Dieta mužov dasbiber
Ich obľúbenými jedlami sú brokolica, sladké zemiaky a tuniak. Vedia, koľko kalórií je v plátku hrianky, a prečo je kozie mlieko lepšie. U mladých mužov je zdravie trendom a kultivácia tela zeleninová záležitosť.
"Hej, už som ťa dlho nevidel." Vyzeráš sviežo! “Pozdravujem krásneho barmana v mojej bežnej kaviarni. "Ďakujem," odpovedá žiariac. „Zmenila som svoje stravovacie návyky.“ Och bože, myslím, že iná. Áno, dievčatá - emancipácia funguje aj naopak.
To, čo bývalo jediným územím „Brigitte“, je dnes základná znalosť nášho brata, kolegu a barmana. Odbornosť v oblasti výživy, koncepcia kalórií a surová strava sa v poslednej dobe stali záležitosťou mužov. Tam, kde kedysi platilo heslo „Mäso je moja zelenina“ a receptúrny repertoár sa lisoval do vaječných jedál vo všetkých variáciách, dnes sa varí quinoa a okusuje sa brokolica. Nie vyznávačmi jogy alebo v päťdesiatych rokoch s následkami vyhorenia a krízou stredného veku, ale mladí muži vo veku od 20 do 35 rokov len vášnivo objavujú svoje „vedomie tela“. Jedia „sezónne“ a „regionálne“, každý týždeň si objednávajú organické obaly a zbožňujú sladký zemiak. Všeobecná mantra je „zelená zelenina“ a „žiadny sacharid!“ (Žiadne sacharidy).
Čerstvo vylisované a provokatívne
V mojom kruhu priateľov sa tento trend už udomácňuje v každom kúte, aj keď neočakávane, a nachádza si cestu aj do redakčného tímu biber. Keď ráno popíjam svoje Caè Latte, môj kolega demonštratívne (alebo provokatívne) nakopne do seba svoj pol litra čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu, keď si na obed objednám kuracie mäso tandoori, rozhodne sa pre zázvorovo-mrkvovú polievku. Svoju priateľku nazýva Trash Queen len kvôli tomu, že si stále pochutnáva na syrových guľkách. Jeden kolega si so mnou v jeden obed sadol, omietal som korutánske syrové rezance a s vážnymi očami som povedal: „Delna, chcem zmeniť svoje stravovacie návyky - ale len neviem, ako na to?!“ Udivene sa dusím: To v brokoličnom klube je dokonca tlak rovesníkov.
Popeye ako vzor
Upokojujúca vec na tomto trende: Ani muži nemusia nevyhnutne chudnúť z jedálnička. Naopak, hmotnosť je skvelá, pokiaľ je váha určená váhou šiestich a bicepsov. Z Popeye sa stáva posterboy. Už vedel, že špenát robí svaly. Ak sa teda váš priateľ zrazu začne zaujímať o vnútorné hodnoty mrkvy a zeleru, nemusíte sa obávať, že čoskoro budú príliš kostnatí, než aby sa o ne mohli oprieť. Vôbec nie, „diétni muži“ - diéta sa majú chápať v čisto gréčtine ako „spôsob života“ a nie ako „opatrenie na vyhladovanie“ - výcvik lásky. Každý deň behajú do telocvične ako na obálke Zdravie mužov. Dvíhate, dvíhate a tlačíte závažia, najlepšie každý deň, inak iba 5-6 krát týždenne. Prečo? Pretože sa vďaka nim cítia „dobre“ - fit,
vitálny, energický.
Krádež role!
