Der Spiegel pozná vzorec zdravej výživy - nie je nový - Engel; Zimmermann AG

Pohodlná prestávka na gauči s aktuálnym číslom SPIEGEL pre mňa vždy prispieva k úspešnému víkendu. Túto sobotu však čítanie média nebolo ani zdrojom radosti, ani intelektuálnej stimulácie, ale dôvodom pre veľkú nespokojnosť z mojej strany. Titulný príbeh sľuboval niečo osvetľujúce na tému „Takto chutí budúcnosť“. Zhrnutie znie takto: „Z moderného jedla vám je zle. Vďaka ultra spracovaným potravinám nás priemysel zvádza k tomu, aby sme konzumovali viac, ako je pre nás dobré. Ale chudnutie je možné. Vedci poznajú recept na to, ako sa stravovať ľahko a dobre. ““

pozná

Týmto otvorením bol článok samozrejme zaručene prilákať pozornosť PR profesionálov so zameraním na jedlo (najmä krátko pred otvorením sezóny bikín). Čitateľ článku bohužiaľ dostal veľa, len nie to, v čo dúfal - konkrétne nové poznatky. Autor Jörg Blech (ktorý mimochodom práve vydal knihu o tejto téme) na desiatich stranách šíri starým spôsobom všetky predsudky voči priemyselne vyrábaným potravinám - vrátane už známych porovnaní s tabakovým priemyslom. Závislosti sú úmyselne podporované, spotrebitelia zvádzaní, štúdie sfalšované (hoci sám Blech poznamenáva, že štúdie v oblasti výživy sú všeobecne ťažké, pretože testované osoby majú tendenciu zabúdať na to, čo jedli). Šancu mali prirodzene aj tučné potkany kŕmené zemiakovými lupienkami.

A čo sľubovaný vzorec, ktorý umožňuje chudnutie? Tajomstvo je: Nezáleží na tom, ktorú diétu dodržiavate - dôležité je len to, že sa spotrebuje menej kalórií ako skonzumuje. Je to jednoduchšie urobiť s potravinami, ktoré majú nízky obsah rafinovaného cukru. Ach áno.

Hneval ma titulný príbeh Jörga Blecha z dvoch dôvodov: Na jednej strane je potravinársky priemysel opäť označený za jediného záporáka, keď sa ma spýtajú, prečo je čoraz viac ľudí príliš tučných. Zodpovednosť jednotlivca sa úplne ignoruje. Na druhej strane by som bol rád, keby sa médium ako SPIEGEL venovalo tejto téme a pridávalo do diskusie nové, relevantné aspekty - nech by vyzeralo čokoľvek.

Vážim si kontroverzné diskusie a názorné názory - naozaj si ich vážim. Nikdy nie ste viac nútení prehodnotiť svoj vlastný uhol pohľadu a zmeniť svoju perspektívu ako pri kontroverznej výmene názorov. Môže sa však stať, že v čase utečeneckých katastrof, zmeny podnebia a Trumpa nemá jedno z popredných nemeckých médií v titulnej téme čo ponúknuť viac ako tézy, ktoré boli pôvodne predložené v roku 1997 v knihe „Polievka klame“ od Hansa-Ulricha Grimma a princíp „FdH“?