Dead Food - Dead Food Priemyselne spracované potraviny a potraviny
Priemyselne spracované potraviny už vlastne „nežijú“ a sú nanajvýš tichými potravinami - teda skôr „mŕtvym jedlom“ alebo „mŕtvym jedlom“, pretože už nemajú žiadnu výživovú hodnotu.
Pri priemyselne spracovaných potravinách sa preto vyžaduje opatrnosť. Potravinársky priemysel už dávno zistil, že tuky a sladkosti chutia obzvlášť dobre, a preto sa často kupujú (prečítajte si tiež môj článok: The National Consumption Study II)
Špeciálni „dizajnéri potravín“ sa celý deň snažia stimulovať ľudský vkus takým spôsobom, aby si zákazník kúpil ešte viac produktu. Keď to bude hotové, prichádza reklamné oddelenie, aby nás presvedčil, že je takmer nemožné prežiť deň bez kolových nápojov, orechovo-nugátových krémov a malého občerstvenia.
Vrcholom „ohlupovania ľudí“ je odtlačok na obale „bez tuku“, napríklad na želé a iných sladkostiach. Niektoré z týchto výrobkov obsahujú toľko cukru, že iba jedno vrecko pokryje potrebu kalórií na pol dňa. Ale na balení samozrejme nie je nič. . Rozdielna reklamná potlač môže každého spotrebiteľa iba rozosmiať: Krikľavý štítok „Bez sacharidov“ na niektorých občerstveniach, ktoré pozostávajú z hlboko vyprážaných slaninových kôr. Kde by mal byť priestor pre cukor a škrob medzi čistým tukom a cholesterolom, nehovoriac o vitamínoch?
Ale väčšina z týchto pokusov o klam je zložitejšia, keď štítky zdobia označenia ako „Light“, „Natural“ alebo „Gutsherrenart“. Dôsledky tohto „vymývania mozgov“: Takmer 15% našej potravinovej energie dnes pochádza z cukru, 40% z tukov. Napríklad naši predkovia, ktorí si stále zväčša vyrábali svoje vlastné jedlo, prišli s obsahom tuku iba 15%.
Ale ani hotové jedlá nie sú o nič lepšie: ultravysoká teplota, ožarovaná, nakrájaná, zostavená a znovu zohriata. Životne dôležité látky sú preč a plechovku nalejeme do hrnca alebo zasunieme do mikrovlnnej rúry. Potom je na tanieri mŕtve jedlo a mŕtve jedlo - nie je na ňom nič čerstvé a žiadne životne dôležité látky. Len veľa prázdnych kalórií!
Okrem chemikálií so slávnymi číslami E existujú aj riziká, ktoré pochádzajú z obalových materiálov, a to nielen pre životné prostredie! Z plastov sa uvoľňujú plastifikátory, ktoré vstrebávame, a tým narúšajú našu hormonálnu rovnováhu. Narušovače teda ohrozujú rovnomerný vývoj dieťaťa už v maternici. Okrem toho chemikálie ako bisfenol A (BPA) a ftaláty pravdepodobne pôsobia karcinogénne.
Výrobcovia priemyselných potravín požívajú aj privilégium potravinového práva: nemusia uvádzať pôvod svojich surovín ako poskytovatelia čerstvých potravín. Nemecké a európske jedlá už môžu mať „dostatok“ chemických zvyškov. Takmer doslova je tu „náš“ miestny glyfosát, ktorý dostávame z milosti spoločnosti Monsato. Širokospektrálny herbicíd Roundup je skutočne ekonomicky zaujímavý iba v krajinách, ktoré umožňujú pestovanie geneticky modifikovaných potravín (geneticky modifikované organizmy, GMO). Medzera v nemeckom potravinovom práve je praktickým spôsobom, ako pre potravinárske korporácie do nás vrhať umelých mutantov bez toho, aby sme to vôbec tušili. Len pri spracovanej kukurici a sójových výrobkoch môžeme takmer s istotou predpokladať, že konzumujeme geneticky manipulované potraviny.
