Diabetes Congress 2018 Cukor ovplyvňuje metabolické procesy v črevách, pečeni a mozgu - medicína

Profesor Dr. med. Počas predbežnej tlačovej konferencie pre diabetologický kongres vo štvrtok 3. mája 2018 v Berlíne vysvetlil Andreas Pfeiffer najnovšie vedecké dôkazy o metabolických škodách spôsobených cukrom.

diabetes

V Nemecku trpia nadváhou dvaja z troch mužov a každá druhá žena a takmer štvrtina z nich je dokonca obézna, teda vážne trpí nadváhou. 13 percent detí v Nemecku má nadváhu, viac ako šesť percent je obéznych. To je viac ako dvakrát toľko ako pred desiatimi rokmi. Obezita sa stala najbežnejším chronickým ochorením detí a dospievajúcich. Asi desať percent veľmi obéznych adolescentov má tiež poruchu glukózovej tolerancie. Súvislosť medzi konzumáciou sladkých nápojov (nealkoholických nápojov) a obezitou a cukrovkou 2. typu bola dokázaná v štúdiách.

„Aj keď pri vzniku obezity hrá hlavnú úlohu celkový počet kalórií, cukor prispieva vďaka svojmu zloženiu niekoľkokrát,“ hovorí profesor Dr. med. Andreas F. H. Pfeiffer, vedúci oddelenia klinickej výživy Nemeckého ústavu pre výživu ľudí (DIfE) Potsdam-Rehbrücke a vedúci oddelenia endokrinológie, cukrovky a výživy v kampuse Charité Benjamin Franklin/Charité Universitätsmedizin Berlin.

V hornom tenkom čreve glukóza uvoľňuje hormónom glukózou indukovaný inzulinotropný peptid (GIP) z takzvaných K buniek. „To okrem iného spôsobuje vývoj tukovej pečene a inzulínovej rezistencie,“ vysvetľuje profesor Pfeiffer. „Na jednej strane GIP riadi lipolýzu v tukovom tkanive a zaisťuje, aby sa po jedle mohlo spáliť menej tukov. Ďalej riadi prietok krvi v čreve, aby sa krv so svojimi živinami dostala čo najefektívnejšie k zásobným orgánom a najskôr sa neukladala ako glykogén v pečeni. NPY). GIP navyše spôsobuje aj zvýšenú zotrvačnosť. „Zdá sa, že prírastok hmotnosti u žien s nástupom menopauzy súvisí aj s hormónom GIP,“ hovorí profesor Pfeiffer.

Asi 90 percent fruktózy je extrahovaných pečeňou a metabolizuje sa pri vysokej spotrebe energie. Vo vyšších dávkach je fruktóza priamym stimulátorom syntézy tukov v pečeni. Profesor Pfeiffer vysvetľuje: „Potvrdzujú to aj epidemiologické štúdie, v ktorých tuková pečeň úzko súvisí s konzumáciou fruktózy. Nedávno publikované štúdie na deťoch dokonca preukázali, že krátkodobé obmedzenie príjmu fruktózy vedie k rýchlemu zlepšeniu tukovej pečene. “Okrem toho fruktóza stimuluje produkciu kyseliny močovej. „Vysoká hladina kyseliny močovej môže spôsobiť dnu a súvisí s ďalšími metabolickými poruchami, ako je vysoký krvný tlak a inzulínová rezistencia.“ Cukor teda osobitným spôsobom podporuje rôzne aspekty civilizačných metabolických chorôb. Účastníci 53. jarného kongresu Nemeckej diabetologickej spoločnosti diskutujú o opatreniach proti tomu. Uskutoční sa od 9. do 12. mája v CityCube Berlin.