Diéta bez sacharidov má zmysel alebo nezmysel
Husté prílohy sú tabu: diéta bez sacharidov znamená zaobísť sa bez cukru a škrobu
Düsseldorf Mnoho potravín obsahuje sacharidy vo forme molekúl cukru. Patria sem jednoduché, dvojité alebo viacnásobné cukry.
V tele používajú hormón inzulín, aby sa dostali do buniek a poskytli energiu. Nevyužitá energia sa ukladá v bunkách ako tuk. Diéta bez sacharidov odporúča znížiť spotrebu cukru a škrobu alebo sa im úplne vyhnúť.
Sacharidy sú nevyhnutné ako zdroj energie pre telo. Nadváha však ukazuje trend konzumácie príliš veľa sacharidov pri malom cvičení. Telo ukladá nevyužitú energiu ako tuk. Mnoho sacharidov zároveň premáha pankreas. Vytvára hormón inzulín, pomocou ktorého telo transportuje štiepený cukor do buniek. Obezita je tiež často predzvesťou cukrovky typu 2, kardiovaskulárnych chorôb a vysokého krvného tlaku. Diéta bez sacharidov začína cyklom výživových zložiek.
Vďaka neobmedzenému cvičeniu a diéte s nízkym obsahom sacharidov telo vyčerpáva tukové zásoby a chudne. Predpokladom toho je bezsacharidová strava a zrieknutie sa cukru a škrobu. Mnoho potravín obsahuje cukor, ako sú sladkosti, koláče, sladké ovocie alebo zelenina. Ďaleko menej známe je, že hotové výrobky ako kečup a veľa nápojov obsahujú aj cukor. Sacharidy sa nachádzajú aj v jedlách výdatnej chuti. Zemiaky, cestoviny, ryža a kukurica obsahujú veľa škrobu, ktorý sa už v ústach premení na cukor.
Diéta bez sacharidov pozostáva z stravy s nízkym obsahom cukru a škrobu. Vyhýbajte sa sladkému ovociu a zelenine, ako sú banány, hrozienka, mrkva, mrkva, fazuľa a hrášok. Siahnite však po paprike, cukete, uhorke alebo špargli. Povolené sú aj jablká, hrušky, jahody a čerešne. Mäso a ryby majú nízky obsah sacharidov. Odporúča sa aj divina, morka, bravčové a hovädzie mäso. Každý, kto chce udržateľne schudnúť, vezme na svoje slovo stravu bez sacharidov a z dlhodobého hľadiska zmení stravovanie. Diabetici môžu diétu oslobodiť od umelého inzulínu. Mnoho civilizačných chorôb navyše zmizne vďaka nízkosacharidovej diéte.