Detské menu neprejde testom výživy
Ponuky ponúkané špeciálne pre deti reštauráciami a reštauračnými reťazcami v USA majú podľa štúdie Centra pre vedu v USA príliš veľa kalórií, príliš veľa soli, príliš veľa tuku a väčšinou ani stopy po ovocí alebo zelenine. verejný záujem (CSPI).
Analýza vykonaná týmto centrom odhalila, že z 3 500 kombinácií detskej výživy monitorovaných a testovaných 97% nespĺňa výživové normy. V roku 2008 rovnaká analýza zistila, že 99% potravín v detských jedálnych lístkoch nespĺňa tieto štandardy, takže zo štatistického hľadiska môžeme hovoriť dokonca o zlepšení situácie. Medzi sledované reťazce reštaurácií patria Chipotle Mexican Grill, Dairy Queen, Hardee’s, McDonald’s, Panda Express, Perkins Family Restaurants, Popeyes - všetko známe v zámorí (a niektoré dokonca po celom svete). Ich jedálne lístky boli pod úrovňou všetkých výživových štandardov stanovených americkými zdravotnými oddeleniami alebo národnými zdravotnými strediskami. „Zdá sa, že väčšina takýchto reštauračných reťazcov časom zamrzla: podávajú rovnaké staré kuracie jedlá, hamburgery, makaróny a syry, hranolky a sýtené nápoje. Je to, akoby reštauračný priemysel nedostal správu, že čelíme krízovej situácii na národnej úrovni s príliš veľkým počtom obéznych detí, “hovorí Margo Wootan, riaditeľka politiky výživy v CSPI.
Napríklad sendvič na grilovanom syre s hranolkami a mliečnou čokoládou má 1 210 kalórií, 62 gramov tuku a 2 340 miligramov sodíka. Kombinovaná ponuka má trikrát viac kalórií ako je povolená úroveň pre deti vo veku od 4 do 8 rokov. Odporúčania zdravotníckych oddelení hovoria, že dieťa by nemalo konzumovať viac ako 2 300 miligramov soli každý deň, aby sa zabránilo výskytu hypertenzie (ktorá vedie k srdcovo-cievnym ochoreniam, infarktom a iným problémom). Deti s nadváhou sú zraniteľné voči srdcovým chorobám a cukrovke a majú kratšiu priemernú dĺžku života. V súčasnosti je tretina amerických detí považovaná za nadváhu a 17% je obéznych. „Existujú aj reštauračné reťazce, ktoré začali do svojho jedálnička zaraďovať ovocie, napríklad plátky jabĺk, ale všetky by mohli prísť s dôslednejšími návrhmi zeleniny a obilnín,“ uviedla profesorka na zdravotníckom odbore Ameena Batada University of North Carolina Asheville. V štúdii CSPI analyzovala jedálne lístky z 50 najlepších amerických reštauračných reťazcov, z ktorých 34 bolo k dispozícii na poskytnutie výživových informácií týkajúcich sa jedál ich detí.