DCNews Veľká noc F; INOASE, mit destr; mat
Nedávno zverejnená štúdia uvádza, že cestoviny „neprispievajú k výkrmu“ a za určitých podmienok môžu dokonca pomôcť pri chudnutí.
Ľudia, ktorí chcú schudnúť, sa všeobecne vyzývajú, aby znížili príjem sacharidov, avšak štúdia v Kanade zistila, že cestoviny nepomáhajú zvyšovať telesnú hmotnosť a navyše za určitých podmienok dokonca pomáhajú chudnúť. Ďalej.
Sacharidy sú často obviňované z epidémie obezity, ale cestoviny si nezaslúžia takúto negatívnu reklamu, tvrdí tím vedcov zo St. Michaelova nemocnica v kanadskom Toronte po štúdii, ktorú v utorok citovali agentúry AFP a UPI.
Na rozdiel od väčšiny „rafinovaných“ sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú do krvi, majú cestoviny nízky glykemický index (GI), čo znamená, že vedie k pomalšiemu nárastu glukózy v krvi.
Veľká noc, zdravé stravovanie
Štúdia zistila, že cestoviny neprispievajú k výkrmu alebo k zvýšeniu telesného tuku. Testy v skutočnosti odhalili aj mierne chudnutie. Takže na rozdiel od obáv môžu byť cestoviny súčasťou zdravej výživy, ako je IG strava, “uviedol v tlačovej správe Dr. John Sievenpiper, jeden z hlavných autorov výskumu.
V štúdii, ktorej zistenia boli publikované v časopise BMJ Open, vedci uskutočnili systematické preskúmanie a metaanalýzu všetkých dostupných dôkazov z randomizovaných kontrolovaných experimentov, čo je zlatý štandard v lekárskom výskume. Bolo identifikovaných tridsaťdva randomizovaných kontrolovaných štúdií, ktorých sa zúčastnilo asi 2 500 ľudí s priemerným vekom 50 rokov a indexom telesnej hmotnosti 30,4, ktorí jedli cestoviny namiesto iných sacharidov v zdravé diéty s nízkym glykemickým indexom.
Pol kila, zahodiť
Ľudia zapojení do týchto experimentov zjedli v priemere 3,3 porcie cestovín týždenne namiesto iných druhov sacharidov. Jedna porcia zodpovedá asi pol šálke varených cestovín. Účastníci stratili asi pol kilogramu telesnej hmotnosti počas priemerného monitorovacieho obdobia dvanástich týždňov.
Vedecký tím poukázal na to, že tieto výsledky sa pri takejto strave vzťahujú na konzumáciu cestovín spojených s inými potravinami s nízkym glykemickým indexom. „Ak zvážime dôkazy, môžeme teraz s istotou povedať, že cestoviny nemajú nepriaznivý vplyv na telesnú hmotnosť, ak sú konzumované v zdravej výžive,“ dodal Sievenpiper.