Diéta, ktorá pomáha regulovať hladinu cukru v krvi - inteligentná
Cukrovka typu 2 je stav, ktorého výskyt sa v posledných rokoch alarmujúco zvýšil. Odhaduje sa, že v Rumunsku je okrem jedného milióna pacientov v záznamoch ministerstva zdravotníctva ešte jeden milión, ktorí nevedia, že majú túto chorobu.
„Je dobré mať na pamäti nasledujúce: neexistuje žiadne jedlo, ktoré by znižovalo hladinu cukru v krvi,“ vysvetľuje doktorka Mihaela Posea, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby na klinike Smart Nutrition. Preto špecialista dodáva, že akékoľvek jedlo alebo nápoj môže udržiavať hladinu cukru v krvi na mieste alebo ju zvyšovať. „Všeobecne platí, že zelenina, potraviny živočíšneho pôvodu, bohaté na bielkoviny, voda, nesladené nápoje, majú veľmi malý vplyv na hladinu cukru v krvi.“
Zoznam priateľskej zeleniny
Do kategórie zeleniny patria: červená, zelená a paprika, endívie, okra, brokolica, šampiňóny, uhorky, karfiol, zelená a červená cibuľa, kapary, tekvica, tekvica, zelené a žlté fazule, šišky, gogonele, gulii, návnada, loboda, bambusové výhonky, okrúhlice, červené a čierne reďkovky, paradajky/čerešňa, rukola, hlávkový šalát a ľadovec, špenát, špargľa, stévia, žihľava, biela a červená kapusta - bruselská/čínska, baklažán. „Ako vidíte, toto nie je miesto pre zemiaky, fazuľu, šošovicu, cícer - ktoré sú bohatšie na uhľohydráty a potom im viac stúpa hladina cukru v krvi.“
Potraviny živočíšneho pôvodu bohaté na bielkoviny sú mäso, mliečne výrobky, vajcia, ryby a morské plody. Pred prípravou mäsa sa odporúča zvoliť si chudé mäso - prsia, stehno alebo svalstvo - a odstrániť viditeľné časti tuku - kožu, kožu, tuk, tvrdí diabetológ.
Spotreba ďalších skupín potravín - obilniny, ovocie, orechy a semená, strukoviny/zemiaky - je založená na odporúčanom množstve uhľohydrátov pre každého pacienta, aby sa dosiahli hodnoty stanovené lekárom o hladine cukru a hmotnosti v krvi.
Druhy diét, ktoré, zdá sa, fungujú
„Strava človeka s cukrovkou a nadváhou je zameraná aj na udržanie navrhovaných glykemických hodnôt - ako je to v prípade pacientky s cukrovkou, ale normálnej hmotnosti - a chudnutia. Ide teda o nízkokalorickú stravu - teda prináša nižší príjem energie, aby pacient mohol chudnúť.
Sprievodca americkou asociáciou pre diabetickú asociáciu z roku 2019 pre štandardy lekárskej starostlivosti pri cukrovke zdôrazňuje, že pre diabetikov neexistuje univerzálna strava a že diétny plán by mal byť individuálny, osobný a osobný. kultúrne, glykemické ciele, ale aj možnosť a túžba vykonať zmeny v správaní. Ten istý sprievodca uvádza, že stredomorská strava, strava DASH, strava založená na zelenine alebo nízkosacharidové diéty sú typmi diét, ktoré zjavne prinášajú zlepšenie hladiny cukru v krvi a zníženie antidiabetických liekov.
„Žiadna z nich nezahŕňa nekontrolovanú konzumáciu potravín, ale osobitnú pozornosť venuje veľkosti porcií a výberu zdravších potravín - zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, polotučné mliečne výrobky.“
Preto musí diétny plán pre cukrovku brať do úvahy hladinu cukru v krvi, krvný tlak a hladinu cholesterolu, ktoré musia byť dosiahnuté; hmotnosť, ktorú musí pacient dosiahnuť; ako veľmi môžete chcieť, aby pacient zmenil svoje stravovacie návyky; aké jedlá nemá rád a či má potravinové alergie alebo nie, uzatvára lekár. „Neexistuje ideálne rozdelenie makroživín - uhľohydrátov, lipidov, bielkovín, preto treba stravu individualizovať, pričom treba pamätať na cieľové hodnoty cukru a hmotnosti v krvi.“