Desať zlatých pravidiel výživy
Vydavateľstvo pre trvalo udržateľný život
V džungli diét a výživových tipov často strácame zo zreteľa to podstatné. Čo je skutočne dôležité, pokiaľ ide o výživu.
Čím čerstvejšia a prírodnejšia je potravina, tým vyššia je kvalita výživných látok, ktoré obsahuje. Heslo zdravého stravovania je čo najčerstvejšie, najlepšie z vlastnej záhrady a pripravené okamžite. Dôležité tiež: dávajte pozor na potraviny s organickým uzáverom, to znamená bez ďalšej expozície umelým hnojivám a pesticídom. To zaručuje optimálne vstrebávanie živín.
Stravovacie správanie: vyberajte všetkými zmyslami
Zvieratá vo voľnej prírode jedia vždy to správne a len toľko, koľko je potrebné. Majú stanovený rytmus príjmu potravy. Tento prirodzený rytmus je už u domáceho maznáčika narušený. Mops často vyzerá ako jeho pán. My ľudia by sme si mali tiež vyberať jedlo pomocou svojich zmyslov - prostredníctvom zraku, vône a chuti. Je tiež dôležité poskytnúť dostatok času na jedlo. Dostatok tráviacich štiav je možné vyrobiť iba energickým žuvaním bez zhonu a stresu. Nadmerná konzumácia luxusných potravín je hlavnou príčinou zlého prísunu živín. Alkohol nielenže spomaľuje spaľovanie tukov, ale aj narúša využitie vitamínov z čriev. Kofeín v káve a čaji zvyšuje vylučovanie dôležitých minerálov.
Sacharidy - bolesť z hladu
Sacharidy sú palivom pre naše telo. Sú najdôležitejším dodávateľom energie pre naše bunky, svaly a mozog. Konzumáciou sacharidov sa molekuly cukru dostávajú do krvi a zvyšuje sa hladina cukru v krvi. Pretože podiel sacharidov v dennej strave je zvyčajne oveľa vyšší, ako je potrebné, musí telo pracovať na plné obrátky, aby nasmerovalo cukor správnym smerom. Veľké výkyvy hladiny cukru v krvi sú zodpovedné za chuť do jedla medzi jedlami. Jediným spôsobom, ako prelomiť tento začarovaný kruh, je jesť tak, aby sa vyrovnal krvný cukor a s tým spojené uvoľňovanie inzulínu. Naše telo je v rovnováhe a zdravé iba vtedy, keď funguje metabolizmus. „Látky“ sa menia každú sekundu, čo si vyžaduje optimálny prísun živín. V takom prípade nie je dôležité, koľko toho jete, ale čo jete a ako jete. Pozrite si „Desať zlatých stravovacích pravidiel“.
QC17E04
Desať zlatých pravidiel výživy od Margret Jaminovej
Margret Jamin je liečiteľka a homeopatka. Jej devízou je osobná zodpovednosť pacienta. To znamená udržiavať svoj „dom“ v poriadku sami - pravidelným cvičením, relaxáciou a vedomou výživou. S metabolickou rovnováhou našla správny výživový program. Tu je jej desať najlepších tipov na výživu:
1: Každý deň päť hrstí ovocia a zeleniny.
S dostatkom zeleniny, ovocia a zdravých obilných výrobkov, najmä raže a ovsa, ako aj zemiakov a celozrnnej ryže, telo dostane potrebné živiny pre vyvážený metabolizmus. Kedykoľvek je šport moderný, pridá sa viac sacharidov vo forme zemiakov, celozrnných cestovín alebo ryže.
2: Jedzte trikrát denne, nie viac a menej.
Musia sa dodržať tri jedlá, aby sa telo nedostalo do „núdzovej situácie“. Kedykoľvek sa naje príliš málo, „vnútorná rúra“ sa vypne. Každá strava má preto kontraproduktívny vplyv na metabolizmus a vedie k jojo efektu.
3: Medzi jedlami si dajte päťhodinovú prestávku.
Päťhodinová prestávka medzi jedlami má pozitívny vplyv na metabolizmus, pretože asi hodinu po plnohodnotnom jedle bohatom na vlákninu klesá hladina cukru v krvi tak ďaleko, že v tele nie je potrebný ďalší inzulín. Teraz začína čas metabolizmu, v ktorom prebiehajú všetky dôležité procesy budovania, prestavovania a odbúravania a aktivujú sa všetky dôležité hormóny.
4: Po 21. hodine nič nejedzte.
Dlhý spánok zaručuje najlepšie spaľovanie tukov. Pečeň je obzvlášť aktívna: pretože je pri ležaní zásobená až o 40 percent viac krvi ako počas dňa, môže počas tejto doby optimálne detoxikovať organizmus.
5: Pite dostatok vody.
Pravidlom pre pitie je 35 ml vody na kg hmotnosti za deň. Voda by mala byť prednostne čistá pramenitá voda bez kyseliny uhličitej. Je potrebný na prepravu živín, absorpciu splodín metabolizmu a ich opätovné vylučovanie krvou a lymfou.
6: Používajte iba „dobré“ tuky.
Okrem sacharidov tvoria naše super palivo aj „dobré“ tuky. Sú nevyhnutné pre mnoho metabolických procesov. Telo si nedokáže samo produkovať nenasýtené mastné kyseliny a potrebuje cennú podporu v podobe repkového, olivového, vlašského a ľanového oleja, ako aj rýb.
7: Konzumujte vysoko kvalitné bielkoviny.
Ďalším základným kameňom zdravej výživy sú bielkoviny. Ľudské telo, ako je pokožka, svaly, vlasy a kosti, sa vo veľkej miere skladá z bielkovín. Preto sú bielkoviny veľmi dôležité pre rast a obnovu tkanív. Vajcia a mliečne výrobky, ryby a hydina nám poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny.
8: Každé jedlo začnite sústom vaječného bielka.
Len čo sa bielkovina dostane do žalúdka prvým sústom, okamžite sa uvoľní hormón glukagón. Glukagón je prirodzeným antagonistom inzulínu, aktivuje spaľovanie tukov a znižuje produkciu inzulínu po jedle bohatom na bielkoviny.
9: Jedzte iba jeden druh bielkovín na jedlo.
To znamená, že by sme si mali dať k jedlu buď rybu, alebo syr alebo hydinu, alebo len iný druh bielkovín. Pri proteínovej zmesi dochádza k prebytku aminokyselín a z toho vyplývajúcemu prekysleniu organizmu. Dôvod: náš organizmus štiepi bielkoviny absorbované jedlom na jednotlivé stavebné prvky, aminokyseliny. Aby si z neho mohol neskôr vyrobiť vlastné bielkoviny, potrebuje ich v dostatočnom množstve. Pri zmiešaní typov proteínov je mierou najmenšia z ôsmich aminokyselín a viac sa nemetabolizuje. Nepoužité aminokyselinové zvyšky prekyslia organizmus. K okysleniu prispieva nielen množstvo bielkovín, ale skôr prebytok, ktorý zmes vytvára.
10: Naplánujte si tri rôzne druhy bielkovín denne.
K trom denným jedlám by sa mali vždy jesť rôzne druhy bielkovín. Takže syr, hydina a vajcia alebo tvaroh, mäso a ryby. Prostredníctvom týchto rôznych druhov bielkovín, ktoré sú distribuované po celý deň, telo prijíma dostatok bielkovinových stavebných materiálov z potravy na to, aby si neskôr mohlo vyrobiť vlastné bielkoviny v tele.