Diéta nemá nijaký módny štýl, má iba použiteľnosť a o stave potravy rozhoduje výživa

„Diéta nemá žiadnu módu, má iba uplatniteľnosť a o zdraví rozhoduje výživa.“ Rozhovor s výživovou poradkyňou Alinou Stoicou

„Som žena, manželka, matka troch detí. Som terapeut v oblasti výživy a zakladateľ konceptu UNIQUE v Rumunsku, prostredníctvom ktorého navrhujem formovanie vzdelávania o hodnotách výživy vo fyzickom, emočnom a intelektuálnom zdraví. “ Toto je popis, ktorý nájdete na jej facebookovej stránke. S Alina Stoica Stretol som sa o Palác Miko a ona je tá, ktorá mi pomohla schudnúť 8 kilogramov za 5 týždňov. Bez hladovania, bez pocitu zlého. Písal som o režime, ktorým som sa dokonca riadil TU. A myslel som si, že sa jej ešte spýtam na veci, ktoré ma zaujímajú. Preto k „My Romania“ hovoríme s Alina Stoica - odborník na výživu.

Prečo sú potrebné lekárske vyšetrenia pred začatím programu chudnutia s osobou, ktorá k vám príde?

Počiatočné hodnotenie výživy má ako východiskový bod stav zdravia, rovnováhu alebo nerovnováhu mysle a tela-duše každého z nás. Choroby, súčasné príznaky sú obzvlášť dôležité pri príprave osobného výživového programu, tu existuje tento zásadný rozdiel medzi lekárskou výživou a výživou vnímanou ako výstrelok. Diéta nemá módnu formu, má iba použiteľnosť a zdravie je určujúce pre výživu.

S odkazom na zdravotný stav každého z nás identifikujeme potraviny s funkčnou úlohou, čo sú faktory podporujúce hojenie, rovnováhu a potraviny, ktoré narúšajú naše zdravie. Krvné testy, moč sú zrkadlom nášho zdravia.

Aké sú najviditeľnejšie výsledky, ktoré mal niekto, kto k vám prišiel?

Výživový poradca je často nesprávne vnímaný ako účtovník, ktorý meria, váži a uvádza program výživy a kopírovania a vkladania. V tomto zmysle ciele a spokojnosť úzko súvisia s kilogramami stratenými pacientmi.

V skutočnosti moja spokojnosť pochádza z lekárskych prípadov (rakovina, cukrovka, choroby pečene, autoimunitné choroby, srdcovo-cievne ochorenia, syndróm chronickej únavy), kde som pomocou jedla dosiahol veľkolepé zlepšenie svojho zdravia.

Na pozadí, ktoré som považoval za úspechy týkajúce sa hmotnosti pacientov, sa môžem priznať, že som podporil ľudí, ktorí dosiahli úbytok hmotnosti o 58 kg, ale aj o prírastky hmotnosti o 10 - 12 kg (kde bolo toto zvýšenie hmotnosti potrebné).

Nevynechal by som deti, dospievajúcich, ktorí úplne zmenili svoje stravovacie návyky, počnúc deklarovanou závislosťou od rýchleho občerstvenia, sladkostí, dosahovaním povedomia a vyhýbaním sa jedlám, ktoré nepodporujú harmonický rast a vývoj.

Keď som ti povedal, že nejem bravčové, kuracie a kravské mäso, tvoja tvár sa rozjasnila. Prečo ste si toľko rokov vybrali práve túto vegetariánsku cestu?

Túžba po rovnováhe, harmónii ma viedla na ceste za zdravím, kde je hlavnou zložkou výživa. Túto cestu sme si vybrali v dôsledku uvedomenia si toho, aký vplyv majú potraviny na naše zdravie od 14 rokov. V tomto období som nejedol mäso, ale denný príjem výživných látok som si zabezpečil správnou kombináciou jedál. Môžem sa priznať, že mám aj sériu potravinových intolerancií, ktoré sa snažím zvládať, aby sa predišlo nepríjemnostiam, ktoré môžu nastať v dôsledku konzumácie potravín, ktoré nedokážem správne stráviť.

Celozrnné výrobky, ovocie, zelenina, strukoviny, zelenina, olejniny, semená sú základom každodennej stravy, ale konzumujú sa aj ryby ulovené dvakrát týždenne.

Aké sú najnebezpečnejšie jedlá, ktoré každý deň jeme?

Čisté jedlá sú zdravé, preto nie je etické robiť z nich rebríček, ale v našom dennom menu môžeme hovoriť o frekvencii.

Ale čisté jedlá sú často kartou príbehu ... kontext, v ktorom sme sa prispôsobili ponuke, a naozaj odporúčam vyhnúť sa určitým kategóriám potravín, konkrétne:

Biely cukor a výrobky obsahujúce biely cukor (cukrovinky, pečivo, nealkoholické nápoje)
Prebytočné mäso a mäsové prípravky
Chované ryby
Spracované obilniny s veľkým prídavkom cukru
Rafinovaný olej
Margarín
Instantné polievky
Geneticky modifikované organizmy

Čítanie etikiet na potravinách je cesta a okamih, keď sa rozhodujeme, čo robiť s produktom, ktorý máme v ruke. V celých potravinách je uvedený krátky zoznam prísad, ale uvedenie desiatok prísad by malo vzbudiť otázky, zvýšiť povedomie o tom, čo jeme, a byť selektívnejší.

LEPŠIE OVOCIE, ako džem, kompót alebo sladkosti!

Váš režim pre mňa pracoval veľmi rýchlo. Po 5 týždňoch som schudla 8 kg. Bez chleba, cukru ... Ako pripravíte program na chudnutie pre tých, ktorí k vám prídu?

