Detoxikácia zdravia s jarnými šalátmi; Monitorul de Suceva - pondelok 24. marca 2008
Zdravie
Detoxikácia pomocou jarných šalátov
Špenát, stévia a šalát sú niektoré zo zelených odporúčaných odborníkmi na výživu kvôli ich bohatému obsahu vitamínov a minerálov.
S príchodom jari a začiatkom pôstneho obdobia sa väčšina ľudí obracia na jedálne lístky bohaté na sezónnu zeleninu a zeleninu. Po období, v ktorom bolo telo zvyknuté na jednotvárnu stravu založenú na mäse a koreňových bielkovinách, prichádza čerstvá zelenina a zelenina k odstráneniu nedostatkov zimnej stravy, a to prostredníctvom príjmu vitamínov a minerálov. Zelenina a zelenina pomáhajú eliminovať toxíny z tela, ale tiež obnovujú energetickú rovnováhu.
Z tohto dôvodu fytoterapeut Eugen Giurgiu odporúča, aby sme do jedálnička zaradili dennú jarnú zeleň, ako je špenát, hlávkový šalát, žihľava, loboda a stévia, ako hlavné prírodné toniká.
1. Špenát je rovnako cenený pre svoju výživovú hodnotu a terapeutické vlastnosti. Špenát je vďaka svojmu bohatému obsahu minerálnych solí - draslíka, vápnika, fosforu, sodíka, železa, zinku, vitamínov - A, E, C a komplexu vitamínov B a lipidov považovaný za vynikajúci liek odporúčaný pri liečbe viac ako 60 chorôb, kožné choroby, tuberkulóza, astma, fyzická a nervová asténia, demineralizácia, ischemická choroba srdca, hypertenzia, nedostatočnosť pankreasu, ateroskleróza, diabetes mellitus až reumatizmus, obezita a anémia.
Na zachovanie svojich terapeutických vlastností sa špenát používa surový, vo forme šalátu alebo džúsu. Špenátová šťava sa dá kombinovať s jablkovou alebo citrónovou šťavou. Denné množstvo 600 ml špenátovej šťavy sa môže skonzumovať pred hlavnými jedlami.
2. Šalát je jednou z mála prírodných potravín trpkej chuti. Obsahuje bielkoviny, sacharidy, horčík, draslík, vápnik, zinok, veľa vitamínov (A, C, E, K, komplex vitamínov B). Z tohto dôvodu majú listy šalátu veľmi cenné terapeutické vlastnosti. Diéta zo surových šalátov je indikovaná v boji proti mnohým reumatickým, renálnym, respiračným, dermatologickým ochoreniam, ako aj pri liečbe cukrovky, dyskinézy žlčových ciest, nespavosti, obezity a chrípky.
3. Žihľava sa kvôli tradičnému terapeutickému odporúčaniu uvádza v tradičnej medicíne ako „kráľovná zelených“. Posledné výskumy potvrdili úlohu tejto rastliny pri prevencii viacerých chorôb: vírusových, obehových, žalúdočných, obličkových, pečeňových, pľúcnych, chrípky, krvácania, koliky, artritídy, únavy, obezity a dvanástnikových vredov.
Šťava zo žihľavy zmiešaná s inými zeleninovými a ovocnými šťavami, 100 g denne, je vynikajúcim liekom na ťažkú anémiu. V menších množstvách, 2 - 3 čajové lyžičky denne, sa táto šťava podáva ako diuretikum pri chorobách obličiek a krvácaní.
4. Homár záhradný je rastlina diuretikum čistiaca, remineralizujúca a vitaminizujúca. Preto sú terapeutické odporúčania podobné ako pri špenáte. V ľudovom liečiteľstve je loboda naďalej zahrnutá do liečby pečene, obličiek, dermatologických chorôb a anémie.
5. Stevia je oceňovaná pre svoje čistiace, tonizujúce a antiaskorbické vlastnosti - obsahuje veľa vitamínu C a remineralizátorov - kvôli dôležitému množstvu minerálnych solí (draslík, horčík, vápnik, železo) prítomných v jej zložení. Odborníci na výživu odporúčajú stravu zo stévie pri liečbe viac ako 50 chorôb: dermatologických, hepatálnych, hematologických, cukrovky, reumatizmu, tuberkulózy, vredov a kašľa.