Desať potravín, od ktorých by ste nečakali, že obsahujú toľko mobilných antioxidantov
Antioxidanty, látky, ktoré bránia oxidácii molekúl v tele, je možné asimilovať z rôznych potravín. Všetky nespracované potraviny obsahujú antioxidanty, ale v rôznom pomere.
Antioxidanty zabraňujú deštrukcii DNA voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú oxidačné reakcie.
Špenát, čučoriedky alebo čaj sú na prvých miestach medzi potravinami, ktoré obsahujú veľké množstvo antioxidantov. Podľa Zdravia mužov však existujú ďalšie dôležité zdroje antioxidantov, niektoré neočakávané, napríklad marshmallow, kakaový prášok alebo hrozienka.
1. Rybník na makrelu je rastlina, ktorá je súčasťou krížovej rodiny a má pepřovú chuť. Šálka marshmallow má iba štyri kalórie, ale oplýva vitamínmi A, C a K.
Makrela obsahuje luteín a zeaxantín, dva antioxidanty, ktoré sú prospešné pre zdravie očí.
Túto rastlinu môžete jesť v sendvičoch alebo pripraviť v šaláte s kozím syrom, vyprážanými pistáciami a aromatickým octom.
2. Vanilkové struky sú známe svojou sladkou vôňou a chuťou.
Tieto struky obsahujú fenolové zlúčeniny, ktoré pôsobia ako silné antioxidanty, ako aj protizápalové a antimikrobiálne látky.
Zdravie mužov odporúča konzumovať vanilkové struky vo forme nápoja. Zmiešajte teda šálku a polovicu hruškového džúsu s až 200 ml vodky a semiačkami polovice vanilkového lusku. Vyrobí sa zmes týchto zložiek a nápoj sa konzumuje s ľadom.
3. Kakaový prášok je to najslabšia tuková zložka kakaových bôbov.
Kakaový prášok obsahuje množstvo minerálov vrátane vápnika, horčíka a sodíka a môže obsahovať flavonoidy (látky, ktoré môžu predchádzať srdcovým chorobám a mŕtvici) až do 10% jeho hmotnosti.
Zdravie mužov odporúča konzumáciu kakaového prášku vo forme omáčky alebo pridávaného v malom množstve do tymianových omáčok.
4. Prepáč patrí do rodiny obilnín a neobsahuje lepok. Má chuť a textúru podobnú pšeničnému zrnu.
Cirok obsahuje 70% škrobu a je dôležitým zdrojom bielkovín. Okrem toho konzumácia tejto rastliny vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi a k asimilácii vitamínového komplexu B.
Cirok sa môže jesť v šalátoch alebo vo forme sirupu.
5. hrozienka je dôležitým zdrojom bóru, látky, ktorá má priaznivú úlohu pre kostný systém. Čierne hrozienka sú zdrojom sacharidov.
Hrozienka sa dajú jesť aj s ovsenými vločkami.
6. Koreň zázvoru má chuť podobnú citrusom a obsahuje deväť látok, ktoré zlepšujú činnosť gastrointestinálneho systému.
Spotreba koreňa zázvoru pomáha znižovať bolesť svalov spôsobenú cvičením.
Odporúča sa, aby bola táto rastlina nastrúhaná a konzumovaná s rôznymi jedlami.
7. Fazuľová stopka (s krátkou stopkou), Tiež známy ako červené fazule, je dôležitým zdrojom antioxidantov.
Štvrtina šálky tohto druhu fazule obsahuje viac ako 6 000 antioxidantov a tri gramy vlákniny, ktoré zohrávajú úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu. Tento druh fazule navyše obsahuje bielkoviny, ktoré zvýrazňujú svaly.
Tento typ fazule je možné rozdrviť a zmiešať s mletým mäsom, aby sa z nich vytvorili mäsové guľky, ktoré sa používajú v hamburgeroch.
8. Káva je ďalším zdrojom antioxidantov. Šálka kávy - kofeínovej aj bezkofeínovej - obsahuje veľa antioxidantov vrátane kyseliny chlorogénnej, ktorá zabraňuje oxidácii „zlého“ cholesterolu.
Káva sa dá konzumovať rôznymi spôsobmi, odporúča sa však použiť malé množstvo cukru a šľahačky.
9. jačmeň znižuje hladinu cholesterolu a obsahuje veľa výživných látok, ako je molybdén, kyselina listová alebo mangán. Spotreba jačmeňa môže tiež zlepšiť intelektuálnu aktivitu.
Jačmeň je možné pridávať do polievok, ktorý sa používa pri príprave talianskeho pilafu (rizota) alebo do šalátov.
10. vajcia nezvyšujú riziko srdcových chorôb, ako ukázali posledné štúdie. Vajcia obsahujú viac vitamínov a minerálov na kalóriu ako väčšina potravín.
Okrem toho je dôležitým zdrojom cholínu (vitamín B8), látky, ktorú telo potrebuje na odbúravanie tukov.