Diéta Anti Vata - U

Vata sa dá interpretovať ako samostatná sila v pozadí choroby, ale nie je to samo o sebe. Zvýšená Vata spôsobuje dlhý zoznam zdravotných porúch, najmä psychosomatických, ale nie je príčinou. To, čo Vatu provokuje alebo ju uvrhne do nerovnováhy, je skutočná príčina. Ako ďalší krok potom dominujúca Vata katalyzuje mnohé choroby. Vata sa sama nezvyšuje. Je potrebné nájsť a vylúčiť rastúce faktory.
Zníženie hodnoty Vata je však už teraz obrovskou výhodou a získava sa kameň zdravia. Len čo sa Vata zníži, príznaky sa nevrátia.

Pittu Kaphu

Typové potešenie s ústavou Vata

„Nech tvoje jedlo bude tvojím liekom.“ Hippokrates

Jednou z najdôležitejších maxim v ajurvéde je, že strava by mala zodpovedať príslušnej ústave. Za týmto účelom je jedálniček zostavený tak, aby kvalita jedla kontrastovala s vlastnosťami narušenej doshy. Pri konštitúcii Vata je potrebné dodržiavať anti-Vata diétu, to znamená, že by sa mali uprednostňovať potraviny, ktoré znižujú Vata.

Chute a ich účinky

  • Sladké stimuluje Kaphu a redukuje Vatu a Pittu
  • Nahnevaný stimuluje Pittu a Kaphu, redukuje Vatu
  • Slané stimuluje Pittu a Kaphu, redukuje Vatu
  • Sharp stimuluje Vatu a Pittu, tlmí Kaphu
  • Bitter silne stimuluje Vatu a redukuje Pittu a Kaphu
  • Bylina stimuluje Vatu a tlmí Pittu a Kaphu.

Tlmiť Vata by mala sladké, výživné, slané, kyslé a hrejivé Uprednostňujú sa jedlá. Mali by ste sa naopak vyhnúť pikantným, horkým, koláčom, ľahkým, studeným a suchým jedlám. Pri dominantnej Vate je tiež dôležité jesť pravidelne trikrát trikrát denne.

Sú dobré

  • Mlieko, ghí, smotana a tvrdý syr, cmar, kefír, jogurt, smotana
  • Pšenica, špalda, ryža, ovos, kukurica, raž, proso, jačmeň
  • Tofu, cícer, fazuľa mungo
  • Sezamový olej, tekvicový olej, olivový olej, svetlicový olej, slnečnicový olej, repkový olej
  • Mandle, pistácie, píniové oriešky, kešu orechy, sezamové semiačko, slnečnicové semiačka
  • Banány, mango, sladké melóny, papája, ananás, kokosové orechy, slivky, jahody, maliny, pomaranče, čerešne, broskyne, slivky, marhule, grapefruit, citróny, pomaranče, čerstvé figy, datle, hrozno
  • Avokádo, kozia vňať, červená repa, mrkva, petržlen, reďkovka, cesnak, baklažán, zelené fazule, artičoky, zelený hrášok, tekvica, reďkev, uhorka, listová zelenina, zrelé paradajky, zeler, olivy, pór, okra, varená cibuľa, sladké zemiaky
  • Anýz, bazalka, fenikel, šalvia, majoránka, rozmarín, zázvor, kôpor, muškátový oriešok, klinčeky, kardamón, škorica, kmín, horčičné semiačko, čierne korenie, kamenná soľ - med, hnedý cukor, všetky výrobky z cukrovej trstiny, melasa, javorový sirup, hruškový sirup - výživné nápoje, K jedlu čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, teplé bylinné čaje, červené víno

Neodporúčané (preto si užívajte iba s mierou)

  • Müsli (so studeným mliekom), celá ryža
  • Sójové bôby, fazuľa, šošovica
  • Kokosový olej, kukuričný olej, sójový olej, arašidový olej
  • Arašidy, mak
  • Granátové jablká, sušené ovocie, brusnice, koláčové jablká a hrušky
  • Zemiaky, surová cibuľa, brokolica, kapusta, karfiol, ružičkový kel, endívia, špargľa, šampiňóny
  • Mäta, biele korenie, kajenské korenie, chilli
  • biely cukor, čokoláda
  • Ľadové nápoje, ako aj káva, horká čokoláda, sóda (kvôli oxidu uhličitému)