Džem s malým množstvom ovocia a mnohými chemikáliami -
Príprava džemov a sladkostí doma si vyžaduje veľa času a zručností, a preto je možnosť ich komerčného nákupu oveľa jednoduchšia. Čo je však jednoduché, obsahuje aj veľa nástrah.
Asociácia profesionálnych spotrebiteľov analyzovala obsah 44 druhov džemu, sladkého a magického džemu predávaného vo veľkých obchodných štruktúrach. Táto štúdia je súčasťou Národnej informačnej a vzdelávacej kampane: „NAUČÍM SA ROZUMIŤ ZNAČKU!“. Medzi postrehy špecialistov patria aj nasledujúce, telegraficky prezentované: "Malinový džem s príchuťou karmínu a frajera! Marhuľový džem s tromi umelými sladidlami a konzervačným prostriedkom! Jedna z dvoch nádob s 10 džemom s kyselinou!" obsahujú kyselinu citrónovú! Marhuľový džem so 7 chemikáliami! Džem z bobúľ s laxatívnym účinkom! Množstvo ovocia použitého na získanie 100 gramov sladkosti sa pohybuje medzi 35 gramami a 70 gramami! Množstvo ovocia použitého na získanie 100 gramov džem sa pohybuje medzi 40 gramami a 85 gramami! V jednej z dvoch nádob s džemom sa na získanie 100 gramov džemu použilo až 50 gramov ovocia! V jednej z dvoch nádob s džemom sa na získanie 100 gramov použilo až 50 gramov ovocia. Množstvo pridaného cukru zo 100 gramov sladkosti sa pohybuje medzi 0 gramami a 82,93 gramami!
Množstvo pridaného cukru na 100 gramov džemu sa pohybuje medzi 24 gramami a 64,8 gramami! “
Odborníci spoločnosti APC analyzovali obsah 18 druhov džemu, 16 druhov džemu a 10 druhov džemu. Pri uskutočňovaní tejto štúdie boli zohľadnené nasledujúce ciele: Analýza zložiek použitých pri výrobe tohto typu výrobku s cieľom predstaviť niektoré hľadiská; Identifikácia potravinárskych prídavných látok použitých v zložení tohto typu výrobku, ktoré predstavujú riziko zdravotného stavu v prípade stálej a dlhodobej spotreby; Analýza nutričných informácií.
V zložení analyzovaného sortimentu sa nachádzajú nasledujúce zložky: dule, horké čerešne, zelené orechy, broskyne, jahody, šípky, černice, slivky, čučoriedky, marhule, černice, černice, maliny, biele čerešne, jahody, figy, pečené vlašské orechy, citrón, citrón nakrájaný na kocky, voda, cukor, invertný cukor, trstinový cukor, glukózo-fruktózový sirup, šťava zo šťavy, černice, šťava, arómy a arómy chlapa.
Jedným z najzdravších konzervovaných plodov zostáva magiun vyrobený zo sliviek, hrozna, tekvice atď. V 44 analyzovaných výrobkoch bolo identifikovaných 10 potravinárskych prídavných látok: cyklamát sodný, sacharín, acesulfam draselný, karmín, sorban draselný, laktát vápenatý, kyselina citrónová, kyselina askorbová, sorbitol a pektín.
U detí častá konzumácia potravín bohatých na cukor ovplyvňuje rastové procesy a vedie k vzniku rachiet a krehkosti kostí, vyvoláva predčasnú pubertu a nízku hladinu znásilnenia, znížené správanie, predispozíciu.