Diéta (grécky diaita) - znamená niečo ako; Spôsob života

Pojem diéta (po grécky diaita) znamená niečo ako „spôsob života“. V staroveku sa určité časové obdobie nazývalo stravou, pri ktorej sa konzumovali iba vybrané jedlá. Z vedeckého hľadiska sa dietetika stále zaoberá správnym stravovaním a životným štýlom. Rozdiel medzi diétou a pôstom je ten, že pri diéte sa konzumujú iba špeciálne vybrané potraviny, zatiaľ čo nalačno človek nejedí vôbec žiadne jedlo. Chráni vás pred mnohými chronickými neprenosnými chorobami, ako sú srdcové choroby, cukrovka a rakovina. Jesť rôzne jedlá a konzumovať menej soli, cukru a nasýtených a vyrobených trans-tukov je pre zdravú výživu nevyhnutné.

znamená

Zdravá výživa pozostáva z kombinácie rôznych potravín. Tie obsahujú:

  • Základné potraviny ako obilie (pšenica, jačmeň, raž, kukurica alebo ryža) alebo škrobové hľuzy alebo korene (zemiaky, sladké zemiaky, taro alebo maniok).
  • Strukoviny (šošovica a fazuľa).
  • ovocie a zelenina.
  • Potraviny zo živočíšnych zdrojov (mäso, ryby, vajcia a mlieko).

Tu je niekoľko užitočných informácií založených na odporúčaniach WHO o tom, ako sa stravovať zdravo, a o výhodách, ktoré z toho vyplývajú.

Dojčenie dojčiat a batoliat:

Zdravé stravovanie sa začína skoro v živote - dojčenie podporuje zdravý rast a môže mať dlhodobejšie zdravotné výhody, ako napríklad: B. Znižovanie rizika nadváhy alebo obezity a vzniku neprenosných chorôb v neskoršom veku. Pre zdravú výživu je dôležité kŕmiť deti výlučne materským mliekom od narodenia do 6 mesiacov. Je tiež dôležité zaviesť rôzne bezpečné a výživné doplnky výživy do veku 6 mesiacov, zatiaľ čo dojčíte, až kým vaše dieťa nebude mať dva roky a viac.

Jedzte veľa zeleniny a ovocia:

Sú dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny, rastlinných bielkovín a antioxidantov. Ľudia s diétou s vysokým obsahom zeleniny a ovocia majú výrazne nižšie riziko obezity, srdcových chorôb, mŕtvice, cukrovky a určitých druhov rakoviny.

Jedzte menej tuku:

Tuky a oleje a koncentrované zdroje energie. Prílišné stravovanie, najmä nesprávne typy tukov, ako napríklad nasýtené a vyrobené tuky, môže zvýšiť riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody. Používanie nenasýtených rastlinných olejov (olivový, sójový, slnečnicový alebo kukuričný olej) namiesto živočíšnych tukov alebo olejov s vysokým obsahom nasýtených tukov (maslo, ghí, masť, kokosový a palmový olej) vám pomôže konzumovať zdravšie tuky. Aby sa zabránilo nezdravému prírastku hmotnosti, celková spotreba tukov by nemala presiahnuť 30% z celkového energetického príjmu človeka.

Obmedzte príjem cukru:

Pre zdravú výživu by mal cukor tvoriť menej ako 10% vášho celkového energetického príjmu. Ďalšie zníženie pod 5% má ďalšie zdravotné výhody. Výber čerstvého ovocia namiesto sladkého občerstvenia, ako sú sušienky, koláče a čokoláda, pomôže znížiť spotrebu cukru. Príjem cukru tiež pomáha obmedziť príjem nealkoholických nápojov, sódy a iných sladkých nápojov (ovocné džúsy, likéry a sirupy, ochutené nápoje z mlieka a jogurtov).

Znížte príjem soli:

Obmedzenie príjmu soli na menej ako 5 hodín denne môže pomôcť zabrániť vysokému krvnému tlaku a znížiť riziko srdcových chorôb a mozgových príhod u dospelých. Obmedzenie množstva soli a korenia s vysokým obsahom sodíka (sójová omáčka a rybacia omáčka) pri varení a príprave jedál pomáha znižovať príjem soli.

Diéta na chudnutie

Existuje veľa diét na chudnutie. Niektoré sa zameriavajú na zníženie chuti do jedla, zatiaľ čo iné obmedzujú kalórie, sacharidy alebo tuky. Pretože každý tvrdí, že je nadriadený, môže byť ťažké vedieť, ktoré z nich stoja za vyskúšanie. Pravda je, že žiadna strava nie je najlepšia pre každého - a to, čo funguje pre vás, nemusí fungovať pre niekoho iného.

