Diéta FODMAP nefunguje Skontrolujte tieto body - vynechanie
Prestali ste frustrovane s diétou FODMAP, pretože sa vaše príznaky nezlepšili?
Z mojich stravovacích zmien viem, že je niekedy ťažké sledovať všetky stravovacie požiadavky. Aj pri diéte FODMAP existujú body, ktorých by ste sa mali starostlivo držať, aby fungovala.
Skôr ako si myslíte, že diéta FODMAP pre vás nefunguje, skontrolujte, či ste zvážili tieto body:
1. Jete naozaj málo s obsahom FODMAP?
Je dôležité, aby ste v prvých týždňoch jedli iba potraviny s nízkym obsahom FODMAP. Počas tejto doby sa váš žalúdok môže zotaviť.
Ak medzi tým zjete niečo bohaté na FODMAP, pokazia vám opäť žalúdok. Prerušíte fázu s nízkym FODMAP a po výnimke musíte začať odznova. Potom rýchlo nadobudnete pocit, že diéta FODMAP nefunguje.
Je pre vás ťažké jesť málo s obsahom FODMAP? Potom uvidíte, čo to je. Väčšinou zlyháva kvôli čokoláde, cestovinám alebo chlebu. Nájdite náhradu za svoje obľúbené jedlo, napríklad zeleninové rezance namiesto cestovín.
Stále si tiež pripomínajte, koľko je osem týždňov v porovnaní s celým vašim životom.
Fáza chudobná na FODMAP trvá maximálne osem týždňov. Ak príznaky zmiznú po troch týždňoch, môžete začať testovať potraviny bohaté na FODMAP. Najlepšie urobíte, keď začnete s obľúbenými jedlami, aby ste mali motiváciu.
Ak diéta FODMAP ide perfektne, ste zbavení svojich neduhov. Dozviete sa tiež, ktoré potraviny vám spôsobujú problémy a ktoré zatiaľ môžete vynechať.
2. Dodržiavate dané množstvá?
Zmena od 9. októbra 2019: Množstvá teraz považujem za kritické, pretože Monash University ich prispôsobila údajne zdravej výžive. Keďže sa zmenili aj množstvá brokolice a menej brokolice pre nás určite nie je zdravšie, už za koncepciou FODMAP nezostávam na sto percent.
To je tiež dôvod, prečo množstvá uvedené nižšie už nemusia byť správne.
Preto sa uistite, že už viac nejete žiadne jedlá bohaté na FODMAP.
Odchod aj tak opúšťam pre prípad, že by ste chceli ísť na diétu FODMAP podľa informácií z Monash University.
Rozhodujúce pre úspech diéty FODMAP podľa Monash University: Dodržiavate dané veľkosti porcií jednotlivých potravín.
Tento bod je často prehliadaný, pretože človek je tak zaneprázdnený hľadaním toho, aké potraviny majú nízky obsah FODMAP a vysoký obsah FODMAP.
Na nemeckých stránkach sú navyše veľkosti porcií často ignorované. Tvrdenia sa uplatňujú iba na potraviny, ktoré sú už v malom množstve bohaté na FODMAP. Napríklad s mandľami, z ktorých viac ako 10 je bohatých na FODMAP. Alebo cícer, z ktorého je viac ako 40 g bohatých na FODMAP.
V aplikácii z Monash University z Austrálie nájdete veľkosti porcií v gramoch pre každé jedlo. Systém semaforov vám ukáže, ktoré množstvá sú na FODMAPe malé alebo vysoké.
Príklad cukety:
66 g cukety majú nízky obsah FODMAP.
70 g cukety môže už obsahovať malé množstvo fruktánov.
Nepárne čísla pochádzajú zo skutočnosti, že univerzita Monash bola vyvinutá v Austrálii. Tam sú množstvá v receptoch zvyčajne uvedené v pohároch.
