Dialógy o zdraví - zdravé stravovanie s kvalitnými včelami
Zdravé stravovanie s kvalitnými včelamiHosť: pani Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava.Dialóg, ktorý uskutočnila Cecilia Caragea.
Osobitné poďakovanie spoločnosti Apidava za vedenie tohto dialógu o zdraví.
Cecilia Caragea: Čoraz viac z nás sa zaujíma o zdravú výživu a chceme v maximálnej možnej miere nahradiť cukor medom, aj keď je med o niečo drahší! Pretože vieme, že je veľmi zdravá! Do ktorých receptov treba med zaradiť a ako sa ho odporúča konzumovať, sa dozvieme dnes z Pani Alina Mates-Ochis! Najskôr zo všetkého, prečo si zvoliť med v našej každodennej strave?
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Hovoríme o stopercentnom prírodnom sladidle - je určite lepšie nahradiť cukor týmto druhom sladidla. Nie je to jediné prírodné sladidlo, existujú aj iné a často v oblasti organických alebo surovo-vegánskych výrobkov také sladidlá nájdeme, ale med je najznámejší produkt a okrem toho, že je jednoduché sladidlo. Preto ho uprednostňujú všetci odborníci na výživu a vo všetkých špecializovaných receptoch, v ktorých sa odporúča recept na potraviny bohatý na živiny, sa objavuje aj med.
Cecilia Caragea: Áno, skutočne som dokonca videl, že existujú štúdie o mede a cukre a o tom, ako napríklad dlhodobé a trvalé užívanie medu môže výrazne znížiť napríklad riziko cukrovky.
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Áno je to pravda! Tieto štúdie sú skutočné. Med je skutočne považovaný za sladidlo, ktoré dokáže predchádzať cukrovke, ak sa s mierou konzumuje namiesto cukru niekoľko rokov. Preto aj veľa rodín začína v tomto smere vychovávať svoje deti, osladiť si čaj medom, šokovať medom, limonádu medom, letné ... Teraz sa v poslednej dobe správajú veľmi dobre veľa, a odporúčame pripraviť si domácu zmrzlinu s medom!
Cecilia Caragea: Aký by bol recept na domácu zmrzlinu s medom?
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Povedzme, že ak chceme skombinovať dva špeciálne produkty, zázvor s vanilkou a medom je obzvlášť dobrý, pretože zázvor je jediné korenie, ktoré je prospešné pre trávenie a žalúdok, na rozdiel od iných pikantných korenín a tak ďalej, ktoré od naopak, nemali by ho konzumovať ľudia, ktorí sú citliví ... Ďumbier, tymián, med ..., všetky pomáhajú procesu trávenia a majú tiež veľmi, veľmi dobrú arómu; preto to deti milujú.
Cecilia Caragea: Máme teda aj zdravý recept na domácu zmrzlinu s medom! Ale iné recepty s medom, pri ktorých netrávime príliš veľa času v kuchyni, si môžete upiecť, ako hovoríme, niekoľko receptov na zdravé sladkosti ... ktoré by mohli byť?
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Mnoho ľudí, ktorí praktizujú vegánsku stravu, uprednostňuje ráno, na raňajky, pripraviť všetky druhy smoothies, ako sa im hovorí. To znamená, že do mixéra jednoducho vložím ovocie všeobecne (ale môže to byť aj ovocie kombinované so zeleninou) a na vyšší príjem fruktózy-glukózy, najmä v skorých ranných hodinách, používam aj med. . Všetci odborníci na výživu odporúčajú používať včelie produkty v skorých ranných hodinách. A pretože prinášajú prísun fruktózy-glukózy, ale tiež preto, lebo prinášajú prísun bielkovín - peľu, pastvina prináša rastlinné bielkoviny potrebné pre telo, ktoré môžu nahradiť nedostatok živočíšnych bielkovín. A ráno je obdobím, keď v tele potrebujeme najviac takých prírodných produktov, ktoré pomáhajú telu eliminovať toxíny nahromadené noc predtým. Iste, hovorili sme tu o studených receptoch, ale musíme uznať, že Rumunom chutia a všeobecne v Rumunsku majú najradšej varené recepty. A potom musia použiť med do koláča, do koláča, do perníka a do domácich sušienok ... Často vyvstáva otázka, či môžu použiť med, keď chcú pripraviť výrobok zohriaty v rúre.
