Dermatologická klinika potravinových alergií
Potravinové alergie sa vyskytujú v detstve aj v dospelosti a môžu výrazne znížiť kvalitu života. Dôležitá je úplná diagnóza - tiež preto, aby ste sa vyhli zbytočným diétam.
Čo je to potravinová alergia?
V prípade potravinovej alergie imunitný systém nadmerne reaguje na určité zložky potravy. Najbežnejšia alergia je na kravské mlieko, sóju, kuracie vajcia, pšenicu, orechy, ryby a krevety. V dospelosti zohrávajú hlavnú úlohu aj krížové alergie: U alergikov na peľ sa často objavujú alergie na určité druhy surového ovocia a zeleniny, ako sú jablká, broskyne, mrkva alebo zeler.
Ako sa prejavuje potravinová alergia?
Príznaky potravinovej alergie siahajú od neškodných príznakov až po závažné všeobecné reakcie. Najmä v prípade potravinových alergií, ktoré sa vyskytujú v súvislosti s peľovou alergiou, sa pri konzumácii určitých druhov zeleniny a ovocia vyskytujú iba malé nepríjemné pocity v ústach a hrdle. Reakcie, napríklad proti arašidom alebo rybám, môžu byť tiež závažnejšie a môžu mať vplyv na celé telo. Prejavujú sa napríklad ako žihľavka a pokles krvného tlaku, v extrémnych prípadoch aj ako anafylaktický šok.
Ako je možné určiť potravinovú alergiu?
Diagnóza zahŕňa anamnézu, ako aj kožné a krvné testy. Pri takzvanej orálnej provokácii pacient užíva predmetné jedlo pod lekárskym dohľadom. Tento test sa považuje za najspoľahlivejší prostriedok na diagnostiku potravinovej alergie.
Čo prináša diagnóza?
Pri úplnej diagnostike sa dá špeciálne vyhnúť potravinám zodpovedným za alergiu. Naopak, vylúčením alergie sa dá vyhnúť zbytočným diétam, ktoré by boli nutrične problematické alebo by obmedzili kvalitu života - napríklad v prípade pochybnej alergie na kravské mlieko vo vyššom veku.
Aké sú možnosti liečby?
Terapia spočíva v vyhýbaní sa danému jedlu. Ak existuje riziko anafylaxie, mali by ste si vziať aj pohotovostnú liečbu. V jednotlivých prípadoch sa môže použiť takzvaná indukcia tolerancie. Alergénna výživa sa podáva vo zvyšujúcich sa množstvách, aby sa dosiahla tolerancia imunitného systému.