Dezert z mliečnych rezancov - recept s obrázkom

1.Mlieko privedieme do varu vo veľkom hrnci a pridáme štipku soli. Pridáme cestoviny, stíšime plameň a necháme ich dusiť, kým nie sú cestoviny uvarené a mlieko je pekné krémové. Stále miešajte, aby sa rezance neprilepili na dno. Primiešame vanilkový cukor a cukor. Ak chcete, pridajte hrozienka 5 minút pred koncom času varenia a nechajte ich napučať. Po uvarení cestovín na sporáku som ich nechal dusiť na úrovni 3 (z 9) asi 15 minút. Ak je mlieka príliš málo, jednoducho ho počas dusenia pridajte trochu teplého mlieka.

rezancov

2.Keď sú cestoviny mäkké a nasiaknuté mliekom, podávame a podľa chuti pridáme trochu škoricového cukru. Podávame s jablkovou omáčkou alebo s džemom.

3.Tip: Môžete tiež zmiešať trochu kukuričného škrobu (cca 2 polievkové lyžice pre vyššie uvedené množstvo) s mliekom a vmiešať ho do prevareného mlieka, potom bude pekný krémový. Môže sa na to použiť aj prášok z vanilkovej omáčky alebo pudingový prášok. Osobne však nepridávam kukuričný škrob alebo vanilkový pudingový prášok, pretože si myslím, že najlepšie chutí s čistým mliekom.

4.Variácia: Mliečne rezance s pudingom: Za týmto účelom uvarte 250 g rezancov vo vode, až kým nebudú al dente, zlejte vodu a vložte rezance späť do hrnca. Prilejte 1 liter mlieka (trochu mlieka si nechajte) a priveďte do varu. Pudingový prášok zmiešajte so zadržaným mliekom a trochou cukru a vmiešajte ihneď, ako mlieko v hrnci zovrie. Necháme krátko zahustiť a hrniec odstavíme zo sporáka.