Diéta a diéta pre vysoký cholesterol, vysoké hodnoty cholesterolu
Ak máte vysoký cholesterol alebo máte diagnostikovanú dyslipidémiu, prvým krokom pri znižovaní hladiny cholesterolu je zmena stravovania, prijatie špeciálnej diéty, ktorá vylučuje a redukuje tuky z potravy.
Pamätajte, že vysoký cholesterol predstavuje zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb. Ak s tým koexistuje, zvýšený cholesterol zvyšuje výskyt komplikácií a jeho úmrtnosť.
Diétne odporúčania na znižovanie cholesterolu, strava na vysoký cholesterol:
1. Nejedzte tuky:
Minimalizujte spotrebu nasýtené tuky ktoré sa nachádzajú najmä v maslo, mäso a rafinované výrobky. Nasýtené tuky sú hlavným zdrojom cholesterolu a metabolizujú sa v pečeni. Odporúča sa nejesť červené mäso viac ako raz, dvakrát týždenne a v dávkach maximálne 100 gramov.
2. Konzumujte čo najviac vlákniny:
Rastlinné vlákna nachádzajúce sa v obilninách ako ovos alebo jačmeň alebo zelenina ako fazuľa alebo špargľa, majú vlastnosť opuchu v žalúdku, znižujú pocit hladu, zvýrazňujú vylučovanie z čreva, ale tiež zachytávajú častice cholesterolu a zabraňujú difúzii krvi. Nakúpte komerčne dostupné cereálie, ktoré obsahujú najmenej 5 gramov vlákniny na jednu porciu.
Ďalej semená psylium drvený poskytuje množstvo ekvivalentné jednej porcii obilnín. Nájdete ich v obchodoch so zdravou výživou a stačí porcia 1 - 2 polievkové lyžice denne, ktoré je možné rozpustiť vo vode alebo dať na cereálie.
Ľanové semená obsahujú tiež významné množstvo vlákniny, ale tiež omega 3 kyseliny užitočné pri normalizácii vysokého cholesterolu a fytoestrogény.
Biely chlieb vyrobený z bielej múky je rafinovaný výrobok, z ktorého bola odstránená väčšina vlákien. Biely chlieb nahraďte celozrnný chlieb ktorá obsahuje až 3x viac vlákniny.
3. Starostlivosť o oleje:
Použite olivový olej na šaláty a palmový olej na vyprážanie. Existuje veľa takýchto olejov znásilnenie, ktorý neovplyvňuje toľko cholesterol ako slnečnicový olej, ktorý je tým škodlivejší, čím rafinovanejší.
Napríklad olivový olej dokonca reguluje prítomnú dyslipidémiu a znižuje hladinu LDL (zlého cholesterolu) bez toho, aby znižoval hladinu dobrého cholesterolu HDL.
4. Jedzte čo najviac rýb kvôli vysokej koncentrácii omega 3 kyselín:
Čerstvá ryba (nie zachovaný) ako makrela, tuniak a losos Obsahujú veľa omega 3 kyselín, ktoré sú známe svojim ochranným účinkom na srdce, a znižujú celkový cholesterol znižovaním zlého cholesterolu (LDL) a zvyšovaním dobrého cholesterolu (HDL). Mastné ryby by mali byť súčasťou stravy s vysokým obsahom cholesterolu.
5. Stredomorská strava:
Je to odporúčaná strava pre vysoký cholesterol, aby sa normalizovala. Táto diéta sa vzdáva mäsa, kyslej smotany a masla margarín v repkovom oleji, olivách alebo slnečnici, chlieb, ovocie, zelenina a ryby. Navyše, čím viac ste vegetariáni (s výnimkou rýb, ktoré sa odporúčajú najviac), tým viac znížite hladinu cholesterolu a stabilizujete aterómové plaky, ktoré sa už na krvných cievach nachádzajú.
6. Odporúčané ovocie a zelenina v strave:
- grapefruit obsahuje pektín, ktorý blokuje vstrebávanie tukov a cholesterolu. Červený grapefruit navyše obsahuje lykopén, prírodný antioxidant pre LDL. Pozor však na liekové interakcie s grapefruitom.
- Vlašské orechy mať tuk, ale druh tuku, ktorý potrebujete na vyváženie vysokého a zníženého cholesterolu (LDL).
- Spotrebované Huba shiitake japonského pôvodu, ktorý nájdete v supermarketoch a je známy svojimi vlastnosťami na zníženie triglyceridov a cholesterolu.
- 30 gramov sója znížiť hladinu cholesterolu takmer o 10 percent. Sója sa odporúča ľuďom s veľmi vysokým obsahom cholesterolu.
- Do stravy vložte čo najviac zeleniny, červená paprika, špenát a paradajky.
- Žlté, červené, oranžové ovocie a zelenina obsahujú karotenoidy, ktoré bránia priľnutiu cholesterolu k krvným cievam, aby sa zúžili a bránili prietoku krvi.
- cesnak normalizuje cholesterol, krvný tlak, je silným antioxidantom a chráni srdce.
7. Odporúčania týkajúce sa životného štýlu, ak máte vysoký cholesterol:
Tajomstvo zdravého života spočíva v vyhnúť sa fajčeniu (zvýšenie adhézie LDL k krvnej stene), prax minimálne 20 - 30 minút športu (chôdza, plávanie, beh) denne a spotreba a pohár červeného vína večer (znižuje riziko infarktu myokardu o 30-50%, venujte však pozornosť rizikám nadmernej konzumácie alkoholu.)