Ryby Zelené svetlo pre pstruhov, sleďov a spol

Fit pre ryby? Iste, ryby a morské plody sú zdravé, chutné a mimochodom sú skvelým spoločníkom na chudnutie. Ale čo udržateľnosť?

svetlo

Ryba je jednou z najcennejších potravín, pretože obsahuje nielen vysoko kvalitné bielkoviny, ale obsahuje aj vysoké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré často nemáme dostatočné množstvo. Jódu, vitamínu B12, vitamínu D a zinku je veľa. Treska jednoškvrnná je obzvlášť vhodná pre postavy, pretože obsahuje iba 0,6% tuku a je veľmi nízkokalorická s priemerom 70 kcal na 100 g.

Treska, makrela a sebastesy sú tento rok tabu!

Menej príjemné: veľa druhov je nadmerne lovených. Aby sa tomu zabránilo, vydáva Greenpeace úplne nové vydanie „Sprievodcu rybami“, ktoré poskytuje informácie o tom, ktoré ryby by ste si v súčasnosti mali lepšie rezervovať a ktoré nakoniec môžu zostať v ponuke. Úplne jasný z. B. pre pstruhy, slede, sumce africké a kapry, zatiaľ čo treska, sardela, makrela a sebastes sú tento rok tabu. V prehľade bezplatného sprievodcu nákupom môžete vidieť, ktoré typy sa za akých podmienok stále odporúčajú.

5 životne dôležitých látok, vďaka ktorým sú ryby špičkovou potravou:

  • Omega-3 mastné kyseliny, najmä esenciálne rybie mastné kyseliny EPA a DHA z mastných rýb so studenou vodou, ako je losos, majú protizápalové a vazodilatačné vlastnosti. DHA tiež plní funkcie pre mozog a oči (pozri tiež náš článok ľanový olej)
  • jód aktivuje energetický metabolizmus, a preto je obzvlášť užitočný pri chudnutí! Aljaška pollock je bohatá na jód
  • Vitamín D je nevyhnutný pre mineralizáciu a kôrnatenie kostí a podporuje svalový metabolizmus a imunitnú obranu. Sleď v Severnom mori je ideálnym zdrojom potravy
  • selén chráni organizmus pred poškodením buniek a je dôležitým pomocníkom pri metabolizme jódu na tvorbu hormónov štítnej žľazy. Severné morské krevety a sleď sú skvelými dodávateľmi selénu!
  • zinokAko zložka a aktivátor enzýmov preberá počas metabolizmu rôzne úlohy a podporuje imunitný systém. Tí, ktorí každú chvíľu jedia ustrice, sú dobre zásobení zinkom

Záver: Ryby, to áno, ale vedome!