Diéta na zníženie hladiny cholesterolu - s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku

Zvyšovanie cholesterolu je budíkom pre každého. Aj keď strava môže hrať veľmi dôležitú úlohu, existujú aj ďalšie dôvody, prečo krvné testy poukazujú na príliš veľa cholesterolu. Čo robiť, sa dozviete v nasledujúcich riadkoch!

zníženie

Zmena lipidového profilu, ktorú identifikujeme pri obvyklých testoch, obvykle znamená zvýšenú hladinu celkového cholesterolu (vysoký LDL-cholesterol a nízky HDL-cholesterol), súvisiacu so zvýšenými triglyceridmi alebo bez nich. Všetky tieto faktory sa podieľajú na kardiovaskulárnom riziku.

Vinnejší

Príčiny vedúce k hypercholesterolémii sú rôzne a nesúvisia iba so stravou. Musíme vedieť, že asi tri štvrtiny cholesterolu v obehu produkuje pečeň a zvyšok pochádza z cholesterolu v potrave. Veľmi ťažké diéty na chudnutie sú zvyčajne sprevádzané navyše zvýšením hladiny cholesterolu, čo odráža stres, ktorým telo prechádza. Niekedy môžu mať dokonca aj vegánski pacienti zmenený lipidový profil. Ak teda chcete zlepšiť hodnotu cholesterolu v krvi, musíte myslieť na príčiny, ktoré viedli k jeho zvýšeniu, a samozrejme dodržiavať diétu, ktorá podporuje rovnováhu tela.

Úlohy cholesterolu sú veľmi dôležité: podieľa sa na tvorbe a činnosti nervového systému, vstupuje do štruktúry každej bunky, do štruktúry hormónov vrátane pohlavných hormónov, vitamínu D, žlče.

Príčiny dyslipidémie (LDL - vysoký cholesterol a HDL - nízky cholesterol):

  • Chronický stres (psychický, environmentálny, emocionálny, potravinový, toxický. Všetky tieto agresie nakoniec spôsobujú oxidačný bunkový stres a zvýšené hladiny oxidovaného LDL-cholesterolu);
  • Fajčenie;
  • alkoholizmus;
  • nečinnosť;
  • Rôzne choroby (hypotyreóza, metabolický syndróm, centrálna obezita, obličky, choroby pečene, syndróm polycystických vaječníkov, cukrovka);
  • Liečba drogami (antikoncepcia a hormonálna liečba);
  • Diéta: prítomnosť hydrogenovaných tukov (napríklad margarínov), prebytok nasýtených živočíšnych tukov a cholesterolu v potrave, konzumácia sladkostí a zdrojov rafinovaných sacharidov, diéty s vysokým glykemickým indexom, diéta s nízkym obsahom celulózovej vlákniny;
  • Genetické príčiny (zvyčajne sú prítomné veľmi vysoké hodnoty);
  • Obzvlášť potravinové alergie a intolerancie.

Konzumácia vajec nezvyšuje hladinu cholesterolu

Pokiaľ ide o hypercholesterolémiu vyvolanú potravinovými zdrojmi bohatými na cholesterol (vajcia, mäso atď.), Zdá sa, že nie každý má rovnakú citlivosť. Existujú štúdie, ktoré hovoria, že asi 15% populácie má túto citlivosť a malo by sa vyhýbať nadmernému množstvu živočíšnych potravín bohatých na cholesterol. Toto je možné testovať pomocou testov, po ktorých nasleduje ošetrujúci lekár po vykonaní stravovacích zásahov. Už niekoľko rokov sa obmedzuje konzumácia vajec individuálne a medzinárodné pokyny upustili od odporúčania konzumácie iba dvoch vajec týždenne. Inými slovami, vajcia boli obnovené ako veľmi kvalitné potraviny, ktoré by mali byť častejšie prítomné aj v strave ľudí s dyslipidémiou.

Konkrétne tipy na znižovanie hladiny cholesterolu v strave:

  • Spoľahnite sa na stravu bohatú na zeleninu a so stredným obsahom ovocia;
  • Nahraďte rafinované obilniny (biely chlieb, biela ryža) celými zrnami, nie však nadbytočne;
  • Vyhýbajte sa nadmernému množstvu nasýtených živočíšnych tukov (orgány, mozog, červené mäso, tučné mliečne výrobky, žĺtok) a konzumujte prednostne rastlinné tuky (olej, orechy, semená, avokádo);
  • Vyvarujte sa sladkosti, sladkých štiav, prebytočného čerstvého ovocia;
  • Vyvarujte sa vyprážaných jedál, rýchleho občerstvenia, spracovaných jedál;
  • Vyvarujte sa alkoholu a fajčenia.

Dr. Ruxandra Plesea, špecialistka na cukrovku,

výživa a metabolické choroby, Akademická nemocnica Ponderas