Diéta Fruktóza zvyšuje chuť do jedla
Používame cookies, aby sme neustále rozvíjali DAZ.online a prispôsobovali sme ho stále lepšie vašim potrebám. DAZ.online je financovaný z reklamy a na to sú nastavené aj cookies. Preto je použitie stránky možné iba so súhlasom s použitím cookies. Podrobnosti o používaní súborov cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Súbory cookie používame na zlepšenie vášho zážitku a doručenie personalizovaného obsahu. Financuje nás reklama, ktorá tiež potrebuje súbory cookie. Preto pre používanie DAZ.online musíte súhlasiť s používaním cookies.
„Škoda! Ale DAZ.online sa bez cookies úplne nezaobíde, okrem iného aj preto, že sa financujeme z výnosov z reklamy. Preto bez tohto súhlasu momentálne nemôžete používať DAZ.online.
Je nám ľúto, ale bez súhlasu s použitím súborov cookie nemáte prístup k stránke DAZ.online.
výživa
11. januára 2013, 10:07
Na rozdiel od glukózy zvyšuje fruktóza aktivitu v oblastiach mozgu, ktoré sú zodpovedné za reguláciu chuti do jedla. Diéty s vysokým obsahom fruktózy môžu byť zodpovedné za prírastok hmotnosti.
Potraviny obsahujúce fruktózu, ako napríklad špeciálne diabetické výrobky, ale aj ovocie, sú podozrivé z podpory priberania a inzulínovej rezistencie. U hlodavcov vedie príjem fruktózy k zvýšenému príjmu potravy, zatiaľ čo glukóza dodáva pocit sýtosti. Dôvodom je nižšie uvoľňovanie hormónov sýtosti, ako je inzulín, prostredníctvom fruktózy. Nakoľko sa to dá preniesť na človeka, zatiaľ nie je známe. Preto sa neurofyziologické procesy v ľudskom mozgu po príjme glukózy alebo fruktózy skúmali na 20 testovaných osobách pomocou MRI. Výsledkom je, že glukóza viac znižuje prietok krvi v hypotalame. Vďaka tomu sú oblasti regulujúce chuť k jedlu menej aktivované. Príčinou je pravdepodobne nižšia hladina inzulínu po užití fruktózy a nie neschopnosť fruktózy prekonať hematoencefalickú bariéru alebo odlišné vzorce génovej expresie.
Zdroj: Strana KA a kol .: JAMA 2013; 309: 63-70