Detoxikačná strava, ktorá je za tým - FOCUS Online
Detox sa v posledných rokoch stal kultovým slovom. Zrazu všetci robia detox. Čo sa však za tým vlastne skrýva? FOCUS Online vysvetľuje, čomu by ste mali pri takejto liečbe venovať pozornosť - a aký úspech sľubuje.
Detox je skratka pre detoxikáciu a znamená detoxikáciu. Takáto kúra má zbaviť telo znečisťujúcich látok, ktoré absorbujeme stravou, liekmi, alkoholom a inými vplyvmi prostredia. V tomto hrá hlavnú úlohu acidobázická rovnováha tela.
Kyslé a základné potraviny
Určité potraviny prekysľujú organizmus. Priaznivci detoxikácie sú toho názoru, že trvalé okysľovanie zaťažuje organizmus a podporuje choroby ako osteoartróza, neurodermatitída a osteoporóza.
Počas detoxikačnej kúry sú preto kyslé alebo kyslé jedlá tabu. Jedná sa napríklad o mäso, vajcia, mliečne výrobky, cukrovinky, hotové jedlá, výrobky z bielej múky, alkoholu, limonády, kávy a čierneho a zeleného čaju.
Naproti tomu ovocie a zelenina, strukoviny, bielkovinové výrobky ako sója alebo tofu, oleje, bylinkový čaj, zeleninové šťavy, voda, mandľové alebo nesladené sójové mlieko a výrobky vyrobené z pohánkovej múky, špaldovej múky, prosa alebo sójovej múky majú zásadný účinok. Sú povolené počas diéty.
To, či je potravina kyslá alebo zásaditá, nemá nič spoločné s jej hodnotou pH, ale s účinkami na organizmus. Napríklad citrónová šťava má základný účinok. Tí, ktorí chcú schudnúť, očakávajú lepšie spaľovanie tukov od mierne zásaditej hodnoty pH v tele.
Odborníci na výživu však kritizujú skutočnosť, že príručky poskytujú rôzne informácie o kyslosti rôznych potravín. Podľa nezávislej zdravotnej poradenskej služby je tabuľka Thomasa Remera a Friedricha Manza spoľahlivým zdrojom.
Detoxikačná kúra sa skladá z niekoľkých fáz
Detoxikačný režim môže trvať niekoľko dní alebo týždňov. Väčšina účastníkov začína s diétou vyprázdňovaním vnútorností soľami Epsom alebo výplachom hrubého čreva. Potom dva dni jedia iba tekutú stravu, napríklad zeleninové polievky, smoothies, vodu a bylinkové čaje bez cukru. Nasledujúce dni sa sústreďujú na základné potraviny.
Deň detoxikácie môže napríklad vyzerať takto:
- ráno jogurt s medom a ovocím
- obedový šalát
- večer filet z kuracích pŕs so zeleninou
Pite veľa vody a športujte. Vďaka práci svalov a hlbokému dýchaniu môže telo lepšie transportovať a vylučovať kyseliny.
Čo je to s konceptom detoxu?
Účinok detoxikačnej kúry však nebol vedecky dokázaný. „Neexistujú„ nijaké vedecké dôkazy o tom, že tieto opatrenia podporujú vylučovanie toxínov “, píše sa vo vyhlásení Nemeckej spoločnosti pre výživu. Zdraví ľudia by sa v žiadnom prípade nemali báť, že potraviny nadmerne prekyslia náš organizmus: „Rôzne tlmivé systémy v tele regulujú acidobázickú koncentráciu v krvi a udržiavajú ju konštantnú.“
Thomas Zilker považuje tiež detoxikačnú diétu za zbytočnú. Je vedúcim toxikológie na Technickej univerzite v Mníchove. „Telo samo ponúka najlepší detoxikačný program,“ vysvetľuje Zilker.
Naše telo sa dobre vyrovná s bežným znečistením. Napríklad s minimálnym zvyškom pesticídov na ovocí. Za normálnych okolností pečeň látky spracuje a urobí ich neškodnými, obličky ich potom vylúčia. Oba orgány môžu pri silnom strese dokonca krátkodobo zvýšiť svoju výkonnosť - napríklad ak sme pili veľa alkoholu alebo užívame silné lieky.