Deň plechoviek 2016 Neviditeľné nebezpečenstvo! Konzervy sú také toxické
Konzervy na jedlo sú praktické: jedlo vydrží takmer večne a jedlo sa rýchlo dostane na stôl. Vo vnútri plechovky však číha neviditeľné nebezpečenstvo. Toto musíte mať na pamäti pri konzervách.
Aké škodlivé sú plechové plechovky? Obrázok: Fotolia/Markus Mainka
Od redaktorky news.de Aniky Bube
Plechová dóza oslavuje svoje narodeniny. 25. augusta 1810 požiadal Brit Peter Durand o patent na svoj vynález. Odvtedy sa stala neoddeliteľnou súčasťou mnohých domácností. Pretože konzervované potraviny sa dajú v plechovkách uchovávať takmer navždy. Praktická plechovka má ale trpkú dochuť: povlak na vnútornej strane plechovky.
Pozor na nafúknuté plechovky
Pri plechovkách s kupolovitým vekom buďte opatrní! Kvasenie alebo hniloba vo vnútri plechovky spôsobuje vydutie kovu. V pokazenom jedle nájdete tisíce baktérií, ktoré produkujú botulotoxín. Obsah takýchto konzervovaných potravín radšej nejedzte. Každý, kto to riskuje, musí počítať s otravou, ktorá ohrozuje život. Pretože jed paralyzuje bránicu. Hrozí nebezpečenstvo udusenia. Znečistené, netesné alebo dokonca hrdzavé plechovky by ste mali tiež vyhodiť.
Soľ, cukor, konzervanty: to je v konzervách
V konzervách si krátky proces varenia stále zachováva veľa výživných látok, ale výrobcovia často nešetria rafinovaným cukrom, soľou a konzervačnými látkami. Zdravé vlastnosti ovocia a zeleniny sú zvyčajne preč.
Jedovaté plechovky? To je v tom
Plastový povlak v plechových plechovkách môže obsahovať škodlivé látky, ktoré sa môžu uvoľňovať do konzervovaných potravín. Za problematický sa považuje najmä bisfenol A, ktorý sa nachádza v mnohých plastoch. Je podozrenie, že BPA spôsobuje choroby endokrinného systému, ako aj kardiovaskulárneho a nervového systému. Látka je škodlivá aj pre pečeň a obličky. Okrem toho je podozrenie, že je karcinogénny. Jedna vec je však istá: v plechovke sa BPA dostane do nášho jedla a odtiaľ do nášho tela.
Jedinou alternatívou je sklo. Na rozdiel od plechovky a jej vnútorného poťahu je sklo nielen bez chuti, ale aj nepriepustné. V Nemecku sa preto detská výživa predáva iba v pohároch.