Diet It (ne) funguje bez mäsa! Šport - FAZ
Čo je teraz? Je to možné bez mäsa alebo nie? Pre pani Müllerovú áno, pre pána Meiera nie. Inými slovami, v tomto prípade ani na inú výživovú otázku neexistuje univerzálna odpoveď.
V zásade musíte mať jasno: každý je iný, každý má svoj metabolizmus, svoje preferencie a návyky (často vytvárané v detstve), a ak poslúchate svoje črevá, ťažko sa môžete pokaziť. Pri tom treba presne rozlišovať, či rozhodnutie - napríklad pre alebo proti - pochádza z vnútorností alebo z hlavy: Zameriavame sa natoľko na „rozum“, že črevo môžeme ľahko ignorovať.
Najvyššia skúška: odber mäsa
A základom pre „rozumné“ rozhodnutia sú zvyčajne všeobecne uznávané znalecké posudky, ktoré údajne hlásajú všeobecne platné stravovacie pravidlá. Zostaňme pri príklade mäsa, ktoré nemusí byť nevyhnutne výživovo - zložky sa dajú vstrebať aj správnou kombináciou iných potravín.
Ale možno je váš organizmus úplne z mäsa? Ak to chcete vedieť presne, mali by ste sa na niekoľko mesiacov dôsledne vzdať rezňov, fašírok a klobásy. Samozrejme, že potom musíte bielkoviny, minerály a vitamíny prijímať vhodne vyváženou alternatívnou stravou: strukoviny, zelenina, syry, mlieko, vajcia.
Vegánska strava vyžaduje silný tráviaci trakt
To znamená, že by ste potom museli istý čas jesť aspoň ovo-lakto-vegetariánsku stravu. Dôrazne sa odporúčajú aj ryby, ale potom už strava nie je striktne vegetariánska, ale ešte zdravšia. Vegáni na druhej strane sa zaobchádzajú nielen bez mäsa a rýb, ale tiež jedia potraviny živočíšneho pôvodu, t. J. Syry, maslo a vajcia.
To im sťažuje príjem všetkých potrebných látok. Pretože nie veľa má taký robustný tráviaci trakt, že znesie aj dosť ťažko stráviteľné, čisto vegánske jedlo v dostatočnom množstve.
Telo mäso nepotrebuje
Ak si všimnete, že bez mäsa a klobásy sa zaobídete veľmi dobre, držte sa toho, že to vzdáte, pretože vaše telo tieto jedlá zjavne nepotrebuje. A nebojte sa: Hesenské spotrebiteľské centrum nedávno oznámilo, že rozsiahle štúdie vyvrátili pravidelne sa opakujúce tvrdenia, že vegetariánska strava je nedostatočná.
Podľa tohto „„ zásoby železa u vegetariánov neboli také plné ako u jedákov mäsa - nepozorovala sa však anémia alebo slabá výkonnosť. A prísun zinku stanovený hodnotami krvi a moču je u dospelých vegetariánov v normálnom rozmedzí. ““
Vegetariáni sú lepší ľudia?
Vegetariánska strava je vhodná aj pre deti: „Choroby z nedostatku u malých detí sa pozorovali iba pri prísne vegetariánskej strave bez akýchkoľvek mliečnych výrobkov. S miernou vegetariánskou stravou pre deti sa nestalo nič zlé. ““
Skutočnosť, že sa preukázalo, že vegetariáni sú celkovo zdravší ako jedáci mäsa, automaticky neznamená naopak: vynechajte mäso a budete mať menšiu nadváhu, cukrovku súvisiacu s vekom, kardiovaskulárne choroby a rakovinu. Pretože väčšinou presvedčení vegetariáni sú tiež nefajčiari, pijú málo alkoholu a radi dôsledne cvičia.
Mäso alebo nie mäso: počúvajte svoj žalúdok
Ak ste sa však nielen vzdali šiestich mesiacov, ale ste skutočne „vytrvalí“ a na mieste ste mohli zjesť celého pečeného vola, potom vegetariánske menu radšej preveďte s mierou s rezeň a spol.