Dehydratácia a rehydratácia v športe Raluca Mihaela
18.01.2016
Zo všetkých potravín v ľudskej strave je najdôležitejšia voda, ktorá je pre život nevyhnutná. Jeho potlačenie z potravy po dobu 4 - 5 dní vedie k vážnym poruchám až k smrti, zatiaľ čo nedostatok ďalších potravinových látok je možné vydržať asi 40 - 50 dní.
Voda z tela pochádza z dvoch zdrojov:
-endogénny (tvorený v tele) - je asi 300 ml, je výsledkom oxidácie vodíka z bielkovín, lipidov a sacharidov
-exogénne (externý zdroj) - vzniká pri požití vody ako takej a iných tekutín (čaj, mlieko, polievky, bujóny atď.) v množstve asi 1200 ml a vody obsiahnutej v potravinách, najmä v ovocí a zelenine, čo predstavuje asi 900 ml
Za normálnych okolností sa množstvo vody v tele mení veľmi málo za 24 hodín. U dospelého človeka s telesnou hmotnosťou 70 kg predstavuje voda približne 60-70% tejto hmotnosti.
Zadržiavanie vody v tele súvisí s metabolizmom bielkovín, lipidov, sacharidov a minerálnych solí.
Medzi minerálnymi soľami uprednostňuje sodík zadržiavanie vody v tkanivách, zatiaľ čo iné (K alebo Ca) uprednostňujú jeho vylučovanie.
Dobre trénovaní športovci s nízkym obsahom tukového tkaniva a dobre vyvinutou svalovou hmotou majú relatívne vysoký obsah vody v tele. Za podmienok dostatočného príjmu vody sa množstvo vody v tele udržuje na konštantnej hranici. Nie je teda možné zadržať vodu v tele, prebytočná voda sa vylučuje obličkami. Namiesto toho je možné dehydratovať telo zmenou rovnováhy medzi príjmom a stratou tekutín.
Sodík a chlór (extracelulárny) a horčík a draslík (intracelulárny) sú najdôležitejšie elektrolyty, ktoré ovplyvňujú obsah bunkovej vody.
Intenzívny tréning, ktorý sa pravidelne opakuje, má za následok stratu veľkého množstva tekutín, čo časom povedie k lepšej adaptácii hydroelektrolytickej rovnováhy. Potné žľazy sa adaptujú v smere resorpcie sodíka a objem plazmy bude mať tendenciu stúpať. Tiež zvýši citlivosť hormónov podieľajúcich sa na regulácii metabolizmu vody. Potenie bude ekonomickejšie a efektívnejšie znižovaním jeho množstva, a to aj za týchto podmienok počas súťaží, kedy úsilie dosiahne maximálnu úroveň. Športovcom bude hroziť dehydratácia, najmä pri zásahu termogénneho stresu.
Rehydratačné roztoky
Čím dlhšie je úsilie, tým väčšie množstvo sacharidov, tekutín a elektrolytov je potrebné na vyrovnanie strát.
Rehydratačné roztoky sú určené na nahradenie tekutín a minerálov stratených potením, ale tiež na zabezpečenie množstva energie vo forme sacharidov.
Existujú veľké individuálne rozdiely v rýchlosti potenia, obsahu elektrolytov, miere použitia sacharidov. Tieto rozdiely môžu byť ovplyvnené aj podmienkami prostredia. Záverom je, že je nemožné vytvoriť ideálne rehydratačné riešenie. Rehydratačné riešenia pre športovcov sú navrhnuté tak, aby pokryli potreby veľkých más.
Existenciu vodného deficitu je možné zistiť prakticky a spoľahlivo pomocou kontroly telesnej hmotnosti pred a po cvičení.
Strata vody v tele v podiele 10% vedie k sérii porúch a strata v podiele 21% prináša smrť. Obnova vody sa vykonáva konzumáciou: pitnej vody, čaju, mlieka, polievok, vývarov, sirupov, kompótov, ovocia, zeleniny atď. Pri športe sa odporúča prijímať zásaditú minerálnu vodu, pretože stimuluje trávenie, reguluje vylučovanie prostredníctvom solí, ktoré obsahuje, a rýchlejšie odstraňuje únavu.
Športovec, ktorý začne súťaž alebo tréning s ignorovaným deficitom vody, sa umiestni do oblasti s nízkym výkonom rýchlejšie. Na záver musí skonzumovať tekutiny pred začiatkom tréningu, počas prestávok a po skončení námahy (Rinderu et al, 1999).
Pred súťažou sa odporúča skonzumovať 500 - 1 000 ml tekutiny 30 - 60 minút pred začiatkom úsilia. Krátko pred intenzívnym a krátkodobým úsilím sa neodporúča konzumovať veľké množstvo tekutín, pretože to bráni činnosti srdca a obličiek. Príjem tekutín by mal byť rozložený v priebehu času a v menších množstvách. Počas prestávok sa odporúča požiť 100 ml tekutiny, viac na odstránenie sucha na ústnej sliznici. Ak prestávka trvá dlhšie, ako je to pri futbale, vzpieraní, gymnastike atď., Potom môžu športovci konzumovať 200 ml alkalickej minerálnej vody, vitaminizovanej a obohatenej o sacharidy. Po ukončení úsilia musí športovec piť, aby čo najskôr vyrovnal nedostatok vody, minerálnych solí a sacharidov, pričom rehydratačné roztoky zohľadňujú všetky tieto faktory.