Veľkosť porcie je na jedno jedlo. Ak máte radi cuketu, teoreticky môžete zjesť 66 g na raňajky, 66 g na obed a 66 g na večeru.
Uvedené množstvá platia pre fázu a testovanie so zlým FODMAP.
Pri testovaní môžete tieto informácie použiť ako pomôcku, pokiaľ ide o množstvá, s ktorými testujete novú potravinu.
Príklad cíceru:
42 g cíceru majú nízky obsah FODMAP. Toto množstvo môžete jesť hneď od začiatku. Alebo vyskúšajte prvú veľkosť dávky v testovacej fáze, v ktorej vyskúšate tri rôzne veľkosti dávky.
84 g cíceru už obsahujú oligosacharidy v množstvách, ktoré by mohli spôsobiť problémy. Semafor je tu žltý. Toto množstvo môže byť vaša druhá veľkosť porcie.
100 g cíceru obsahujú veľké množstvo oligosacharidov. Táto suma môže byť vašou treťou porciou.
3. Jete dostatok čerstvej zeleniny a ovocia?
Diéta FODMAP rozdeľuje potraviny do dvoch skupín bohatých na FODMAP a chudobných na FODMAP.
Neberie do úvahy, či je príslušná potravina zdravá a aké vitamíny a životne dôležité látky poskytujú.
Je teda na vás, aby ste sa ubezpečili, že jete dostatok zeleniny, aby ste telu dodali vitamíny a živiny. Aj to môže rýchlo ustúpiť do pozadia, ak ste radi, že nájdete čo i len jedlo, ktoré tolerujete.
Základným odporúčaním je päť porcií zeleniny a tri porcie ovocia denne.
Vaša tolerancia je samozrejme vždy na prvom mieste. Tri porcie ovocia môžu byť pre intoleranciu fruktózy priveľa. Pomaly cítiť množstvo ovocia, ktoré zvládnete. Zelenina má obvykle vždy dobre znášané odrody, ako sú šaláty, cukety, uhorky, zemiaky, mangold alebo pak choi.
4. Jete príliš veľa cukru?
Cukor je na FODMAPe označený ako nízky.
Ale aj tu je dôležité množstvo: Pretože iba jedna polievková lyžica (približne 14 g) má nízky obsah FODMAPu. 14g cukru je už v polovici Snickers, štvrtine čokolády alebo dvoch malých detských tyčinkách.
Cukor škodí nielen vašim črevám, ale aj zubom. Taktiež zaťažuje vaše telo, ktoré musí cukor zneškodňovať.
Ale cukor nie je jediná vec, ktorá je nekompatibilná. Čokoláda často obsahuje sušené mlieko a teda laktózu, čo je tiež jeden z FODMAPov, ktoré spôsobujú príznaky. Tuk tiež zaťaží vaše črevá a boky.
Preto vám odporúčam úplne sa vyhnúť cukru vo fáze chudobnej na FODMAP.
Pozorovali ste všetky body?
Potom je otázkou, či je strava FODMAP pre vás to pravé.
FODMAP nie sú zodpovedné za vaše sťažnosti. Alebo vaše príznaky spúšťa niečo iné, napríklad histamín alebo stres.
V žiadnom prípade by ste nemali nechať FODMAP vypnuté dlhšie ako dva mesiace.
Nie sú vo svojej podstate škodlivé. Naopak: Sú plné hodnotnej vlákniny a životne dôležitých živín. Ak ich vynecháte dlhšiu dobu, mohli by sa u vás prejaviť príznaky nedostatku.
Hľadanie pokračuje za vás. Skvelé, že ste vyskúšali diétu FODMAP. Nevzdávaj to a stále hľadaj, čo ti robí problémy.
Tu je užitočný denník o jedle. Zapíšete si do nej všetko, čo jete, pijete, sťažnosti a stresové situácie. Vďaka tomu stále pochopíte, čo ste jedli a pili o dni neskôr, a zistíte, ktoré potraviny vám spôsobujú problémy.
