Diéta - klimatický pôst
Výživa a „diéta pre zdravie planéty“
Náš vzťah k každodennému jedlu sa v priebehu rokov zásadne zmenil. Dôraz sa kladie na živočíšne potraviny, polotovary („bežné potraviny“) a dovážaný tovar zo všetkých častí sveta. Pre svoje zdravie, pre potešenie z vlastného jedla a pre ochranu podnebia, teda udržateľnú výživu, si vyberá čoraz viac ľudí.
V Nemecku predstavuje výroba a spotreba potravín 20 - 30% emisií ovplyvňujúcich klímu. Patrí sem výroba základných potravín a ich ďalšie spracovanie. Najmä v oblasti výživy existuje veľa oblastí, v ktorých môžete dosiahnuť, aby bola vaša strava ekologickejšia. Informácie o tom, ako by mala byť zložená z našej stravy, poskytuje „Diéta pre planetárne zdravie„(tiež diéta„ Prima-Klima “).
Je výsledkom štúdie uskutočnenej v spolupráci medzi environmentálnou organizáciou „The Eat“ a renomovaným lekárskym časopisom „The Lancet“. Cieľom interdisciplinárnej komisie pre 37 osôb bol koncept, pomocou ktorého možno zdravo kŕmiť desať miliárd ľudí na Zemi bez zničenia našej planéty.
Výsledok: výživové odporúčanie, ktoré je nielen zdravé, ale aj šetrné k podnebiu a ktoré by umožnilo nasýtiť 10 miliárd ľudí!
Pre väčšinu ľudí diéta znamená, že by mali jesť podstatne menej mäsa, mliečnych výrobkov a vajec. Namiesto toho by na tanieri malo byť viac orechov, zeleniny a hlavne strukovín. Ako vyzerá odporúčané zloženie potravy v porovnaní s „bežnou“ stravou, si môžete prečítať tu.
Ako by ste to však mali urobiť? 13 g vajca za deň, keď má vajce v priemere 60 g? Odporúčané denné množstvá sa samozrejme môžu rozložiť aj na týždeň. Príklad, ako by to mohlo vyzerať, uvádzame na obrázku nižšie. Na našom blogu môžete navyše očakávať recepty, ktoré sú založené na odporúčaniach.
3 nápady týkajúce sa pôstu podnebia
Rôzne oblasti výživy priaznivej pre klímu
Zaujíma vás, prečo je pre podnebie lepšie menej mäsa? .
Zistite, čo majú sezónne a regionálne potraviny spoločné s ochranou podnebia.
Tu zistíte, prečo sú nespracované potraviny prospešné pre vás, ako aj pre klímu.
Čo hovorí a čo proti biopotravinám?
. robiť dobro v mnohých ohľadoch. Pozri sa sám!