Výživový program je štruktúrovaný od kulinárskych preferencií každého pacienta, od realistických cieľov stanovených po vzájomnej dohode, od anamnézy, prakticky odkazujem na individuálny životný štýl. Identifikujem rizikové faktory a snažím sa neuplatňovať prísne pravidlá, ktoré sú frustrujúce a tlačím na výnimky.

Rovnako ako vo vašom prípade, program výživy by nemal vyvolávať úzkosť, podráždenosť, nervozitu, únavu, ale mal by vám poskytovať každodennú energetickú podporu, prekvapiť vás každý deň novými potravinami, novými textúrami, škvrnou farba. Monotónnosť a prísnosť sú v mnohých prípadoch východiskom pre výnimky, ktoré sa ľahko stanú každodennými pravidlami (napríklad: ochutnajte malý koláč, potom dokončite celý plátok. A ak sa dnes stále „mýlim“ ... bolo by dobré uspokojiť ďalšie chute).

Vďaka nutričnej rovnováhe, ktorú denne prinášam, sú telu poskytované všetky potrebné živiny a pri dosahovaní výsledkov je každý z nás motivovaný napredovať.

Mám kamarátku, ktorá mi zavolala a spýtala sa, či existuje spôsob, ako správne pribrať. Bez toho, aby na teba pribrali. Čo odporúčaš?

Rady, diéty priateľa, priateľa, požičané z internetu, nie sú personalizované, nie sú prispôsobené individuálnym potrebám a môžu vyvážiť celý organizmus. Bez ohľadu na náš cieľ (prírastok alebo úbytok hmotnosti) je dôležité obrátiť sa na špecialistu, pomocou ktorého môžeme ustanoviť kroky, ktoré podnikáme od povedomia po konkretizáciu a dosiahnutie cieľov.

Napríklad pre správne zvýšenie telesnej hmotnosti je nevyhnutné spojiť šport so zdravou výživou, v ktorej sa uprednostňujú uhľohydráty (ryža, quinoa, pšenica, zemiaky, cestoviny, proso, pohánka). Ak ale nepoznajú profil tejto osoby, môžu jej poskytnúť informácie, ktoré mu nepomáhajú, ale môžu ho vyvážiť.

Lepšia voda alebo čaj ako chemické nealkoholické nápoje!

Prečo sú sladkosti pre deti nebezpečné? Ako reagujú, keď prijímajú príliš veľa cukru?

Cukor pôsobí na mozog v rovnakej oblasti ako kokaín, vytvára závislosť, znižuje schopnosť koncentrácie, narúša pozornosť. Jedným z faktorov, ktorý ovplyvňuje životný štýl, je strava od detstva (do veku 3 rokov), kedy sa človek naučí stravovací inštinkt, načrtáva stravovacie návyky. Deti ľahko nahradia hlavné jedlá dezertom, rodičia upravia hlavné jedlá dezertom, ktorý nepodporuje správne stravovacie správanie.

Čítal som to o vás na Facebooku: „Žena je synonymom krásy a krásu ženy spozoruje spôsob, akým vdychuje a vydychuje zdravie ... a nie počet kilogramov navyše alebo mínus. Harmónia myseľ-telo-duša! “ Čo sú pre vás najdôležitejšie veci v živote?

Rada sa priznávam, že tri deti a môj manžel sú podstatou môjho života. Všetko, čo život obnáša, sa točí okolo nich, s láskou, úctou, dôverou a rovnováhou. Naučil som sa od detí tešiť sa z úsmevu stebla trávy, dochvíľnosti slnka, úcty k mesiacu a hviezdam, hukotu vtákov, vône leta, morského vánku ... všetkého okolo mňa. Od svojich detí som sa dozvedel, čo som nemohol nájsť v žiadnom pojednaní o výžive, láske ... ako základnej ingrediencii vo všetkom, čo robím každý deň.

Čo odporúčate na zdravé raňajky, obed tiež a 100% zdravú večeru?

Zdravie prichádza krok za krokom, prostredníctvom našej túžby nastoliť rovnováhu, smerom k životnému štýlu, v ktorom je prioritou kvalita a nie kvantita. My Rumuni máme ťažké dedičstvo - strach z toho, že nehladujeme, nezjeme všetko z taniera, nebudeme jesť s hanbou (nerozčúliť hostiteľa), nebudeme venovať veľkú pozornosť množstvu jedla.

Nedostatok času sa považuje za príčinu nerovnováhy potravín, nemožnosť prípravy zdravých možností, ale ... moji milí ... toto je staromódna výhovorka ...

Keby sme mali na návšteve najlepšieho priateľa, ubezpečujem vás, že väčšina z nás by sa zobudila skoro ráno, pripravila niečo špeciálne, urobila si čas na obed a večerná prechádzka v parku sa bude sledovať. ako normálnosť. Buďme každý deň našimi hosťami a potom prirodzene prídu zdravé riešenia.

No ... zdravý deň začína 500 ml čistej vody, ktorú pijem v malých dúškoch prvé minúty po prebudení.

Keď sa vrátim k dennému menu, môžem vám povedať, čo som včera jedol:

Raňajky: ovsená kaša s goji, mandľovým mliekom, vanilkou, karobovým práškom
Snack: ovocné špízy (jahody, marhule, broskyne, melón) so semenami (chia, konope)
Obed: morský vlk v zázvorovej omáčke, cuketové pyré a karfiol
Snack: zelerové tyčinky, mrkva, paštrnák, s citrónom
Večera: avokádový šalát, zrelé cherry paradajky, rukola, baby špenát, goji, borovicové púčiky, hroznový olej, semená granátového jablka, limeta, bazalka

Prajem ti harmóniu na tanieri !