Diagnóza a terapia pseudoalergie Allum
diagnóza
V prípade pseudoalergie nie je zapojený imunitný systém, netvorí protilátky IgE. Krvný test preto neprinesie výsledok. Kožné testy tiež nie sú vhodné na diagnostiku pseudo-alergie.
Iba vynechanie podozrivej látky a následná provokácia sú vhodné na zabezpečenie diagnózy. Tento proces je dosť zložitý. Ak príznaky netrvajú dlho a neopakujú sa, je možné sa vyhnúť diéte na diagnostiku.
Ak však príznaky pretrvávajú niekoľko týždňov, odporúča sa štvortýždňová diéta s nízkym obsahom pseudoalergénov. V prípade chronickej žihľavky sa možné úspechy v strave dajú očakávať až po dvoch až troch týždňoch.
Vo veľmi zložitých prípadoch môže byť zemiaková a ryžová diéta na obmedzenú dobu prospešná. Toto by sa však malo uskutočniť až po konzultácii s lekárom. Najmä u detí môže táto forma výživy rýchlo viesť k príznakom nedostatku. Iba vtedy, keď príznaky diéty s nízkym obsahom pseudoalergénov ustúpia, môže sa začať cielená provokácia s podozrivými spúšťačmi.
Diéta niekedy vedie aj k vyliečeniu (Reese et al. 2008). Presný popis diagnostického postupu možno nájsť v pokynoch Nemeckej spoločnosti pre alergológiu a klinickú imunológiu (DGAKI) (pozri „Tipy na odkazy a literárne zdroje“).
Okrem pseudoalergie sú možné aj diferenciálne diagnózy, ako sú intolerančné reakcie na prírodné látky (intolerancia laktózy, intolerancia histamínu - histaminóza atď.).
terapia
V prípade pseudo-alergie pomáha iba predchádzanie vzniku príznakov. Pri nakupovaní si vždy skontrolujte zoznam prísad produktov a vyhýbajte sa tovaru, ktorý obsahuje prísady a/alebo prírodné pseudoalergény.
Poznámky k možným pseudoalergénom v zozname potravinových prísad: E100 - E1518, farbivo, konzervačná látka, želírujúca látka, zahusťovadlo, zvlhčovadlo, emulgátor, látka zvyšujúca chuť (glutamát), antioxidant, uvoľňovací prostriedok, poťahovací prostriedok, sladidlo/sladidlo, kypriaci prostriedok, stužovač, prostriedok na úpravu múky, modifikovaný škrob, Penotvorné činidlo, inhibítor peny, tavná soľ, stabilizátor, aróma (látky). Dôležité je komplexné a individuálne poradenstvo v oblasti výživy.
Medzery a medzery v nariadení o označovaní
Nasledujúce potraviny môžu obsahovať prísady, ktoré nie sú uvedené: