Diéta bez soli 5 trikov, ako uspieť v menšom množstve soli
Menej soli znamená zdravšie srdce a normálny krvný tlak. Preto je vhodné to so soľou pridanou do jedla nepreháňať a neprekračovať hranicu 2 g denne, ktorú zdravé telo potrebuje. Nie je to ľahké, pretože v mnohých produktoch, ktoré kupujeme, je už nadbytočné množstvo soli. Nie je nemožné znížiť riziko nadmernej konzumácie soli, ak sa aspoň doma staráme o to, čo si dáme na tanier.
Soľ a sodík, ktoré obsahuje, potrebujeme na udržanie rovnováhy tekutín v tele. Ale aby ste nepresiahli povolený limit, môžete vyskúšať jednoduché triky, ako postupne znižovať množstvo soli. Srdce, obličky a kosti budú zdravšie a navyše budete môcť zvýrazniť zvyšok prísad a korenín v jedle.
1. Naučte sa variť doma
Vieme, že je oveľa jednoduchšie objednať si jedlo od cateringových spoločností alebo obedovať v meste, ale takto nebudete môcť kontrolovať svoju spotrebu soli. A ak sa vám zdá varenie každý deň namáhavé, začnite pripravovaním väčšieho množstva, ktoré môžete rozdeliť na malé porcie a zabaliť. Ak nemáte riešenie a musíte sa stravovať v meste, vypýtajte si polovičné porcie alebo si skúste objednať varenú zeleninu bez soli.
2. Naučte sa presne merať soľ v jedle
Je veľmi ťažké ovládať recepty, v ktorých je uvedený: „soľ podľa chuti“ alebo „štipka soli“. Od začiatku si nastavte, že budete pridávať iba čajovú lyžičku soli a neporušujete pravidlo. Ak z receptu určite viete, koľko soli je potrebné, znížte množstvo o štvrtinu. Trik opakujte každé 2 týždne a uvidíte, že si zvyknete na čoraz menej slané jedlo.
3. Prečítajte si štítky
Málokto z nás venuje pozornosť percentuálnemu podielu soli v kupovaných výrobkoch. Sme zvyknutí hľadať kalórie, tuky alebo éčka, ale soľ je rovnako dôležitá. Keď nabudúce pôjdete do obchodu, prečítajte si štítok a hľadajte výrobok, ktorý má najmenej solí. Medzi toľkými sortimentmi a značkami chleba, klobás, cestovín alebo omáčok určite nájdete také, ktoré vaše napätie nezvýšia.
U niektorých produktov sa môžete vzdať verzie v obchode. Zdravý šalátový dresing si môžete pripraviť doma, len s olejom, octom a trochou horčice alebo môžete kečup nahradiť vami vyrobenou paradajkovou a pečenou paprikovou omáčkou.
4. Stavte na ovocie a zeleninu
Začiatok je vždy ťažký v akomkoľvek režime. Ak spočiatku doma nemôžete ani len znížiť množstvo soli, doplňte jedálny lístok dostatkom zeleniny a ovocia. Štúdie preukázali, že potraviny bohaté na draslík (minerál, ktorý má veľa ovocia a zeleniny) znižujú negatívne účinky sodíka v soli. Ak teda chcete neutralizovať časť vplyvu soli na organizmus, skúste do jedálnička často zaraďovať: banány, pomaranče, paradajky, sušené marhule, zemiaky, melóny a fazuľa.
5. Objavte nové korenie a koreniny
Soľ je najpoužívanejším korením, ale nie je jediná. Existuje mnoho ďalších chutí a príchutí, ktoré stoja za objavenie. Namiesto toho, aby ste vo svojom jedle nechali soľ zostať hlavnou poznámkou, vyskúšajte bylinky, suché korenie alebo exotické korenie. Napríklad kari zmesi v indickej kuchyni neobsahujú žiadnu soľ. Vhodná je aj akákoľvek zeleň v záhrade. Môžete ich sušiť, zmraziť alebo použiť v prírodnom stave.