Dešifrujte etikety na potravinách!
Aký búrlivý život viedli drzé dievčatá. Od slávy prešiel k depresiám, anorexii a problémom s peniazmi
FOTO Čo bolo pred polstoročím úlohou letušky: diskriminácia, sexizmus, zneužívanie
Aké dychové cvičenia vám pomôžu v boji proti vírusu SARS CoV-2. Ako trénujete pľúca
Vrak Titanicu je možné navštíviť skôr, ako úplne zmizne. Kto to uvidí v roku 2021?
Štítok obsahuje informácie, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa pre určitý produkt, v závislosti od vašich konkrétnych potrieb, stravy, ktorú dodržiavate, vašich chutí. Okrem toho je to prvok, ktorý uľahčuje porovnanie podobných produktov, aby ste mohli robiť informované rozhodnutia. Naučte sa ho teda dešifrovať!
Tabuľka s nutričnými hodnotami
Pri skúmaní štítku vás upúta hneď. Ak sa chcete stravovať zdravo, je nevyhnutné vedieť si tam interpretovať čísla. Tu je jednoduchý sprievodca:
-Porcia. Porcie vyjadrené v gramoch sú zvyčajne štandardizované, aby ste mohli ľahko porovnať podobné jedlá. Na mnohých etiketách je lepšie uvádzať nutričnú hodnotu na 100 gramov produktu.
-Príjem energie. Počet kalórií ukazuje, koľko energie vám prinesie dávka alebo 100 gramov produktu. Opatrne! Produkt môže obsahovať jednu alebo viac častí, ktoré sú uvedené v tabuľke. Preto, ak chcete vedieť, koľko energie prinesie celé množstvo produktu, vynásobte počet kalórií počtom porcií.
Dobré vedieť: Príjem energie sa meria v kalóriách (skrátene kôň), kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ). Ak v tabuľke máte číslo vyjadrené v kJ, stačí vydeliť číslom 4 a rýchlo nájdete ekvivalent v kcal.
-Bielkoviny. Pomáha budovať svalovú hmotu - preto sa nemusíte hanbiť pri jej konzumácii!
-Vitamíny, minerály. Ich konzumácia udržuje dobrý zdravotný stav a znižuje riziko niektorých chorôb.
-% Denná dávka. Percento dennej dávky ukazuje, aké percento odporúčaného denného množstva určitej zložky je v porcii daného jedla. Odporúčané množstvo sa počíta pre dennú „štandardnú“ stravu 2 000 kcal.
Príklad: pre osobu, ktorá konzumuje 2 000 kcal denne, je odporúčané množstvo sodíka - vypočítané odborníkmi na výživu - 2 000 mg, čo zodpovedá percentuálnej dennej dávke 100%.
Percento dennej dávky ukazuje, či ste jedli „veľa“ alebo „málo“ určitej živiny: „málo“ je, keď konzumujete 5% alebo menej, „veľa“ znamená, keď konzumujete 20% alebo viac. Je zdravé neprekročiť 100%.
Užitočné informácie: Percento dennej dávky vám umožňuje porovnávať jednu potravinu s druhou za predpokladu, že časť uvedená v tabuľke je rovnaká.
-Tuky. Táto oblasť na štítku obsahuje množstvo nasýtených a trans-tukov, ktorých spotreba musí byť prísne obmedzená.
-Cholesterol. Snažte sa jesť jedlá s menej ako 300 mg cholesterolu, vysoká konzumácia zvyšuje riziko srdcovo-cievnych ochorení.
-Sodík. Podľa posledných odporúčaní WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) konzumujte menej ako 2 000 mg sodíka denne - tj. Menej ako 5 g
soľ, pričom rizikom môže byť výskyt hypertenzie.
-Sacharidy, ktoré sa tiež nazývajú sacharidy, vám prinesú energiu navyše. Cukry uvedené v tabuľke nutričných hodnôt zahŕňajú prírodný cukor (napríklad ovocný alebo mliečny cukor) a pridaný cukor. V zozname prísad, ktoré sú uvedené osobitne na obale, nájdete pridaný cukor.
Dobré vedieť: Ak máte cukrovku, dávajte pozor na počet sacharidov!
Výnimky z pravidla
Trans-tuky, cukry a bielkoviny nemajú odporúčanú dennú dávku. V prípade tukov a cukrov nedokázali odborníci na výživu stanoviť dennú referenčnú hodnotu. Príjem bielkovín nie je rizikový, takže nemá zmysel ich obmedzovať.