Diéta piatich prvkov
Päťprvková strava pochádza z Ázie a je súčasťou tradičnej čínskej medicíny. Zahŕňa to holistickú a zdravú zmenu stravovania. Cieľom tejto formy stravovania je získať viac vitality, zdravia a chuti do života každodenným stravovaním a dlhodobo zvyšovať fyzickú, duševnú a sociálnu pohodu.
Zatiaľ čo v našich kultúrach sa ľudia často snažia dosiahnuť ideálnu hmotnosť počítaním kalórií, hladom a vyhýbaním sa niektorým potravinám alebo výživným látkam, v Ázii je problém nadváhy pravdepodobnejšie založený na metabolickej poruche. Z čínskeho hľadiska má obsah vitamínov alebo živín druhoradý význam. Dôraz sa kladie na energetický účinok jedla na telo, myseľ a dušu. Správna výživa má za cieľ dosiahnuť duševnú a fyzickú rovnováhu a pôsobiť proti chorobám.
Základom päťprvkovej stravy je zvýšený príjem čerstvého ovocia a zeleniny. Ryža slúži ako hlavný zdroj príjmu sacharidov. Ďalej sú všetky potraviny priradené k piatim prvkom - drevu, ohňu, zemi, kovu a vode - na základe chuti, farby, efektu a tvaru. Jedlo sa nedá vždy jednoznačne priradiť. Najmä ovocie a zelenina často obsahujú vlastnosti viacerých prvkov, ktoré pôsobia na organizmus obzvlášť harmonicky.
Pri dodržiavaní päťprvkovej diéty je potrebné dodržiavať niekoľko základných pravidiel. Vyvážená strava by mala obsahovať všetky príchute - kyslé, sladké, slané, horké i horké - v rovnakom rozsahu. Ich rozdelením na rôzne príchute a priradením k jednotlivým prvkom sa potraviny kombinujú spôsobom, ktorý umožňuje optimálne využitie živín.
Ideálne jedlo obsahuje čerstvé suroviny zo všetkých skupín prvkov. To posilňuje imunitný systém a optimalizuje metabolizmus. Strava ako súčasť päťprvkovej stravy sa prispôsobuje individuálnej konštitúcii a líši sa v súlade s rôznymi ročnými obdobiami. Odporúča sa jesť iba také veci, ktoré príroda umožňuje v príslušnom ročnom období pestovať. Surová strava je skôr kontraindikovaná, väčšina jedál je varená.
Päťprvková diéta je skôr diétou ako zmenou stravovania, ktorú je možné dlhodobo začleniť do svojho životného štýlu. Vďaka zdravej výžive možno dosiahnuť a udržať normálnu hmotnosť bez obáv z príznakov nedostatku. Pretože sa nemusíte vzdávať jedla a nepočítajú sa kalórie, zachováva sa pôžitok a radosť z jedla, čo má dobrý efekt učenia.
Ťažkosti môžu spôsobiť podivné pravidlá, na ktoré si niektorí zvykajú a komplikujú sa, a niekedy ťažko pochopiteľná filozofia tejto formy výživy. Pri správnych receptoch sa však dá päťprvková strava realizovať rýchlo a s potešením.