Denný plán menu - prvá fáza - strava; Strava
Raňajky
250 ml zeleninovej šťavy
2 bušly so zeleninou (pozri recept)
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1 plátok nízkotučného syra mozzarella
Obed
Grilované kuracie prsia so šalátom
2 lyžice vinaigretovej omáčky s balzamikovým octom (aromatický ocot z Talianska; komerčne dostupný aj v Rumunsku) alebo s iným šalátovým dresingom bez cukru
Olovrant
Zeler plnený 1 trojuholníkom taveného syra, nízkotučný
Večera
Grilovaný losos s rozmarínom (pozri recept)
Dusená špargľa
Miešaný šalát (rôzne zelené, uhorky, papriky, paradajky)
Podľa chuti olivový olej a ocot alebo 2 polievkové lyžice šalátového dresingu bez cukru
Púšť
Urda krém s vanilkou (pozri recept)
Raňajky
250 ml paradajkovej šťavy
1 alebo varené
2 plátky rebier
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1-2 morčacie rolky
2 lyžice majonézy so zeleninou (pozri recept)
Obed
Šalát z South Beach s tuniakom (pozri recept)
Ochutený dezert na báze želatíny, bez cukru
Olovrant
Zeler plnený 1 trojuholníkom taveného syra, nízkotučný
Večera
Pečené kuracie prsia
Baklažán a paprika v rúre
Miešaný šalát (rôzne zelené, uhorky, papriky, paradajky)
2 lyžice vinaigretovej omáčky s balzamikovým octom (aromatický ocot z Talianska; komerčne dostupný aj v Rumunsku) alebo s iným šalátovým dresingom bez cukru
Púšť
Urda krém s čokoládou (pozri recept)
Raňajky
250 ml zeleninovej šťavy
Jednoduchá omeleta so špargľou a hubami
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1 plátok syra s nízkym obsahom telemea alebo mozzarelly
Obed
Krevetový šalát s kôprovou omáčkou (pozri recept)
Ochutený dezert na báze želatíny, bez cukru
Olovrant
1-2 rolky so šunkou
2 lyžice majonézy so zeleninou (pozri recept)
Večera
Hovädzí steak
Dusená brokolica
Grilované paradajky (pozri recept)
„Surprise pyré“ South Beach (pozri recept)
Púšť
Urda krém s mandľami (pozri recept)
Raňajky
250 ml paradajkovej šťavy
Florentské vajcia (1 vajce uvarené vo vode, podávané s ½ šálky špenátu stuženého v olivovom oleji)
2 plátky rebier
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
Zeler plnený 1 trojuholníkom taveného syra, nízkotučný
Obed
Miešaný šalát (šunka, morka a odtučnený syr - minimálne 30 g každý - zmiešaný s rôznymi zeleninami)
Podľa chuti olivový olej a ocot alebo 2 polievkové lyžice šalátového dresingu bez cukru
Olovrant
1 - 2 paradajky plnené ½ šálky dietetického tvarohu
Večera
Oceánska ryba s hasme omáčkou (druh cibule s malou žiarovkou, menej pálivá) a zázvorom
Dusený hrášok
Kapusta ochutená na olivovom oleji
Púšť
Urda krém s čokoládou (pozri recept)
Raňajky
250 ml zeleninovej šťavy
Omeleta z vaječného bielka (pozri recept)
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1-2 morčacie rolky
2 lyžice majonézy so zeleninou (pozri recept)
Obed
Gazpacho (pozri recept)
Grilovaný hovädzí burger (bez žemle)
Miešaný šalát (rôzne zelené, uhorky, papriky, paradajky)
Podľa chuti olivový olej a ocot alebo 2 polievkové lyžice šalátového dresingu bez cukru
Olovrant
Okurkové kolieska s lososovou pastou
Večera
Kuracie mäso s balzamikovým octom (aromatický ocot z Talianska; je komerčne dostupný aj v Rumunsku) (pozri recept)
Paradajky popražíme na cibuľke
Dusený špenát
Miešaný šalát (rôzne zelené, uhorky, papriky, paradajky)
Podľa chuti olivový olej a ocot alebo 2 polievkové lyžice šalátového dresingu bez cukru
Púšť
Urda krém s mandľami (pozri recept)
Raňajky
250 ml paradajkovej šťavy
Polovičné vajcia so zeleninou a hubami
2 plátky rebier
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1 plátok nízkotučného syra mozzarella
Obed
Kurací šalát Caesar (bez krutónov)
2 lyžice Caesarovej omáčky
Olovrant
½ šálky chudého kravského syra s ½ šálky najemno nakrájaných paradajok a uhoriek
Večera
Grilovaná ryba
Pečená zelenina
Zelený šalát
2 lyžice vinaigretovej omáčky s balzamikovým octom (aromatický ocot z Talianska; komerčne dostupný aj v Rumunsku) alebo s iným šalátovým dresingom bez cukru
Púšť
Urda krém s citrónovou kôrou (pozri recept)
Raňajky
250 ml zeleninovej šťavy
Omeleta z údeného lososa (pozri recept)
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
Zeler plnený 1 trojuholníkom taveného syra, nízkotučný
Obed
Krabí šalát (pozri recept)
Ochutený dezert na báze želatíny, bez cukru
Olovrant
