Denník pre vegánske jedlá Vegánsky diétny plán na chudnutie

Dnes je tu prvý denník o jedle z môjho vegánskeho týždňa - možno ste si všimli. Nedávno som urobil vegánsky experiment: 7 dní úplne bez mäsa a mliečnych výrobkov. Podrobný príspevok príde budúci týždeň.
Pravdepodobne sa cítite ako ja, že sa čudujete ... čo jete celý deň? Stanovil som si na týždeň limit 1600-1800 kalórií. Pre mňa je obzvlášť dôležité prijímať moje bielkoviny (120 g denne), čo bolo kvôli tejto hranici ešte ťažšie. Presvedčte sa sami:

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Recept na vegánske raňajky - Mrkvový koláč Cez noc ovos

200 g sójového jogurtu nesladeného
50 g mrkvy
50g banán
20g ovsené vločky
100 ml mandľového nápoja

250 Kcal | 25 g KH | 8,7 g tuku | 12,4 g bielkovín

Uľahčil som si to a jednoducho som „veganizoval“ môj recept na ovos na noc. Môžete to urobiť pomocou mnohých receptov, stačí vymeniť 1 - 2 veci a zack, máte vegánske jedlo. Naozaj milujem ovos cez noc, pretože vás zasýti a vynikajúco chutí. Kto má rád, môže pridať chuťové kvapky.

Vegánsky sedliacky šalát

1 plátok bielkovinového chleba
20g nátierka z medvedieho cesnaku
100 g fazule
100g uhorky
50 g paradajok

360 Kcal | 23,5 g KH | 16,5 g plodu | 22 g bielkovín

Chutný obed - aj do práce. Len normálny šalát s fazuľami (zdroj bielkovín) a krajcom bielkovinového chleba. Bohužiaľ nemôžem nátierku naozaj odporučiť. Kúpil som ho v Lidli na odporúčanie. Až potom som uvidel KOĽKO kalórií, ktoré mal, a že prvou ingredienciou, ktorej som sa dotkol, bol slnečnicový olej. Stručne povedané, nestojí to za to, že kalórie ... vôbec nechutia dobre. Ale možno je to len otázka vkusu.

Vegánske bielkovinové smoothie

50g špenátových listov
40 g hrachového proteínu
60g banán
200 ml pomarančového džúsu

300 Kcal | 30 g KH | 2,5 g tuku | 33,4 g bielkovín

Čo sa týka chuti, tak tento recept naozaj nemôžem odporučiť. Hráškový proteín je práve taký dominantný a má takú pieskovú konzistenciu, že pitie už nie je potešením. ALE: ak si dáte menej proteínového prášku alebo ak si vezmete lahodný proteínový prášok (mal som iba úplne holý hráškový proteín), smoothie chutí vynikajúco 🙂
Bez smoothie by som v ten deň nenarazil na zelenú bielkovinovú vetvu, tak to bohužiaľ muselo byť.

Vegánske thajské kari s tofu

150g (údeného) tofu
100g brokolice
50 g mrkvy
50g šampiňónov
150 ml kokosového mlieka svetlé
30 g thajskej kari pasty červená
150g varenej ryže
5 ml oleja na vyprážanie

780 kcal | 53 g KH | 38 g tuku | 37 g bielkovín

Pri spätnom pohľade by som už nepoužíval údené tofu, ale skôr normálne. Ani mne sa to až tak nepáčilo. A možno niekto má nejaký tip, ale podľa mojich skúseností sa jedlá z tofu nedajú vôbec dobre zohriať. Som to len ja? Najlepšie je teda jesť čerstvé, aby ste mali istotu 😉

1680 kalórií | 131 g KH | 65 g tuku | 105 g bielkovín

Čo teda hovoríme na túto dennú bilanciu? Je to lepšie, že? Bohužiaľ som celý deň dostal iba 105 g bielkovín - ten ľahký hrášok zvyčajne zvládam (bez nechutného pretrasenia hrachu). Ale dobre, som celkom rád a obsah bielkovín je stále úplne v poriadku.

Teším sa na záver môjho vegánskeho týždňa
Tak zatiaľ
Váš Stef

---