Paleo diéta

V Paleo diéte sa uvádza, že by ste mali jesť rovnaké jedlá, aké konzumovali vaši predkovia lovcov a zberačov pred rozvojom poľnohospodárstva. Teória je taká, že väčšina chorôb súčasnosti môže byť spojená so západnou stravou a konzumáciou obilnín, mliečnych výrobkov a spracovaných potravín. Aj keď je otázne, či táto strava skutočne prináša rovnaké jedlá, aké konzumovali vaši predkovia, je spojená s niekoľkými pôsobivými zdravotnými výhodami.

Vegánska strava

Vegánska strava obmedzuje všetky živočíšne produkty z etických, ekologických alebo zdravotných dôvodov. Vegánstvo súvisí aj s odporom proti vykorisťovaniu a týraniu zvierat.

Nízkosacharidové diéty

Nízkosacharidové diéty sú populárne už celé desaťročia - najmä pri chudnutí. Existuje niekoľko druhov nízkosacharidových diét, ale všetky zahŕňajú obmedzenie príjmu sacharidov na 20–150 gramov denne. Hlavným cieľom diéty je prinútiť vaše telo, aby používalo viac tukov na palivo namiesto toho, aby ako hlavný zdroj energie používalo sacharidy.

Dukanova diéta

Dukanova diéta je diéta s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov na chudnutie, ktorá je rozdelená do štyroch fáz - dvoch fáz chudnutia a dvoch udržovacích fáz. Ako dlho zostanete v každej fáze, závisí od toho, koľko váhy musíte schudnúť. Každá fáza má svoj vlastný vzor výživy.

Nízkotučné diéty

Nízkotučná strava obmedzuje spotrebu tukov na menej ako 10% denných kalórií. Všeobecne platí, že strava s nízkym obsahom tukov dodáva asi 30% kalórií vo forme tuku. Štúdie ukazujú, že táto strava je z dlhodobého hľadiska pre chudnutie neúčinná. Navrhovatelia diéty s veľmi nízkym obsahom tukov tvrdia, že tradičné nízkotučné diéty nie sú dostatočne nízke a že príjem tukov musí zostať nižší ako 10% celkových kalórií, aby ste získali zdravotné výhody a úbytok hmotnosti.

Atkinsova diéta

Atkinsova diéta je najobľúbenejšou diétou s nízkym obsahom sacharidov na chudnutie. Jeho navrhovatelia trvajú na tom, že môžete schudnúť tým, že budete jesť toľko bielkovín a tukov, koľko chcete, pokiaľ sa vyhnete sacharidom. Hlavným dôvodom, prečo sú diéty s nízkym obsahom sacharidov také účinné pri chudnutí, je to, že znižujú vašu chuť k jedlu. Výsledkom bude, že budete jesť menej kalórií bez toho, aby ste o tom premýšľali

Diéta HCG

Diéta s obsahom HCG je extrémna diéta, ktorá má údajne spôsobiť veľmi rýchle chudnutie až do 0,45 až 1 kg za deň. Jeho navrhovatelia tvrdia, že podporuje metabolizmus a odbúravanie tukov bez pocitu hladu. HCG (ľudský choriový gonadotropín) je hormón, ktorý je prítomný vo vysokých koncentráciách na začiatku tehotenstva. Hovorí ženskému telu, že je tehotné, a udržuje produkciu hormónov dôležitých pre vývoj plodu. Používa sa tiež na liečbu problémov s plodnosťou.

Prerušovaný pôst

Prerušovaný pôst cykluje vaše telo medzi pôstom a jedením. Namiesto obmedzenia potravín, ktoré konzumujete, kontroluje, kedy ich konzumujete. Dá sa teda na ňu pozerať skôr ako na stravovací režim ako na stravu.
Najobľúbenejšie metódy prerušovaného hladovania sú:

  • Metóda 16: 8: Zahŕňa vynechanie raňajok a obmedzenie denného času stravovania na osem hodín. Potom pôst zvyšných 16 hodín dňa.
  • Metóda Eat-Stop-Eat: Zahŕňa 24-hodinový pôst v nenasledujúcich dňoch jedenkrát alebo dvakrát týždenne.
  • Diéta 5: 2: Dva po sebe nasledujúce dni v týždni obmedzte príjem na 500 až 600 kalórií. Zvyšných päť dní príjem neobmedzujete.
  • Warrior Diet: Jesť malé množstvo surového ovocia a zeleniny počas dňa a jedno veľké jedlo v noci.