Cecilia Caragea: Áno, skutočne sa hovorí, že ak zahrejete med na viac ako 40 stupňov Celzia, vyvinú sa najrôznejšie zlúčeniny, už slávna a strašná HMF, pred ktorou všetci utekajú ... Aký je však v skutočnosti ten príbeh? Sú veci také vážne? Pretože vieme, že všelijaké medovníky sa vyrábali z čias babičky a myslím si, že boli veľmi dobré a naše babičky pre nás určite chceli len to najlepšie.!
Cecilia Caragea: Musíme preto pochopiť, že tento HMF, táto látka, hydroxymetylfurfurol, sa nenachádza iba vo vyhrievanom mede, ale nachádza sa v celej rade ďalších potravín ...
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Kyseliny! Kyslé a sladké!
Cecilia Caragea: ... Ako ste povedali veľmi dobre: sušené ovocie alebo všetky druhy džemov ... A existuje hydroxymetylfurfural v ešte väčších množstvách!
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Oveľa väčší!
Cecilia Caragea: Takže si nemyslím, že samotný med by mal byť tak obvinený! Pretože tam je dosť veľa hydroxymetylfurfurolu, aj keď sa med ohrieva sám ... Ale chápem, že ak ho kombinujeme vo všetkých druhoch receptov, potom sa tento hydroxymetylfurfurol nevyvíja vo veľmi veľkých množstvách ...
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Správne!
Cecilia Caragea: Navyše by sme mali jesť obrovské množstvo takých prípravkov, ktoré hydroxymetylfurfurol ovplyvní naše zdravie ...
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Naozaj! A rovnako ako nemôžeme pri jedle zjesť nádobu s medom, nikdy nebudeme mať problémy, keď konzumujeme med ako prísadu do jedál, ktoré už boli zohriate. Čo je však dôležité pre ľudí, ktorí chcú použiť med do čaju alebo horúcich nápojov, ak si chcú zachovať nedotknuté jeho enzymatické vlastnosti, áno, je vhodné nepridávať med, pokiaľ je čaj horúci. Musí sa pridať, keď môžeme piť čaj. Keď je to teplota, ktorú znesieme, pridáme med, aby sme nezničili jeho enzymatické vlastnosti - viac z tohto hľadiska, pretože chceme, aby mal stále všetky svoje vlastnosti neporušené.
Cecilia Caragea: Takže si nechajte všetky svoje vitamíny, minerály, enzýmy a tak ďalej. Keď sa necítime dobre s tráviacim systémom a potrebujeme pomoc a chceme konzumovať čaj osladený medom, naozaj, do čaju dávame med, keď nie je veľmi horúci. Ale keď chceme jednoducho niečo sladké, ale zdravšie sladké ako sladké cukrovinky, môžeme do receptu vložiť aj med, ktorý potom dáme do rúry.
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Áno! A také recepty sa stali časom slávnymi. My, keď sme navštívili rôzne krajiny s tradíciou, ako napríklad Turecko, s tradíciou konzumácie sladkostí, ktorá na slávnej baklave používa včelí med v pôsobivých množstvách! A je to slávny koláč - samozrejme, v kombinácii s pistáciami a ďalšími ingredienciami. Preto tiež odporúčame, aby sa v Rumunsku konzumoval med s dôverou a ako prísada do varenia!
Cecilia Caragea: Áno ... a Gréci používajú veľa medu na všetky druhy sladkých receptov, aj pečených ... A aby som teraz nevstúpil do rozdielov medzi tým, kto vynašiel baclavu - Turkami, Grékmi, Arménmi ... pretože tu existuje celý spor, chcel som opýtať sa vás na ďalšie recepty s medom, recepty pre nás Rumunov možno trochu exotickejšie. Napríklad všetky druhy steakov s medom. Pretože viem, že v severnom priestore, najmä v germánskom priestore, konzumujete veľa steakov a vedľa nich niečo sladké.
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Skutočne, v priestore, ktorý ste spomenuli, sme v Amerike videli rovnaký štýl podávania steakov buď s medovou kôrkou alebo s medovou omáčkou, aby sme spojili dve úplne odlišné chute. A potom tiež odporúčame Rumunom, aby testovali také recepty, na ktoré síce nie sme zvyknutí, ale v zahraničí sú veľmi populárne, kombinovať sladkosti s mäsom. Môže to byť sladká omáčka z granátového jablka s medom alebo to môže byť jednoducho med, ktorý sa pridá k steaku, skôr ako ho dáme do rúry alebo po ňom - záleží.
Cecilia Caragea: Takže vlastne dajte mäsu trochu medu a potom chytí kôrku - a krásne, vyzerá veľmi dobre a má tiež veľmi dobrú chuť.!
