Detský pingui koláč HÜFTGOLD - a la Schlummertopf - recept
Žiadne ťahanie. Nestojte v rade. Nechajte si ingrediencie tohto receptu doručiť až domov.
príprava
1.Najskôr pripravte krémy, pretože musia vychladnúť. A tip vopred: Na recept sa použije iba polovica balenia pudingového prášku. Ak nemôžete zvyšok tak dlho skladovať, jednoducho pripravte aj toho druhého. Potom teda vezme 500 ml mlieka a celé balenie pudingového prášku a polovicu z nich potom odmeria na krém na maslo. Potom sa do tejto polovice vloží 15 gramov cukru.
2.Pripravte si hľuzovkový krém: Vo vodnej nádobe zahrejte smotanu a čokoládu a vmiešajte kakao. Necháme vychladnúť a potom uložíme do chladničky.
3.Pripravte krémový krém: Pripravte pudingový prášok s mliekom a 15 gramami celkového cukru. Puding necháme vychladnúť. Maslo a zvyšok cukru vyšľaháme do peny a zmiešame so studeným pudingom. Uchovávajte v chladničke.
4.Vytvorte tortový základ: Rúru predhrejte na 240 °, vajcia a cukor šľahajte asi 10 minút do peny. Múku a kakao prepasírujeme a zmesou prešľaháme. Vložíme do pružinovej formy a pečieme 30 minút pri teplote 200 °. Potom necháme vychladnúť
5.Keď sa pečie základ, deti opatrne oddeľujú pingui rukami. Odlúpnite kakaovú vrstvu, položte ju kolmo na dosku, zrolujte a prekrojte na polovicu. Takto sa vyrábajú vačky tučniaka. Vačky preložte na tanier (s dostatočným priestorom medzi nimi) a odložte do chladničky. Všetky polovice položte na taniere krémovou stranou nahor a odložte do chladničky.
6.Teraz vrstvenie: Zhromaždite všetky ingrediencie:) Tortový základ nakrájajte na 3 časti. Čerešne umyte, rozšľahajte smotanu (môžete ich použiť aj 200 ml) a nalejte do potrubného vrecka (môžete použiť aj krém v spreji). Najskôr vezmite spodnú časť tortového základu. Distribuujte čo najviac polovičiek tučniakov deťom, ktoré sa zmestia, krémovou stranou nahor. Rozložte čo najviac polovíc) Teraz vyhlaďte polovicu hľuzovkového krému a na vrch položte strednú vrstvu tortového základu. Opakujte postup s polovicami tučniaka. Teraz naň natrieme maslový krém. Teraz dajte na hornú vrstvu koláča. Zvyšok hľuzovkového krému natrieme tak, aby pokryl celý koláč. Čerešne (do kruhu) vtlačíme do krému. Ak chcete, môžete koláč posypať kakaovým práškom. Teraz si každý môže ozdobiť ako chce alebo najskôr tortu krájať. Pred krájaním odporúčam koláč mierne zamraziť. Inak sa zrúti.Potretý koláč som natrela krémom.Na každý krémový kornútik som dala aj vačku. Keby niečo z vačkov krému atď. slúžiť ako vľavo.
7.Dobrú chuť. (Foto príde s ďalším pečením)
8.Pred pridaním krému na ozdobenie si môžete rozpustiť asi 90 g čokolády a distribuovať ju ako džem. alebo môžete použiť kirsch (ďalší cukor + niekoľko kvapiek citrónovej vody) na výrobu červenej čerešňovej polevy. Tortu je možné tiež zmraziť, potom vychutnať studenú alebo, keď prídu návštevníci, nechať ju topiť. Fantázii sa pri zdobení medze nekladú.
9.Na fotkách sa mi nepodarilo odfotiť všetky vrstvy, iba prvé 3 a výzdobu. Môžete preto získať predstavu o tom, ako vrstviť detské polovičky pingui a krémy.