Detské svetové turné; Litva; Jedlo v Litve
Čo jete v Litve?
Typickými výrobkami v litovskej kuchyni sú jačmeň, zemiaky, raž, červená repa, bobule a huby. Všetkým týmto sa darí v litovskom podnebí. Mliečne výrobky sú tiež jednou zo zložiek, ktoré sa často používajú. Vďaka spoločnej histórii s Poľskom existuje veľa jedál, ktoré sú podobné poľským jedlám, ako napríklad knedľa alebo palacinky. Nemecké tradície sa tiež podpísali, napríklad v jedlách z bravčového mäsa a zemiakov.
Čo sú cepelinai?
Cepelinai je národné jedlo v Litve. Vyslovujete to ako Zeppelinäi. Ide o zemiakové knedle, ktoré sú plnené mletým mäsom alebo tvarohom. Halušky sú vyrobené zo zmesi surových a varených zemiakov. Halušky plnené mletým mäsom sú podlhovasté - ako zeppelíny. Aj na toto odkazuje názov súdu. Po naplnení tvarohom sú však zaoblené.
Cepeliny sa potom podávajú s omáčkou z opraženej slaniny, cibule a kyslej smotany. Recept nájdete v našom tipe! Mnoho ďalších zemiakových jedál je populárnych napríklad v Litve Kugelis, zemiakový kastról.
Chlieb z ražnej múky
Chlieb sa pečie hlavne z ražnej múky, a preto je tmavej farby. Pečie sa s kysnutým cestom a niekedy sa pridá trochu pšeničnej múky.
Špecialitou z ražného chleba je Kepta Duona. Za týmto účelom sa podlhovasté kúsky ražného chleba potierajú cesnakom a vyprážajú sa na oleji.
Čo sú Šakotis a Skruzdelynas?
Šakotis je koláč, ktorý je podobný nášmu Baumkuchenu. Pečie sa po vrstvách. Mimochodom, toto slovo znamená „konár“ a označuje veľa konárov torty. Skruzdelynas je sladký sušienka vyrobená z niekoľkých kusov, ktoré sú posypané makom a glazované medom a orechmi. Preložené slovo znamená „mravenisko“.