Diéta & Diabetes Stevia ako náhrada cukru

diéta

Stevia je v Európe schválená ako sladidlo od roku 2011. Potravinársky priemysel rád propaguje prirodzenosť náhrady cukru - ako výrobca známeho hnedého šumivého nápoja, ktorý vymenil červené štítky na fľašiach vo variante stevia za zelené. Aká zdravá a prirodzená je však sladkosť z rastliny stévie?

Kompaktné vedomosti o cukrovke

Listy stévie používali domorodci z Paraguaja ako sladidlo a liek na bolesť žalúdka po celé storočia. Vlastnosti z nich získaných stevioglykozidov znejú sľubne: Sú tristokrát sladšie ako cukor, neškodné pre zuby, nemajú kalórie - a preto nemajú žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi. Sľubná alternatíva cukru pri diabetických diétach? Nie tak celkom, pretože konečný produkt, ktorý skončí v potravine, už nemá nič spoločné s prírodným rastlinným pôvodom.