Stále máte otázky týkajúce sa stravy FODMAP? Potom mi prosím dajte vedieť v komentároch.
0 myšlienok na tému „prečo vám diéta FODMAP nefunguje“
v prvom rade veľká pochvala pre vás. Váš blog je pre mňa skutočne cenný.
Zaujímalo by ma, či sa FODMAPy sčítajú do jedla? Napríklad, ak používam dve potraviny rovnakej kategórie FODMAP v bezpečnom množstve, stále sa nemôže stať, že zjem príliš veľa FODMAP.?
Krásne priania
Verena
Ďakujem pekne za milé slová 🙂 Som veľmi rada, že vám môj blog tak veľmi pomáha.
Na vašu otázku: Ak sa budete držať veľkostí porcií, ktoré majú nízky obsah FODMAP, potom vaše jedlo zostane nízke v FODMAP. Veľkosti porcií špecifikovala Univerzita Monash, aby bolo možné jesť niekoľko potravín s nízkym obsahom FODMAP v zodpovedajúcej veľkosti porcie.
Zemiaky a ryža majú obzvlášť nízky obsah FODMAPu a náplne. Ak vás prepadne hlad, môžete si ich pripraviť o niečo viac.
S Pozdravom,
Helen
Ahoj Helen, s chválou môžem len súhlasiť! Ďakujeme, že ste nám statočne povedali o svojich problémoch a že ste založili tento blog. Mám dojem, že s chorobami sme všetci zaobchádzali lepšie ako s mnohými lekármi.
Mám prerastanie tenkého čreva, takže si musím dávať pozor na sacharidy. Už toho toľko nezostáva a často jem kopec zeleniny a niečo mäsité. Varím ho večer a ohrievam ho v kancelárii - najmä v hrnci a nie v mikrovlnke. Napriek tomu mám dojem, že jedlo znášam lepšie večer ako cez obed. Máte predstavu, prečo by to mohlo byť? A máte skúsenosti s kolonizáciou tenkého čreva?
S pozdravom a veľmi pekne ďakujem
Ďakujem milión za tvoju milú správu 🙂 Bola som z toho veľmi šťastná!
A plne s vami súhlasím, že svojimi sťažnosťami sa zaoberáme viac ako lekárom, a preto sa navzájom lepšie poznáme.
Jete večer čerstvo uvarené jedlo a na druhý deň ho zahrejete na obed? Ak je to tak, môžete byť citliví na histamín. To sa na potravinách (a akýchkoľvek iných potravinách) vytvára dlhšie, čím sa skladujú - aj keď sú v chladničke. Vyskúšajte niečo čerstvé, napríklad šalát. Potom by mal byť čerstvo nasekaný a už nie zabalený.
Alebo ste v práci stresovaní, a preto nevedome nežujete tak intenzívne ako doma? Toto sa môže prejaviť aj pri sťažnostiach.
Pri nadmernom raste v tenkom čreve sa nemusíte automaticky vzdať sacharidov. To je prípad kandidy, huby alebo ak máte inú neznášanlivosť. Ale nemôžem ti s ničím poradiť bez toho, aby som lepšie poznal tvoju situáciu 🙂 Napíš mi o tom viac. Ak to tu nechcete verejne povedať, môžete tiež poslať e-mail na adresu helen (at) weglasserei.de.
Zdravím a prajem pekný víkend,
Helen
A na záver k aktuálnej otázke: Môžete mi vysvetliť, čo máte na mysli tým, že nemusím automaticky chodiť bez sacharidov? To by ma celkom zaujímalo 🙂
Ďakujeme, že ste tu otvorene nahlásili svoje sťažnosti. Určite tým pomôžete ostatným 🙂
Je mi veľmi ľúto tvojej matky. Takáto rana osudu môže zasiahnuť aj črevá. Je skvelé, že dostanete pomoc pri prepracovaní všetkého. To je tiež dôležitý krok k tomu, aby vaše vnútornosti opäť zapadli.
