Diabetici by mali jesť viac fazule, orechov a cestovín ako celozrnný chlieb

Viac fazule, orechov a cestovín pre diabetikov - klesá hladina cukru v krvi a riziko mŕtvice

Podľa kanadskej štúdie by diabetici 2. typu, ktorí majú cukrovku spojenú s vekom, mali jesť celozrnné pečivo, fazuľu, cestoviny a orechy, pretože to znižuje hladinu cukru v krvi a znižuje kardiovaskulárne rizikové faktory viac ako strava s celozrnnými výrobkami. Štúdia zahŕňala 210 diabetikov, ktorí užívali lieky na zníženie hladiny cukru v krvi.

Takže bol testovaný

Vedcom, vodcom bol Dr. David Jenkins požiadal účastníkov, aby po dobu šiestich mesiacov jedli viac fazule, šošovice, hrášku, orechov, cestovín, varenej ryže, ovsených vločiek a chleba, ale iba pumpernickel. Druhá skupina by mala čoraz viac konzumovať obilné výrobky, ale najmä celozrnné výrobky vrátane hnedej ryže a zemiakov so šupkou. Všetkým účastníkom bola podávaná trikrát denne zelenina a päťkrát ovocie.

To zistila štúdia

Po šiestich mesiacoch sa hladina HbA1C v prvej skupine znížila o 0,5 percentuálneho bodu, v druhej skupine však iba o 0,18. Aj keď nejde o zvlášť veľký rozdiel, dá sa z toho vyvodiť záver.

Iná situácia bola s rizikovými faktormi pre cievnu mozgovú príhodu. Pretože v prvej skupine došlo k zvýšeniu hodnoty HDL, čo je „dobrá“ hodnota cholesterolu, o 1,7 mg na deciliter, zatiaľ čo v druhej skupine sa znížila o 0,2 mg. Výsledkom je, že sa významne znížil aj rizikový faktor možnej cievnej mozgovej príhody v prvej skupine v dôsledku pomeru medzi LDL a HDL, a preto by sa toto opatrenie nemalo z hľadiska výživy podceňovať.

---