8 potravín proti starnutiu mimoriadne bohatých na antioxidanty • Dobrý deň, Iasi •

Kyslík, ktorý dýchame, udržuje naše orgány v činnosti, takže je zjavne nevyhnutné. Ale generuje sa tiež pri výrobe veľkého množstva voľných radikálov, ktoré napádajú štruktúry tela. Ich útoky na naše bunky sú agresívnejšie, ak fajčíme, pijeme alkohol alebo sme vystavení znečisteniu a stresu. Ak sú voľné radikály v prebytku, hovoríme o oxidačnom strese. Rakovina, cukrovka, Alzheimerova choroba: či už je to príčina alebo následok, tento jav súvisí s väčšinou chronických chorôb.

starnutiu

Čo sú ultra-antioxidačné potraviny bohaté na antioxidanty

Našťastie proti tomuto javu môžeme bojovať prijatím správnej stravy bohatej na antioxidanty. Vitamín A, C, E, selén, zinok, polyfenoly, karotenoidy. Všetky tieto molekuly prítomné v týchto 8 potravinách mimoriadne bohatých na antioxidanty majú schopnosť neutralizovať pôsobenie voľných radikálov. Na meranie koncentrácie antioxidantov v potravinách používame index ORAC (Radical Oxygen Absorption Capacity). Odporúčaný denný príjem antioxidantov je medzi 3 000 a 5 000 jednotkami ORAC: kvótu ľahko dosiahnete napríklad porciou červeného ovocia.

Acai bobule

Tieto brazílske bobule pochádzajú z Amazónie a sú plné antioxidačných zlúčenín (až dvakrát viac ako čučoriedky). Nachádzajú sa zmrazené alebo v práškovej forme v bioobchodoch.

Oregáno

Triesloviny, apigenín, luteolín, flavonoidy. V suchej forme obsahuje väčšinu antioxidantov. ORAC index: 175295 na 100 g sušeného oregana

Olejniny

Vlašské orechy, lieskové orechy, mandle. Všetky tieto olejnaté semená obsahujú kyselinu fenolovú a flavonoidy, silné antioxidanty. Index ORAC: 4454 na 100 g celých mandlí.

čučoriedky

Čučoriedky sú tiež na zozname potravín proti starnutiu, ktoré sú mimoriadne bohaté na antioxidanty. Sú bohaté na vitamín C a antioxidanty a sú obzvlášť prospešné pre zdravie našich očí. Index ORAC: 9620 na 100 g

klinček

Proti bolesti zubov, tráviacim problémom alebo dokonca proti bežnému nachladnutiu: klinčeky majú veľa zdravotných výhod. A navyše, podľa Top Sante je to zďaleka najbohatšie korenie vo fenole. ORAC index: 290 280 pre 100 g prášku

Ďumbier

Stimuluje krvný obeh, je antibakteriálny a protizápalový, často sa odporúča na zmiernenie zažívacích problémov a bolestí žalúdka. Je to však tiež potravina mimoriadne bohatá na antioxidanty: polyfenoly obsiahnuté v tejto hľuze neutralizujú voľné radikály zodpovedné za starnutie buniek. Index ORAC: 39041 pre práškový zázvor

Kakao

Kakao obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré zachytávajú alebo ničia voľné radikály zodpovedné za oxidačný stres. Flavonoidy a minerály (zinok, mangán, meď) obsiahnuté v kakau sú obzvlášť účinné. Antioxidačná kapacita je dokonca 4 až 5-krát vyššia ako u čierneho čaju, 2 až 3-krát vyššia ako u zeleného čaju a vína. Ideálny spôsob, ako využiť všetky výhody tejto fazule: rozhodnite sa pre surové bio kakao (v supermarketoch a bio obchodoch).

Artičok

Artičoky sú tiež na zozname potravín proti starnutiu, ktoré sú mimoriadne bohaté na antioxidanty. V artičokoch je vysoká koncentrácia cinarín a luteolín, dva polyfenoly, ktoré zlepšujú trávenie a bojujú proti zlému cholesterolu.