Veľmi dobre chápem, že ste zmätení, pretože ste niekedy lepší a niekedy horší. To je tiež nepríjemné s neznášanlivosťou: prejavujú sa niekedy viac, niekedy menej. Niekedy to chce veľa nervov, aby ste to zistili. Ak by ste tak ešte nerobili, odporučil by som vám, aby ste si napísali denník o jedle. Toto vám umožní rozpoznať pripojenie neskôr.
Tiež by som vám odporučil vyhľadať naturopata alebo holistického lekára, ktorý vám objasní, či je premnoženie tenkého čreva skutočne preč. Všetky antibiotiká pravdepodobne pokazili vaše črevá. Preto by som vám odporučil, aby ste si prebudovali hrubé črevo pomocou čistenia hrubého čreva a probiotík.
To, že sa zaobídete bez spracovaných múk a cukru, je vynikajúci sonsten. Inak by som vám odporučil vyskúšať quinoa, amarant, proso, pohánku alebo špaldu alebo špaldu zelenú, ak nemáte problémy s lepkom. Uvidíme, či sa s ním budeš cítiť lepšie. Nie každý sa zaobíde bez pseudodrahov a zŕn. Potrebuje to v malom množstve aj môj žalúdok 🙂 Vyskúšajte, ako sa pri ňom cítite. Pretože pri nadmernej kolonizácii tenkého čreva sa nemusíte úplne zaobísť bez sacharidov.
Z vášho príbehu tiež môžem vyčítať, že si robíte starosti o to, čo môžete a čo nemôžete jesť. To dokážem úplne pochopiť, pretože tak som sa cítil! Problém je v tom, že si sami spôsobujete stres, ktorý má negatívny vplyv aj na váš žalúdok, a tým zvyšuje vaše príznaky.
Preto je dôležité príliš sa nenapínať. Nie je to ľahké, viem.
Ak vám pomôže relaxovať pri výžive, dovoľte si (pseudo) obilniny. Najmä ak je to pre vás jednoduchšie aj v práci. Ak si všimnete, že to nie je ani pre vás dobré, môžete sa znova otočiť. Určite si budujte črevá paralelne! Môže sa tiež stať, že toto samotné zlepšuje vaše príznaky.
Môžete mi poslať svoj recept na chlieb z ovsených vločiek. Na február mám naplánovaný aj recept na chlieb 🙂
S Pozdravom,
Helen
Práve som narazil na vašu stránku dnes pri výskume Fodmap’s a môj prvý dojem je naozaj skvelý!
Mám tiež otázku:
Bol som veľmi prekvapený, že stále musíte dávať pozor na množstvo jedla, ktoré testoval fodmaparm.
Bohužiaľ momentálne nemám žiadny spôsob použitia aplikácií a zaujímalo by ma, či existuje ďalší zdroj pre túto presnú informáciu o množstve?
Pre mňa osobne je po siedmich rokoch „utrpenia“ bez zlepšenia (intolerancia fruktózy, podráždený žalúdok/črevo) a nespočetných pokusov o elimináciu + rôznych ďalších terapií veľmi dôležité, aby som svoj ďalší a dúfajme aj posledný pokus zvládol hneď alebo podľa svojho najlepšieho vedomia a svedomia. A váš príklad so samotnou cuketou mi ukazuje, že by som sa úplne mýlil - zjem aspoň 250 g na jedlo, pretože som si myslel, že ak nemáte intoleranciu na fruktózu, na cukete v podstate nie je nič zlé.
Naozaj dúfam, že máte pre mňa tip, ako sa môžem dostať k dôležitým informáciám bez aplikácie.
S Pozdravom
Nadine
P.S. Odteraz sa určite pri vás zastavím častejšie ... stále je toho veľa, čo sa musím učiť a objavovať!