2 plátky odstredeného syra mozzarella s 2 plátkami paradajky posypané octom, olivovým olejom a čerstvo mletým čiernym korením
Večera
Marinované londýnske grilovanie (pozri recept)
Huby plnené špenátom (pozri recept)
„Surprise pyré“ South Beach (pozri recept)
Miešaný šalát (rôzne zelené, uhorky, papriky, paradajky)
Podľa chuti olivový olej a ocot alebo 2 polievkové lyžice šalátového dresingu bez cukru
Púšť
Urda krém s citrónovou kôrou (pozri recept)
Raňajky
Diétna omeleta so špenátom a paradajkovou omáčkou (pozri recept)
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1 plátok nízkotučného syra mozzarella
Obed
Steak rezy (zvyšky londýnskeho grilu) s rôznymi zelenými
2 lyžice vinaigretovej omáčky s balzamikovým octom (aromatický ocot z Talianska; komerčne dostupný aj v Rumunsku) alebo s iným šalátovým dresingom bez cukru
Aromatický dezert na báze želatíny, bez cukru
Olovrant
Humus (pozri recept) so surovou zeleninou - možno použiť komerčný humus
Večera
Dusené kuracie omáčky (pozri recept)
„Surprise pyré“ South Beach (pozri recept)
Dusená zelená fazuľa
Šalátový šalát s arašidmi
Podľa chuti olivový olej a ocot
Púšť
Urda krém s vanilkou (pozri recept)
Raňajky
250 ml zeleninovej šťavy
2 bušly so zeleninou (pozri recept)
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1-2 morčacie rolky
2 lyžice majonézy so zeleninou (pozri recept)
Obed
Grécky šalát (pozri recept)
Ochutený dezert na báze želatíny, bez cukru
Olovrant
Zeler plnený 1 trojuholníkom taveného syra, nízkotučný
Večera
Rybie špízy
Pečená zelenina
Okurkové kolieska s olivovým olejom
Púšť
Urda krém s citrónovou kôrou (pozri recept)
Raňajky
250 ml paradajkovej šťavy
Omeleta z vaječných bielkov s rebrami a šampiňónmi
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1 trojuholník taveného syra s nízkym obsahom tuku
Obed
Nicoise šalát (pozri recept)
Olovrant
½ Dietná kravská syrová trstina
Večera
Steak s drveným korením (pozri recept)
Grilované paradajky s pestovou omáčkou (pozri recept)
Dusená brokolica
Čerstvá zeleň
2 lyžice vinaigretovej omáčky s balzamikovým octom (aromatický ocot z Talianska; komerčne dostupný aj v Rumunsku) alebo s iným šalátovým dresingom bez cukru
Púšť
Urda krém s mandľami (pozri recept)
11. deň
Raňajky
250 ml paradajkovej šťavy
Omeleta so syrom (pozri recept)
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1-2 morčacie rolky
2 lyžice majonézy so zeleninou (pozri recept)
Obed
Gazpacho (pozri recept)
Grilovaný hovädzí burger (bez žemle)
Miešaný šalát (rôzne zelené, uhorky, papriky, paradajky)
Podľa chuti olivový olej a ocot alebo 2 polievkové lyžice šalátového dresingu bez cukru
Olovrant
Čerstvá syr mozzarella vo forme bulgari
Večera
Kuracie prsia so zázvorom (pozri recept)
Varený hrášok
Orientálny kapustový šalát (pozri recept)
Púšť
Urda krém s mandľami (pozri recept)
Raňajky
250 ml zeleninovej šťavy
Omeleta s brokolicou a šunkou
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1 trojuholník taveného syra s nízkym obsahom tuku
Obed
Kurací šalát s pistáciami (pozri recept)
Olovrant
Čerstvá syr mozzarella vo forme bulgari
Večera
Údený losos s uhorkou a kôprovou omáčkou (pozri recept)
Sójový šalát (pozri recept)
Grilované paradajky (pozri recept)
Dusená špargľa
Púšť
Urda krém s citrónovou kôrou (pozri recept)
Raňajky
Vajcia-vajcia s rebrami
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
Zeler plnený 1 trojuholníkom taveného syra, nízkotučný
Obed
Špenátový šalát s duseným lososom (pozri recept)
Podľa chuti olivový olej a ocot alebo 2 lyžice šalátového dresingu bez cukru
Olovrant
Humus (pozri recept) so surovou zeleninou - možno použiť komerčný humus
Večera
Grilovaný steak s voňavými paradajkami
Púšť
Urda krém s čokoládou (pozri recept)
Raňajky
Artičok Benedikt (pozri recept)
Holandská omáčka (pozri recept)
Káva bez kofeínu alebo čaj bez kofeínu s odstredeným mliekom a sladidlom cukru
Ranné občerstvenie
1-2 morčacie rolky
2 lyžice majonézy so zeleninou (pozri recept)
Obed
Paprika plnená tvarohom a nakrájanou zeleninou
Olovrant
Humus (pozri recept) so surovou zeleninou - možno použiť komerčný humus
Večera
Kuracie prsia a grilovaná zelenina s endívom
Púšť
Ochutený dezert na báze želatíny, bez cukru, s lyžicou odtučnenej zmrzliny alebo šľahačky s náhradou cukru (podľa chuti).
Informácie boli prevzaté z knihy „Chudnite zdravo s diétou podľa South Beach“, autor Dr.