Diabetes typu 2 Nízkosacharidová diéta môže znížiť vaše riziko
Nová štúdia z Ohio State University zistila, že diéta s nízkym obsahom sacharidov môže pomôcť tým, u ktorých je vyššie riziko vzniku cukrovky - aj keď v skutočnosti nechudnú.
Nízkosacharidová diéta môže zvrátiť metabolický syndróm a zabrániť cukrovke 2. typu u rizikových osôb.
Výskum bol zameraný najmä na ľudí s metabolickým syndrómom.
Metabolický syndróm je skupina rizikových faktorov, ktoré môžu u človeka zvýšiť riziko vzniku určitých zdravotných problémov vrátane cukrovky, srdcových chorôb a mozgovej príhody.
Medzi tieto rizikové faktory patrí vysoký pás, vysoké hladiny triglyceridov, nízke hladiny lipoproteínového cholesterolu s vysokou hustotou („dobré“), vysoký krvný tlak a vysoká hladina cukru v krvi nalačno.
Na diagnostiku metabolického syndrómu musí osoba spĺňať tri z týchto kritérií.
Pre svoju štúdiu - výsledky, ktoré sa v súčasnosti objavujú v časopise Journal of Clinical Investigation Insight - zhromaždili vedci 10 mužov a 6 žien, u ktorých bol diagnostikovaný metabolický syndróm.
Počas 4 mesiacov každý účastník jedol tri rôzne náhodne pridelené diéty, ktoré trvali každý približne jeden mesiac. Strava obsahovala málo sacharidov, mierne uhľohydráty a vysoké sacharidy.
Vedci tiež zabezpečili, aby účastníci počas štúdie nestratili žiadnu váhu, pretože každé jedlo pripravovali a prispôsobovali tak, aby vyhovovalo potrebám každého jednotlivca.
Diéty podrobne
Každá strava obsahovala 20% bielkovín, ale obsah sacharidov a tukov sa u jednotlivých typov líšil:
Nízkosacharidová strava mala 6% sacharidov a 74% tukov.
Strava s miernym obsahom sacharidov mala 32% sacharidov a 48% tukov.
Vysoko sacharidová strava mala 57% sacharidov a 23% tukov.
Vedci po jednom mesiaci kontrolovali každú diétu u účastníkov, aby zistili, ako to ovplyvnilo ich hladinu cholesterolu. Poznamenali, že po jednomesačnej konzumácii stravy s nízkym obsahom sacharidov mali účastníci nižšie triglyceridy a zlepšené hladiny cholesterolu.
Existuje ešte ďalšie zistenie, ktoré bolo ešte prekvapivejšie: Aj keď diéta s nízkym obsahom sacharidov mala oveľa viac nasýtených tukov ako diéta s vysokým obsahom sacharidov, účastníci mali po dodržaní sacharidovej diéty nižšie množstvo nasýtených tukov v krvi. poklesol o mesiac.
Tím tiež poznamenáva, že častice cholesterolu účastníkov boli vyššie, čo pomáha znižovať možnosť kardiovaskulárnych chorôb.
Medzi ďalšie nálezy zo skupiny s nízkym obsahom sacharidov patrilo zlepšenie hladiny cukru v krvi, ako aj náznak toho, že spaľovali tuk efektívnejšie. Polovica účastníkov už nemá nárok na diagnostiku metabolického syndrómu po 4 týždňoch konzumácie potravín s nízkym obsahom sacharidov, ale dobré správy sa tým nekončili.
Traja ľudia už nespĺňajú tieto kritériá po 4 týždňoch mierneho príjmu sacharidov a jedna osoba už nespĺňa kritériá po 4 týždňoch vysokého príjmu sacharidov.
Jeff Volek, profesor humanitných vied na Ohio State University v Columbuse, vysvetľuje, že to bolo pravdepodobne spôsobené tým, že aj vysokosacharidová strava obsahovala menej sacharidov ako tie, ktoré sa bežne konzumujú.
Niet pochýb o tom, že ľudia s metabolickým syndrómom a cukrovkou 2. typu fungujú lepšie na diéte s nízkym obsahom sacharidov, ale bežne chudnú. Jednou z prevládajúcich myšlienok je, že chudnutie vedie k zlepšeniu, “hovorí Prof. Volek. „Je zrejmé, že to tak nebolo.“
Metabolický syndróm
Ako je uvedené vyššie, na diagnostiku metabolického syndrómu musí človek mať tri z piatich rizikových faktorov. Riziko ochorenia srdca, cukrovky a cievnej mozgovej príhody sa zvyšuje pre každý rizikový faktor, ktorý má.
Metabolický syndróm má niekoľko odlišných príčin, vrátane starnutia a genetickej tendencie k vývoju inzulínovej rezistencie - žiadna z nich ho nedokáže kontrolovať. Existujú však aj iné príčiny, ktoré môžem ovládať, napríklad prírastok hmotnosti a dlhá doba nečinnosti.
Táto diéta s nízkym obsahom sacharidov, ako naznačuje táto štúdia, by mohla byť dôležitou súčasťou liečby metabolického syndrómu.
Aj keď sú tieto výsledky sľubné, štúdia bola veľmi krátka. Vedci by teraz mali vykonať ďalšie štúdie o dlhodobej sacharidovej diéte a o tom, ako na ňu ľudia reagujú.
Na zvrátenie metabolického syndrómu u niektorých ľudí stačí aj mierne obmedzenie v sacharidoch, iní ho však musia obmedziť ešte viac.