Ďakujem vám za milý komentár 🙂 Som veľmi rada, že sa vám môj blog páči!
Áno, veľa ľudí je prekvapených z uvedeného množstva, pretože ich dáva iba Monash University. Presné množstvá sú bohužiaľ k dispozícii iba v aplikácii 🙁 K dispozícii je tiež brožúra v angličtine. Pre určité potraviny, napríklad pre cícer, však existujú iba hrubé množstvá. Je mi ľúto, že vám nemôžem priniesť lepšie správy. Možno má niekto vo vašom kruhu priateľov smartphone, ktorý môžete použiť pre túto aplikáciu?
Ak netolerujete fruktózu, s cuketou sa nedá nič pokaziť. Vo veľkom množstve obsahuje oligosacharidy (fruktány), ktoré môžu spôsobiť problémy. Nemusí to byť tak, že všetky príznaky FODMAP vám dávajú príznaky. Pretože stále máte sťažnosti, odporúčam vám, aby ste nezjedli viac ako 60 g cukety v jednom jedle.
Ak máte nejaké otázky, pokojne kontaktujte 🙂
S Pozdravom,
Helen
dakujem za odpoved!
Zasiahli ste klinec po hlavičke: určite tu hrá rolu stres a starosti s jedením a bruchom. Každý večer predvarím niečo, čo môžem zjesť v práci. To zaberá veľa času a stojí nervy. Často jem to isté alebo podobné (preto mi to prišlo také zaujímavé, že to závisí aj od množstva napríklad Zuccini). Určite sa pokúsim zapracovať pseudo zrná. Chlieb, ktorý pečiem, obsahuje aj ovos, ktorý je síce menej pseudo, ale aj celkom dobrý. Potravinový denník som robila raz. Proste začnem 🙂
Máte ďalší tip na úspešnú črevnú rehabilitáciu?
S pozdravom Janina
skvelé, že každý večer niečo predvaríte - aj keď vás to stojí čas a nervy. Pre svoje bruško a svoje zdravie nemôžete urobiť nič lepšie 🙂 Pomocou pseudozrna môžete získať aj niečo iné.
Črevná rehabilitácia musí byť vždy prispôsobená príslušnej situácii, bohužiaľ vám z diaľky nemôžem nič povedať bez toho, aby som poznal vašu situáciu. Niečo také by sme si potom museli vyjasniť v osobnom rozhovore 🙂
S Pozdravom,
Helen
Ďakujem za všetky tipy. Mám otázku. Už takmer dva týždne jem striktne Fodmaparm a dokonca si dávam pozor na množstvo, takže by som nemal robiť chyby. Moje sťažnosti bohužiaľ stále nie sú o nič lepšie. Je to normálne alebo to pre mňa znamená, že diéta s nízkym obsahom potravy mi nefunguje? Čítal som, že väčšina z nich si po niekoľkých dňoch všimne zlepšenie. Teraz si trochu nie som istý, či mám pokračovať alebo nie.
S Pozdravom
Júlia
Ak po dvoch týždňoch nepocítite žiadne zlepšenie a venujete toľko pozornosti stravovaniu s nízkym obsahom FODMAP, potom diéta FODMAP s najväčšou pravdepodobnosťou nie je pre vás to pravé. Ako ste si už sami prečítali, urobil som skúsenosť svojich klientov aj seba samého, že sťažnosti sa často zlepšujú v prvých dňoch.
Ak ani po ďalšom týždni nevidíte žiadne zlepšenie, ktoré by bolo prísne chudobné na FODMAP, potom by som odporučil ukončiť diétu FODMAP, pretože sa vyhýbate aj zdravým jedlám. Nemusí to byť tak, ak to skutočne dokážete tolerovať.
Už ste si zaobstarali potravinový denník? To je dobrý spôsob, ako zistiť, ktoré potraviny vám spôsobujú príznaky. Ako na to, si môžete prečítať tu.