DCNews Mihaela Bilic, UPOZORNENIE na L-KARNITÍN

Odborníčka na výživu Mihaela Bilic hovorila o skrytom nebezpečenstve najznámejšieho doplnku výživy, ktorý užívajú ženy, ktoré športujú a chcú schudnúť.

dcnews

„L-karnitín, priateľ alebo nepriateľ?“ je otázka, ktorú dnes na Facebooku odpovedala výživová poradkyňa Mihaela Bilic.

„Znie to tvoje meno povedome?“ Je to tiež normálne, doplnky L-karnitínu sú neustále prítomné v telocvičniach a lekárňach. Karnitín je aminokyselina, tj fragment bielkoviny - jedna z 9 esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nedokáže syntetizovať a ktoré je potrebné prijímať z potravy. 

Aké sú produkty, v ktorých karnitín prirodzene existuje?  Výrobky živočíšneho pôvodu všeobecne a najmä červené mäso. Najviac karnitínu sa nachádza v jahňacine a hovädzom mäse a morčacie a bravčové mäso ich obsahuje malé množstvo.

Doteraz sa karnitínové doplnky považovali za látky zlepšujúce metabolizmus zvyšovaním spaľovania tukov a urýchľovaním syntézy svalovej hmoty. Ale nedávno bol objavený účinok karnitínu: črevné baktérie ho metabolizujú a modifikujú, čím vznikajú látky s negatívnym vplyvom na pečeň. Po zvýšenom príjme karnitínu v strave (či už pochádza z červeného mäsa alebo doplnkov), zvýši syntézu cholesterolu v pečeni, teda implicitne hladinu cholesterolu v krvi.

Na tomto argumente vychádzajú výživové odporúčania, že by sme mali znížiť spotrebu červeného mäsa o 25-30%. Ale márne znižujeme spotrebu mäsa, ak užívame doplnky výživy. Kvôli svalovej hmote a chudnutiu riskujeme ohrozenie nášho zdravia, alebo - čo je ešte horšie - obviniť stravu z vysokej hladiny cholesterolu v krvi.

Podľa americkej módy sme skončili pri konzumácii vaječných bielkov (pretože nie, žĺtok má cholesterol) a dopriali sme si doplnky akéhokoľvek druhu. Žiadny doplnok nemôže nahradiť vyváženú stravu, iba v potravinách existuje zosilňujúci účinok, ktorý má jedna živina na druhú. Domnievať sa, že určitá látka môže robiť dobro sama o sebe, vytrhnutá z prirodzeného kontextu a vložená do doplnku, je mylná.

Nedávajte teda doplnky pred jedlom. Pokiaľ ide o odporúčanú konzumáciu červeného mäsa, obmedzte jeho príjem na 500 g (3 porcie)/týždeň. Doplňte si príjem živočíšnych bielkovín diverzifikáciou zdrojov (biele mäso, ryby, syry, vajcia) a nezabudnite na konzumáciu rastlinných bielkovín (fazuľa, šošovica, hrach, sója, cícer, olejniny atď.) Najmenej dvakrát týždenne. Máte tiež zaručené zdravie a svalovú hmotu a nízky cholesterol - takže nepotrebujete žiadne doplnky karnitínu ! “ lastúra Mihaela Bilic.