udržanie zdravých hodnôt krvného tlaku.
Nízka hladina draslíka súvisí s výskytom hypertenzie, zvyšuje riziko vzniku srdcových chorôb a mŕtvice.
4. Znížte hladinu cholesterolu
Hroznové zlúčeniny znižujú absorpciu „zlého“ LDL cholesterolu a chránia telo, čo dokazuje štúdia 69 ľudí, ktorí dva mesiace jedli pol kilogramu hrozna denne.
Okrem toho sa preukázalo, že diéty bohaté na resveratrol, napríklad stredomorská strava, znižujú hladinu LDL cholesterolu.
5. Obsahujú zlúčeniny prospešné pre zdravie očí
Štúdia na laboratórnych myšiach ukázala, že zvieratá, ktoré konzumovali hrozno denne, mali menej známok poškodenia sietnice a lepšie fungovanie ako zvieratá, ktoré toto ovocie do jedálnička nezaradili.
Ďalšia laboratórna štúdia ukázala, že resveratrol chráni bunky sietnice pred ultrafialovým svetlom A, čo môže znížiť riziko vzniku makulárnej degenerácie, oftalmologického ochorenia staroby, ktoré vedie k deštrukcii centrálneho videnia.