Diéta Epi-Food Ako sa stravovať zdravo a štíhlo Wonder Woman
Počuli ste už o epi-food diéte? Odhaľujeme, ako by vás koncept výživy mal zdravo a štíhlo.
Schudnúť a zároveň byť zdravší? Znie to ako pekný sen, ale s tým Epipotravinová strava sa môže stať skutočnosťou. Čo stojí za konceptom výživy a prečo by vás malo nielen stať štíhlejším, ale aj aktívnejším, energickejším a šťastnejším - vysvetľujeme.
Čo je to Epi-Food
Koncept výživy Epi-Food je založený - ako už názov napovedá - na Epi-genetika. Táto veda sa zase zaoberá ľudskou genetikou a tým, ako môžu byť ovplyvnené naše gény a ich aktivity. Takže ak si myslíte, že vaša genetika nemôže byť regulovaná, mýlite sa: faktory prostredia - a teda aj naša strava - môže zmeniť naše gény alebo ich aktivitu.
Takto funguje diéta Epi-Food
Rovnako ako väčšina ostatných diét, aj diéta Epi-Food znamená v prvom rade zmenu stravovania: Predovšetkým sa jej treba vyhnúť Pšeničná múka, kravské mlieko a priemyselný cukor. Spočiatku to znie ľahšie, ako to je, pretože najmä tieto tri výrobky sa spracovávajú na tony ďalších výrobkov v potravinárskom priemysle. V supermarkete bude pravdepodobne ťažké nájsť produkt okrem ovocia a zeleniny, ktorý neobsahuje aspoň jeden z produktov ako prísadu. Ale zaobísť sa bez pšeničnej múky, kravského mlieka a priemyselného cukru by sa malo vyplatiť, pretože by malo nielen štíhlejšia a z krátkodobého hľadiska zdravšia ale majú aj dlhodobé dobré účinky na naše gény a ich aktivity.
Prečo by som sa mal vzdať pšenice, kravského mlieka a priemyselného cukru?
Podľa zakladateľov spoločnosti Epi-Food, Alexandry Stech a Felicitas Riederle, sú tieto tri skupiny výrobkov v prvom rade nepriaznivé pre ľudský organizmus., pretože sú tak priemyselne spracované: Za škodlivé účinky bežného druhu obilia namiesto lepku považujú nadmerný chov pšenice, ako aj vysoké znečistenie ortuťou a pridanie repelentov proti hmyzu. Situácia je podobná s kravským mliekom: je to predovšetkým škodlivé pre trávenie, a má teda ďalekosiahle negatívne účinky na zdravie. Pokiaľ ide o priemyselný cukor, myslím, že to všetci vieme, že nám s ním nerobíme dobre. Podľa koncepcie Epi-Food je priemyselne spracovaný cukor nielen silnou návykovou látkou, ale vedie aj k „problémom s trávením, oslabeniu imunitného systému, únave, zlému fungovaniu prostredníctvom plesňových infekcií v čreve, kardiovaskulárnym ochoreniam a autoimunitným ochoreniam“.
Náš záver o diéte Epi-Food
Každý si môže vyskúšať koncept výživy Epi-Food. Čo je obzvlášť príjemné na výžive: pre tri hlavné produkty, ktorým by ste sa mali vyhnúť, existujú dobré a zdravšie alternatívy a koncepcia nie je založená na tom, že budete jesť menej alebo sa budete všeobecne zaobísť bez veľa jedla, ale na tom, že budete jesť zdravo. Nevýhodou toho, že v obrovskom množstve supermarketových výrobkov je pšenica, kravské mlieko alebo priemyselný cukor, je iba nevýhoda, pokiaľ sa „obstarávanie potravín“ stane zložitejším. V konečnom dôsledku je to však ďalšia výhoda: Predovšetkým musíte jesť stravu typu epi-food Veľa varte sami - a to je určite dobré pre vaše telo a postavu. Pre tých, ktorí sú zvedaví, existuje aj kuchárska kniha, ktorá by mala uľahčiť začiatok stravovania s epi-potravinami. Kniha „Epi-Food: Nová zdravá kuchyňa bez pšenice, cukru a kravského mlieka“ je dostupná napríklad na Amazone.