Aj keď sú pesticídy v našich regiónoch dosť zlé, v ostatných častiach sveta to vyzerá oveľa horšie. S herbicídmi, insekticídmi a antibiotikami sa tam zaobchádza oveľa opatrnejšie ako v Nemecku, a to aj preto, že sú povolené chemikálie, ktoré sú tu už dlho zakázané. A kde obzvlášť dobre schováte jedlá pochybného pôvodu?
Samozrejme v priemyselných potravinách! Ak viete, že čínske huby obsahujú nikotín alebo že thajské krevety z farmových chovov obsahujú veľa antibiotík, jednoducho by ste sa bez nich zaobišli. Iba pri hotových jedlách alebo iných priemyselných prípravách netušíte, odkiaľ jedlo pochádza. Pekní sushi v plastových nádobách môžu byť pokojne rádioaktívny odpad. Ako zvláštny odpad sa ryža z oblasti Fukušima stala skutočným exportným hitom.
Znova a znova však potraviny z Číny upadli do dobrej povesti a čoraz viac sa považujú za negatívny typ týraných a nezdravých potravín. Konzervovaný nasi goreng a mrazené jarné závitky s líščím alebo krysím mäsom sú pravdepodobne najmenším problémom. Metódy konzervácie a farbenia potravín sú v Strednej ríši chlpaté. V nadmerne tepelne upravených pamätoch výrobcovia schovávajú napríklad čínsky cesnak s metylbromidom, ktorý sa používa na ničenie škodlivého hmyzu.
Existujú aj chemikálie, ktoré bránia klíčeniu cibule počas skladovania, ako aj agresívne bieliace látky. Obzvlášť desivé: V Číne je povolených takmer 30-krát viac pesticídov ako v EÚ a použité množstvo je v porovnaní s veľkosťou krajiny zodpovedajúcim spôsobom vyššie. Počet prípadov rakoviny sa za posledných pár rokov takmer zdvojnásobil vo vnútrozemí Číny, ktoré dostávajú takmer výlučne domáce jedlo. Dôvodom je znečistenie životného prostredia a kontaminácia rýb, mäsa a plodín. Aj pokiaľ ide o ťažké kovy, Čína je smutným vodcom.
Pri konzervovanom ovocí je tu potrebná osobitná opatrnosť. Konzervy sú často naplnené čínskym ovocím, ktoré obsahuje vysoké koncentrácie olova. Austrálske úrady sa sťažovali, že hladiny olova v konzervovaných broskyniach boli prekročené o dvojnásobok limitnej hodnoty.
Výskum odhalil, že suroviny pochádzali z Číny. A to je iba ojedinelý prípad, ktorý sa náhodou objavil pri inšpekcii. Počet neohlásených prípadov musí byť veľmi vysoký, ak si uvedomíte, že ťažké kovy sa v Číne dokonca zneužívajú ako farbivo na vaječné žĺtky. Potraviny z krajiny, v ktorej iba 11% objemu pitnej vody zodpovedá hygienickým normám, nemôžu byť „v polovici“ v poriadku.
Spotrebiteľ by mal mať v skutočnosti možnosť spoliehať sa na skutočnosť, že všetok dovážaný tovar je v súlade minimálne s pokynmi EÚ. Potom by chýbajúce označenia pôvodu boli oveľa menej zlé. Ale kontroly sú také nerovnomerné, že veterinárni a dovozní úradníci sa často cítia bezmocní. Väčšinou zostáva iba skontrolovať dovozné doklady a vykonať pachové alebo chuťové testy. Chemické analýzy zostávajú zriedkavou výnimkou. Riziko nesie spotrebiteľ, ktorý je ignorantne vystavený kritickým zložkám. To všetko umožňujú „pohodlné“ priemyselne spracované potraviny.
Tento príspevok bol naposledy aktualizovaný 12. mája 2017