Sani, 27 rokov, IT projektová manažérka, výška: 1,77 m, hmotnosť: 79 kg, telesný tuk: 8%
Od marca do septembra je sezóna pre Sani, respektíve pre žalúdok. Peršan nosí v lete perfektné šesťbalenie. Počas týchto mesiacov venuje osobitnú pozornosť svojej strave. Už dva roky drží diétu s nízkym obsahom sacharidov: obmedzuje cestoviny, ryžu, zemiaky a biele pečivo. Namiesto toho je tu musli s banánom, tuniakový šalát a samozrejme veľa mrkvy, uhorky a šalátu. Vynecháva tiež džúsy, namiesto toho iba čistú vodu. Toto je strava, ktorú má Sani najradšej. „Nemusím sa vzdávať,“ hovorí. Cíti tiež účinok: ranná apatia je preč, pokožka je krajšia, je zdatnejšia a menej sa potí. „Pach tela klesá.“ Ale nemali by ste to preháňať, hovorí Sani. Predposledné
V roku, ktorý si chcel skrášliť svoju šestku na svoju dovolenku v Turecku, sa rande zvrátilo: bol v strese a mal zlú náladu. Medzitým sa IT expert celkom dobre usadil - a už sa teší na zimnú sezónu s ostatnými svetrami. "Moje obľúbené jedlo sú a budú cestoviny," smeje sa. Čo chce? Reštaurácie zamerané na výživu. „Bohužiaľ, neviem dobre variť a ako jednotlivec takmer vždy jem vonku.“
Kráľ pôstu
Artur, 28 rokov, študent, výška: 1,88 m, hmotnosť: 88 kg, telesný tuk: 6,5%
Človek z doby kamennej
Didi, 30 rokov, technický zamestnanec, výška: 1,83 m, hmotnosť: 79 kg, telesný tuk: 14%
Didi na varenie vždy používa rôzne tuky. „Príliš veľa olivového oleja je toxických!“ Je lepšie prepínať medzi nepasterizovaným maslom, masťou a kokosovým tukom. Didi už šesť mesiacov drží takzvanú „Paleo diétu“, diétu z doby kamennej. To znamená: Jedáva iba mäso zo zvierat, ktoré boli kŕmené trávou. Namiesto obilnín a zemiakov mu na tanieri príde quinoa, plus veľa zeleniny, orechov a semiačok. Ale Didi tiež trochu podvádza a nedrží sa prísnej koncepcie stravovania. „Dovolím si tiež mliečne výrobky, napríklad syr, ktorý má viac ako 10 mesiacov, seno a kozie mlieko.“ Tridsaťročnému dieťaťu sa pri prechode na svet najťažšie eliminovala jeho spotreba cukru. Predtým bolo v aute vždy pol kila čokolády Milka, vždy pripravené na denné potreby. Didi si teraz každý týždeň objednáva na internete svoj „Bio-Kisterl“. Najdôležitejšie pre neho sú vysoko kvalitné výrobky. Ide na „denn’s bio market“ a objednáva si ekologické hovädzie mäso u spoločnosti Murauer. Strava ho stojí týždenne 100 - 150 eur. Akokoľvek to je časovo náročné, stojí to za to: „Ľudia nikdy nechápu, prečo to robíte. „Moja energetická úroveň je úplne iná, nikdy nie som unavená a moje trávenie funguje ako nové.“
Misionár
Emanuel, 22 rokov, barman, výška: 1,87 m, hmotnosť: 84 kg, telesný tuk: nevie
Emanuel v minulosti nemal rád kyslú kapustu a mrkvu, dnes si každý deň v práci pochutnáva na svojej čerstvo vylisovanej mrkvovej šťave. Barman zmenil stravu pred piatimi mesiacmi. Koncept: čo najzdravší. Z jedálnička úplne zakázal rýchle občerstvenie a hotové jedlá, namiesto toho pridával zeleninu. Najlepšie by malo byť ekologické, venuje sa „regionálnemu a sezónnemu zberu“. 22-ročný mladík sa stravuje tak vedome, aby bol zdravý a aby neochorel. „Nemyslím si veľa na farmaceutickú medicínu,“ hovorí a hovorí múdro: „Nech je náš liek našim jedlom a náš potravinový náš liek.“ Medzi jeho „lieky“ patrí mäso (hovädzie a morčacie mäso), ryby a zelenina. Vo veľkej miere sa vzdáva chleba, len ráno by to mal byť kúsok „tmavého chleba plnený bulgurom“. Na svoje druhé raňajky má rád miešané vajcia - príjemná porcia 5 vajec. Totiž Emanuel trénuje „CrossFit“. Preto potrebuje päť jedál denne, aby malo telo neustálu energiu. Ak to nestačí, Emanuel medzi tým jednoducho „občerství“ papriku. Barman pôsobí euforicky, svoju priateľku už proselytizoval. "Keď vstanem, nie som taký vyčerpaný." Cítim sa vitálnejšia a silnejšia. Ste to, čo jete!"