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Áno, ideálne je zmiešať ten med najskôr s dvoma čajovými lyžičkami olivového oleja a potom mäsu dodáme potrebnú šťavnatosť, ale aj vďaka medu sa vytvorí tá kôrka.
Cecilia Caragea: Rozumiem preto, že med obsiahnutý v tradičných receptoch alebo v moderných receptoch, jedinečný pre nás, Rumunov, je veľmi dobrý a podporuje naše zdravie.!
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Hlavná vlastnosť medu je v skutočnosti to, že vďaka svojej enzymatickej hodnote, prostredníctvom výživných látok, ktoré obsahuje, a prostredníctvom enzýmov, ktoré môžeme použiť, užitočné pre naše telo, na trávenie aj na imunizáciu pred obdobím. zima ... je komplexné jedlo, zlato ...
Cecilia Caragea: Áno, je to zložité jedlo, ako ste povedali. A viem, že existuje veľmi jednoduché odporúčanie: voda pri izbovej teplote, s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a čajovou lyžičkou, dve z medu sú veľmi dobré na trávenie.!
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Môže to byť citrón priamo stlačený alebo nakrájaný, plátky citróna. A každé ráno môžeme vypiť pohár vody s lyžičkou medu a citrónu. Ale je to dobré aj po jedle, pretože med pomáha tráveniu. To, čo odporúčajú mnohí odborníci na výživu, je, že po jedle počkáme pol hodiny, kým naše telo vylúči potrebné žalúdočné šťavy, a až potom skonzumujeme vodu. A ak dáme do tejto vody a medu a trochu citrónovej šťavy alebo samotného citrónu, potom skutočne pomôžeme tráveniu.
Cecilia Caragea: Takže pol hodiny po jedle, aby sme neriedili žalúdočné šťavy a nerobili nám lepšie trávenie. A okrem toho, že budeme mať lepšie trávenie, chápem, že skutočnosť, že do svojej dennej stravy začleňujeme med, podporuje aj našu celkovú imunitu organizmu.!
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Áno, presne o to ide, pretože už aj s deťmi prebehli rôzne štúdie - ak im v strave podávali med na deň a pol denne, po tomto období neprechladli v porovnaní s ostatnými deťmi, ktoré nekonzumovali med. To je dôvod, prečo je med skutočne stimulantom imunity tela a je veľmi dobré zahrnúť ho do dennej stravy, ale tiež urobiť včelie koktaily na posilnenie nášho imunitného systému, najmä pred začiatkom zimného a jarného obdobia.
Cecilia Caragea: Áno, samozrejme, nevyhnutná je prevencia. Je oveľa jednoduchšie zabrániť, ako liečiť. A prečo skončiť v situácii, keď bojujete s najrôznejšími bolesťami hlavy a najrôznejšími bolesťami, ktoré sprevádzajú epizódy nachladnutia a chrípky, ktorým nakoniec čelíme práve preto, že ani my nie sme veľmi opatrní na naše jedlo ...
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Deti sú určite najviac postihnuté, a preto je dôležité zahrnúť med do detskej stravy, najmä preto, že hneď ako vstúpia do spoločenstiev, škôlky, školy, sú vystavené rôznym vírusom a kontaktom s inými deťmi. Potom dieťa, ktoré bude mať silný imunitný systém, nebude mať problémy a bude samo bojovať proti týmto prechladnutiam, chrípke, vírusom. Preto je veľmi dôležité, najmä pre školákov, pre tých, ktorí sú v materskej škole, zahrnúť tak či onak - či už do receptov, o ktorých sme hovorili, alebo do rôznych koktailov, každý deň med a včelie produkty.
Cecilia Caragea: Je skutočne veľmi dôležité posilniť telo a telo dieťaťa, aby ste zvládli všetky agresívne vonkajšie faktory. A je nesmierne dôležité dať našim deťom zdravotnú výchovu, pretože tak budú zdravými dospelými a budú si môcť užívať život naplno! A budú môcť uspieť, pretože koniec koncov musíte byť zdraví, aby ste boli úspešní!
Alina Mates-Ochis, marketingová riaditeľka Apidava: Zdravie a energia! To je tiež med!
Cecilia Caragea: Ďakujem pekne za všetky tieto rady! A nezabudnite, ak chcete byť zdraví a aby sa vaše deti vzdelávali v zdravom životnom štýle, vyberte si zdravý med, rumunský med! Veľmi vám ďakujeme a stále na vás s nami čakáme!