Diéta odporúčaná pre pacientov s tukovou pečeňou
Epidemiologické dôkazy naznačujú úzky vzťah medzi nezdravým životným štýlom a nealkoholickým ochorením pečene, čo znemožňuje úpravu životného štýlu u všetkých pacientov s tukovou pečeňou.
Nealkoholická steatóza pečene postihuje až 30% populácie a zvyšuje riziko fibrózy, cirhózy a cukrovky alebo kardiovaskulárnych chorôb.
V prípade steatózy pečene sa odporúča chudnutie, ale aby sa zbavil nadbytočných kilogramov, musí pacient prijať zdravú stravu, v prvej nízkokalorickej fáze, ale tiež pravidelne športovať.
Upozorňujeme, že denná konzumácia alkoholu do 30 g (muži) alebo 20 g (ženy) je nedostatočná na vyvolanie alkoholovej steatózy a môže byť dokonca ochranná proti nealkoholickým ochoreniam pečene, steatohepatitíde a fibróze v porovnaní s abstinenciou.
Pacienti bez steatohepatitídy alebo fibrózy by mali dostávať iba poradenstvo týkajúce sa zdravej výživy a fyzickej aktivity.
Diéta odporúčaná pre pacientov so steatózou pečene Je bohatý na mononenasýtené kyseliny, ako je napríklad stredomorská strava.
Strava by mala mať nízky obsah nasýtených tukov (živočíšneho pôvodu) a bohatú na nenasýtené tuky (rastlinného pôvodu), bez spracovaných potravín a sacharidov s vysokým glykemickým indexom. Tieto zásady rešpektuje stredomorská strava, ktorá zaručuje podstatne dlhšiu životnosť tých, ktorí si ju osvoja.
Odporúča sa jesť čerstvú zeleninu a ovocie, ktoré znižujú hladinu tukov v sére.
Ako zdroj SACHARID uprednostňujú sa celé zrná, ktoré majú nízky glykemický index a zvyšujú príjem vlákniny.
Ako zdroj bielkoviny uprednostňujú sa ryby a kuracie mäso, syry s obsahom tuku menej ako 30%, strukoviny (fazuľa, hrášok).
Olivový olej je uprednostňovaný pred inými zdrojmi tukov, ale rybí olej tiež znižuje triglyceridy a obsahuje tiež Omega 3.
Odporúča sa konzumovať surové orechy a semená (mandle, pistáciové tekvicové semiačka, kešu niekoľkokrát týždenne).
Analýzavýživová pyramída„Špecificky pre stredomorskú stravu sa pozoruje, že jej potraviny sú zdravé a zameriavajú sa na:
konzumovať denne z potravín ako: zelenina, ovocie, celozrnné výrobky (celozrnná múka), olivový olej, fazuľa, orechy, strukoviny a semená, bylinky a korenie.
konzumovať týždenne z: kuracie mäso, vajcia, syr, jogurt, ryby a morské plody.
konzumovať mesačne z: červené mäso (hovädzie, bravčové, divina, jahňacie) a sladkosti.
V stredomorskej strave prijímanej pacientmi so steatózou pečene sa odporúča vyhnúť sa nasledujúcim nezdravým potravinám a prísadám:
Cukry: džúsy, sladkosti, cukríky, zmrzlina a akékoľvek iné potraviny obsahujúce cukor alebo iné umelé sladidlá.
Rafinované obilniny: biele pečivo, cestoviny.
Trans-tuky: nachádzajú sa v margaríne a množstve spracovaných potravín.
Rafinované oleje: repkový olej, sójový olej.
Spracované mäso: klobásy, klobásy.
Pokiaľ ide o hydratáciu, pacient na stredomorskej strave by mal konzumovať dostatok vody. Je tiež povolená mierna konzumácia červeného vína, nie však viac ako 1 pohár denne.
Káva a čaj sú povolené, ale nie sú osladené cukrom alebo medom. Taktiež džúsy a iné sladené nápoje sú úplne zakázané.
Štúdie v odbore preukázali, že aj bez straty hmotnosti stredomorská strava redukuje steatózu pečene a tiež zlepšuje inzulínovú rezistenciu, čím znižuje riziko cukrovky, ktorej je pacient s tukovým ochorením pečene vystavený.
Pacient, ktorému je diagnostikovaná nealkoholická steatóza pečene, by mal urobiť všetko pre to, aby znížil množstvo tuku v pečeni. Bohužiaľ neexistuje žiadna medikamentózna liečba, ktorá by tento problém vyliečila, ale steatóza pečene nie je našťastie nezvratné ochorenie. Prijatím zdravého životného štýlu, správnej výživy a pravidelného športovania bude pacient schopný eliminovať tukové usadeniny z pečene.